دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Tomorrow’s Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food, 2nd Ed.
دانلود کتاب جدول فردا: کشاورزی ارگانیک، ژنتیک و آینده غذا، ویرایش دوم.
مشخصات کتاب
Tomorrow’s Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food, 2nd Ed.
دسته بندی: ژنتیک ویرایش: نویسندگان: Pamela C. Ronald, Raoul W. Adamchak سری: ISBN (شابک) : 0199342083, 9780199342082 ناشر: Oxford University Press سال نشر: 2018 تعداد صفحات: 377 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 21 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب جدول فردا: کشاورزی ارگانیک، ژنتیک و آینده غذا، ویرایش دوم.: کشاورزی ارگانیک، ژنتیک، آینده غذا
در صورت تبدیل فایل کتاب Tomorrow’s Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food, 2nd Ed. به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب جدول فردا: کشاورزی ارگانیک، ژنتیک و آینده غذا، ویرایش دوم. نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب جدول فردا: کشاورزی ارگانیک، ژنتیک و آینده غذا، ویرایش دوم.
«میز فردا» استدلال می‌کند که ترکیبی عاقلانه از دو رشته مهم کشاورزی – مهندسی ژنتیک و کشاورزی ارگانیک – برای کمک به تغذیه جمعیت رو به رشد جهان به شیوه‌ای متعادل از نظر اکولوژیکی کلیدی است. پاملا رونالد، یک متخصص ژنتیک، و همسرش، رائول آدامچاک، یک کشاورز ارگانیک، تقریباً یک سال خواننده را وارد زندگی خود می‌کنند و به ما اجازه می‌دهند از روی شانه‌های آنها نگاه کنیم تا ببینیم متخصصان ژنتیک و کشاورزان ارگانیک واقعاً چه می‌کنند. خوانندگان مشکلاتی را که کشاورزان با آن روبه‌رو هستند، می‌بینند، تلاش می‌کنند تا بدون توسل به مواد شیمیایی گران‌قیمت یا خطرناک برای محیط‌زیست، محصول بیشتری ارائه کنند - مشکلی که با پیشرفت قرن بزرگ‌تر و بزرگ‌تر خواهد شد - و یاد می‌گیرند که چگونه کشاورزان ارگانیک و متخصصان ژنتیک به این مشکلات رسیدگی می‌کنند. این کتاب برای مصرف‌کنندگان، کشاورزان و تصمیم‌گیرندگان سیاستی است که می‌خواهند انتخاب‌های غذایی و سیاست‌هایی داشته باشند که از شیوه‌های کشاورزی مسئولانه زیست‌محیطی حمایت می‌کند، و برای هر کسی که اطلاعات دقیقی در مورد کشاورزی ارگانیک، مهندسی ژنتیک، و تأثیرات بالقوه آنها بر سلامت و سلامت انسان می‌خواهد. محیط زیست. چاپ اول با جلد گالینگور در سال 2008 و با جلد شومیز در سال 2009 منتشر شد. این ویرایش دوم منعکس کننده تغییرات متعدد و متنوعی است که زمینه های کشاورزی و مهندسی ژنتیک از سال 2009 تاکنون دیده است. شامل یک پیشگفتار جدید و سه فصل جدید است - یکی در مورد سیاست و اعتراضات مربوط به مواد غذایی مانند جنبش ضد واکسن کانتی مارین و پس از آن شیوع سیاه سرفه، یکی در مورد کشاورزی و امنیت غذایی، و دیگری حاوی دستور العمل های مختلف. فصول موجود در مورد ابزارهای مهندسی ژنتیک، غذاهای ارگانیک در مقابل غذاهای معمولی، ابزارهای کشاورزی ارگانیک، و برچسب گذاری مواد غذایی و قانونگذاری، همگی به روز شده اند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
'Tomorrow's Table' argues that a judicious blend of two important strands of agriculture–genetic engineering and organic farming–is key to helping feed the world's growing population in an ecologically balanced manner. Pamela Ronald, a geneticist, and her husband, Raoul Adamchak, an organic farmer, take the reader inside their lives for roughly a year, allowing us to look over their shoulders so that we can see what geneticists and organic farmers actually do. Readers see the problems that farmers face, trying to provide larger yields without resorting to expensive or environmentally hazardous chemicals–a problem that will loom larger and larger as the century progresses–and they learn how organic farmers and geneticists address these problems. The book is for consumers, farmers, and policy decision makers who want to make food choices and policy that will support ecologically responsible farming practices, and for anyone who wants accurate information about organic farming, genetic engineering, and their potential impacts on human health and the environment. The first edition was published in hardcover in 2008 and in paperback in 2009. This second edition reflects the many and varied changes the fields of farming and genetic engineering have seen since 2009. It includes a new preface and three new chapters-one on politics and food-related protests such as the Marin county anti-vaccine movement and the subsequent outbreak of whooping cough, one on farming and food security, and one containing various recipes. Existing chapters on the tools of genetic engineering, organic vs. conventional foods, the tools of organic agriculture, and food labeling and legislature have all been updated.
فهرست مطالب
Cover......Page 1
Half title......Page 4
Tomorrow’s Table......Page 6
Copyright......Page 7
Dedication......Page 8
Contents......Page 10
List of Figures......Page 12
List of Tables......Page 14
List of Boxes......Page 16
List of Recipes......Page 18
Foreword to the First Edition by Sir Gordon Conway......Page 20
Foreword to the Second Edition by Michael Specter......Page 22
Preface to the First Edition......Page 24
Preface to the Second Edition......Page 28
Acknowledgments......Page 30
About the Authors......Page 32
Part I: Introduction......Page 34
1. Green Revolution 2.0......Page 36
Part II: The Farm......Page 46
2. Why Organic Agriculture?......Page 48
3. The Tools of Organic Agriculture......Page 68
Part III: The Laboratory......Page 82
4. The Tools of Genetic Engineering......Page 84
Part IV: Consumers......Page 106
5. Legislating Lunch......Page 108
6. Whom Can We Trust?......Page 129
7. Are Genetically Engineered Foods Safe To Eat?......Page 137
8. The Mistrust of Science......Page 158
Part V: The Environment......Page 188
9. Conserving Wildlands......Page 190
10. Weeds, Gene Flow, and the Environment......Page 201
Part VI: Ownership......Page 216
11. Who Owns the Seed?......Page 218
12. The Seed Industry: Accelerating or Impeding Innovation?......Page 228
Part VII: The World......Page 252
13. Feeding the World Ethically......Page 254
14. Choosing Innovation......Page 271
Part VIII: Dinner......Page 282
15. Deconstructing Dinner: Genetically Engineered, Organically Grown......Page 284
Glossary......Page 300
References......Page 310
Name Index......Page 358
Subject Index......Page 362
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
دانلود کتاب Concerning the Prime Parts of Certain Continua Which Separate the Plane
دانلود کتاب Introduction to Conservation Genetics
دانلود کتاب The DNA Damage Response: Implications on Cancer Formation and Treatment
دانلود کتاب Lentiviral Vectors and Exosomes as Gene and Protein Delivery Tools
دانلود کتاب Genética Humana - Conceptos, mecanismos y aplicaciones de la Genética en el campo de la Biomedicina
دانلود کتاب Ancient DNA Reveals Key Stages in the Formation of Central European Mitochondrial Genetic Diversity
دانلود کتاب Natural Selection, Heredity, and Eugenics : Including Selected Correspondence of R.A. Fisher with Leonard Darwin and Others
دانلود کتاب Epigenetics in Health and Disease
دانلود کتاب 数量遗传学
