مشخصات کتاب

To the Last Bite: Recipes and Ideas for Making the Most of Your Ingredients

ویرایش:  
نویسندگان: Alexis deBoschnek  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781982151430, 9781982151386 
ناشر: Simon & Schuster 
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 280 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب To the Last Bite: Recipes and Ideas for Making the Most of Your Ingredients به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تا آخرین لقمه: دستور العمل ها و ایده هایی برای استفاده حداکثری از مواد تشکیل دهنده خود نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تا آخرین لقمه: دستور العمل ها و ایده هایی برای استفاده حداکثری از مواد تشکیل دهنده خود

به‌عنوان یکی از مورد انتظارترین کتاب‌های آشپزی فصل توسط TIME، Thrillist، کتاب Riot، و بیشتر!

آشپزی ماهرانه، کارآمد و البته خوشمزه را با استفاده از تمام مواد تشکیل دهنده خود تا پوست، ساقه و استخوان بیاموزید. —با این 100 دستور غذای خلاقانه از ستاره BuzzFeed Tasty's Chef Out of Water.

کاهش ضایعات مواد غذایی همچنان یکی از مؤثرترین راه‌های مبارزه با تغییرات آب و هوایی است. اما وقتی دستور غذاها فقط به بخش کوچکی از یک ماده نیاز دارند، با بقیه چه کار می کنیم؟ الکسیس دبوشنک پاسخ این سوال را دارد.

الکسیس وقتی بزرگ شد، ساعت‌ها به باغ مادرش در کوه‌های کتسکیل رسیدگی کرد و با سیب، کدو سبز، نخود و هر گیاهی زیر نور خورشید به آشپزخانه بازگشت. الکسیس یاد گرفت که از پختن آهسته گوجه فرنگی برای سس، خشک کردن گیاهان تازه، یا دم کردن روغن با مواد معطر باغ گرفته تا ترشی کردن خیارها.

با تا آخرین لقمه، او تمام عمر دانش خود را به اشتراک می گذارد تا مطمئن شود هیچ چیز هدر نمی رود. یک مرغ کامل برای مرغ پاپریکای آبدار و خوشمزه الکسیس با هویج بخرید و استخوان ها را برای یک استاک ذخیره کنید، که می توانید آن را با شراب سفید و آویشن به تره فرنگی پخته شده اضافه کنید. پای ماهی تابه سبزی او از گیاهانی استفاده می کند که تا به حال در کشوی ترد به آن نرسیده اید. همه دستور العمل های این کتاب به گونه ای طراحی شده اند که از تمام مواد تشکیل دهنده برای صرفه جویی در هزینه و کاهش ضایعات مواد غذایی استفاده کنند.

این کتاب آشپزی با داستان ها و استراتژی هایی که به شما کمک می کند مواد خود را عاقلانه انتخاب کنید و از آنها به خوبی استفاده کنید، آموزش می دهد. شما چگونه خلاقانه، مدبرانه و مهمتر از همه خوشمزه بپزید.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Named one of the season's most anticipated cookbooks by TIME, Thrillist, Book Riot, and more!

Learn to cook resourcefully, efficiently, and, of course, deliciously, by using all of your ingredients—down to the rind, stem, and bone—with these 100 creative recipes from the star of BuzzFeed Tasty’s Chef Out of Water.

Cutting back on food waste continues to be one of the most effective ways we can combat climate change. But when recipes only call for a small portion of an ingredient, what do we do with the remainder? Alexis deBoschnek has the answer.

Growing up, Alexis spent hours tending to her mother’s garden in the Catskill Mountains, coming back to the kitchen with apples, zucchinis, peas, and every herb under the sun. From slowly cooking tomatoes for sauce, drying fresh herbs, or infusing oil with the garden’s aromatics, to pickling cucumbers by the dozen, Alexis learned how to make every ingredient last.

With To the Last Bite, she shares her lifetime of knowledge to ensure nothing goes to waste. Buy a whole chicken for Alexis’s juicy, delicious Spatchcock Paprika Chicken with Carrots and save the bones for a stock, which you can add to braised leeks with white wine and thyme. Her Greens Skillet Pie uses any herbs you haven’t gotten around to in the crisper drawer. All the recipes in this book are designed to use the entire ingredient to save you money and cut back on food waste.

Packed with stories and strategies to help you choose your ingredients wisely and use them well, this cookbook teaches you how to cook creatively, resourcefully, and, most importantly, deliciously.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Der Steinkohlenbergbau des Preussischen Staates in der Umgebung von Saarbrücken: Die Entwickelung der Arbeiterverhältnisse auf den staatlichen Steinkohlenbergwerken vom Jahre 1816 bis zum Jahre 1903

دانلود کتاب Terrorist

دانلود کتاب Symmetries and Integrability of Difference Eqns

دانلود کتاب Electrophysical Phenomena in the Tribology of Polymers (Polymer Science and Engineering Monographs, a State-of-the-Art Tutorial Series , Vol 5)

دانلود کتاب Progrès accomplis en matière de réformes structurelles