دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب To the Bone
دانلود کتاب تا استخوان
مشخصات کتاب
To the Bone
ویرایش: نویسندگان: Liebrandt. Paul, Friedman. Andrew, Blumenthal. Heston سری: ISBN (شابک) : 9780770434175, 0770434169 ناشر: Potter/TenSpeed/Harmony سال نشر: 2013 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
در صورت تبدیل فایل کتاب To the Bone به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تا استخوان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تا استخوان
در این مراقبه در مورد زندگی آشپزی که عناصر خاطرات و کتاب آشپزی را در هم می آمیزد، پل لیبراند داستان مبارزه خود برای تبدیل شدن به یک سرآشپز و تعریف سبک شخصی خود را به اشتراک می گذارد. تا استخوان کاوش لیبراند در مورد ریشه های آشپزی و رشد خلاقانه اش است. در پانزده سالگی، او حمله خود را به دنیای رستوران آغاز کرد و به زودی خود را در حال آشپزی در بهترین معابد ناهار خوری لندن، پاریس، و در نهایت، نیویورک یافت. لیبراند با الهام از روش‌ها و منوهای مارکو پیر وایت، ریموند بلان، ژان جورج ونگریختن و پیر گاگنیر، نزدیک به یک دهه خود را وقف یادگیری هنر خود کرد. سپس، در اطلس شهر نیویورک، او خود را به عنوان یک استعداد در سطح جهانی معرفی کرد و روشی که به سختی به دست آورده بود را با یک غذای شخصی شگفت انگیز آزمایش کرد. او همچنان به شهرت خود در رستوران‌هایی مانند Gilt، Corton، و اکنون Elm ادامه داد و به خاطر سبک گرافیکی منحصربه‌فردی که تخیل عموم را به خود جلب کرده و احترام همسالانش را برای او به ارمغان آورده است، شهرت یافت. با غذاهایی که مراحل زندگی شخصی و حرفه‌ای او را مشخص می‌کنند، همه آن‌ها در عکاسی رنگی خیره‌کننده ثبت شده‌اند، این منوی طعم ادبی لیبراند است، پرتره‌ای از یک سرآشپز که آن را کنار هم می‌گذارد و دائماً خودش را تحت فشار قرار می‌دهد تا روش او را به چالش بکشد. ما در مورد امکانات غذا فکر می کنیم.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
In this meditation on the culinary life that blends elements of memoir and cookbook, Paul Liebrandt shares the story of his own struggle to become a chef and define his personal style. To the Bone is Liebrandt’s exploration of his culinary roots and creative development. At fifteen, he began his foray into the restaurant world and soon found himself cooking in the finest dining temples of London, Paris, and ultimately, New York. Taking inspiration from the methods and menus of Marco Pierre White, Raymond Blanc, Jean-Georges Vongerichten, and Pierre Gagnaire, Liebrandt dedicated himself to learning his craft for close to a decade. Then, at New York City’s Atlas, he announced himself as a worldclass talent, putting his hard-earned technique to the test with a startlingly personal cuisine. He continued to further his reputation at restaurants such as Gilt, Corton, and now the Elm, becoming known for a singular, graphic style that has captured the public’s imagination and earned him the respect of his peers. Punctuated throughout with dishes that mark the stages of his personal and professional life, all of them captured in breathtaking color photography, this is Liebrandt’s literary tasting menu, a portrait of a chef putting it together and constantly pushing himself to challenge the way he, and we, think about the possibilities of food.
