Tilapia culture

Contents......Page 5
Foreword......Page 11
Preface......Page 13
Acknowledgements......Page 15
1.1 Historical Review......Page 17
1.2.2 Aquaculture......Page 19
1.2.3 Major producers......Page 21
1.2.4 Major cultured species......Page 22
1.3 Tilapia Production in Asia......Page 23
1.3.1 Major producers......Page 25
1.3.2 Major cultured species......Page 28
1.4.1 Major producers......Page 29
1.5.2 Major cultured species......Page 33
1.7 Future Potential......Page 36
1.8 Constraints......Page 40
2.2 Taxonomy......Page 41
2.4 Geographical Distribution......Page 42
2.6.1 Introductions in Africa......Page 44
2.7 Feeding Habits......Page 45
2.8 Gut Morphology......Page 48
2.9 Closing Remarks......Page 49
3.2 Temperature......Page 50
3.3 Salinity......Page 54
3.4 Dissolved Oxygen......Page 57
3.5.1 Ammonia......Page 58
3.6 pH......Page 59
3.7 Photoperiod......Page 60
3.8 Water Turbidity......Page 61
3.9 Closing Remarks......Page 62
4.2 An Overview of Pond Fertilization......Page 63
4.3.1 Organic fertilizers......Page 64
4.3.3 Periphyton-based pond culture......Page 68
4.4.1 Rationale......Page 69
4.4.2 Timing of supplemental feeding......Page 70
4.4.3 On-farm feed resources......Page 71
4.4.4 On-farm feed formulation and preparation......Page 73
4.5 Polyculture......Page 75
4.6.1 Tilapia culture in rice fields......Page 77
4.6.2 Animal–tilapia culture......Page 80
4.7 Economic Efficiency of Integrated Culture......Page 83
4.8 Closing Remarks......Page 84
5.2 Stocking Density......Page 86
5.3.1 Stocking density......Page 87
5.3.2 Water exchange......Page 88
5.4 Cage Culture......Page 91
5.4.2 Cage culture in Asia......Page 92
5.4.3 Cage culture in Africa......Page 96
5.4.5 Cage culture in fertilized ponds and pond effluents......Page 97
5.5 Tank and Raceway Culture......Page 99
5.5.3 Water exchange and flow rate......Page 100
5.5.4 Raceway culture......Page 101
5.6 Green-water Tank Culture......Page 103
5.7 Tilapia Culture in Recirculating Systems......Page 104
5.8.2 Removal of ammonia and nitrites......Page 106
5.8.3 Water discharge......Page 107
5.9 Tilapia Production in Aquaponic Systems......Page 108
5.10 Closing Remarks......Page 110
6.2 Protein Requirements......Page 111
6.3 Amino Acid Requirements......Page 113
6.4.1 Animal protein sources......Page 114
6.4.2 Plant protein sources......Page 117
6.5 Economic Evaluation of Protein Sources......Page 119
6.7.1 Essential fatty acid (EFA) requirements......Page 120
6.8 Carbohydrate Utilization......Page 122
6.10 Mineral Requirements......Page 123
6.11 Feeding Regimes and Practices......Page 126
6.12 Closing Remarks......Page 127
7.2 Modes of Reproduction......Page 128
7.3 Age and Size at First Maturity......Page 129
7.4 Fecundity and Egg Characteristics......Page 130
7.5.2 Stocking density and sex ratio......Page 132
7.5.4 Broodstock exchange......Page 133
7.6.1 Protein requirements......Page 134
7.6.2 Lipid requirements......Page 135
7.6.4 Feeding management......Page 136
7.7.2 Temperature......Page 137
7.7.3 Salinity......Page 138
7.7.4 Photoperiod and light intensity......Page 139
7.7.5 Water level and exchange......Page 140
7.8.2 Hormonal sex reversal......Page 141
7.8.3 Hybridization......Page 147
7.9.1 Hatching systems......Page 148
7.9.2 Egg hatching and yolk-sac absorption......Page 150
7.10.1 Stocking density......Page 151
7.10.2 Food and feeding regimes......Page 152
7.11 Closing Remarks......Page 153
8.2 Stress......Page 155
8.4.1 Protozoan diseases......Page 156
8.4.2 Other ciliates......Page 160
8.4.4 Sporozoan diseases......Page 161
8.4.5 Metazoan parasites......Page 162
8.5 Bacterial Diseases......Page 164
8.5.1 Motile Aeromonas septicaemia (MAS)......Page 165
8.5.2 Pseudomonas......Page 166
8.5.4 Streptococcosis......Page 167
8.5.5 Staphylococcosis......Page 168
8.5.7 Edwardsiellosis......Page 169
8.6.1 Saprolegniasis......Page 170
8.7 Viral Diseases......Page 171
8.8.2 Nutritional diseases......Page 172
8.8.3 Disorders caused by pollutants......Page 173
8.9 Closing Remarks......Page 174
9.2 Harvesting......Page 176
9.3 Handling......Page 178
9.4.2 Filleting......Page 179
9.4.4 Radiation......Page 180
9.5.1 System economics......Page 181
9.5.2 Risk analysis......Page 182
9.6 Domestic Markets......Page 183
9.7 Global Markets......Page 184
9.7.1 The US market......Page 186
9.8 Closing Remarks......Page 190
10.1 Introduction......Page 192
10.2 Tilapia and Rural Development......Page 194
10.3.1 The Philippines......Page 196
10.3.2 Thailand......Page 198
10.3.3 Bangladesh......Page 200
10.4 Tilapia and Rural Development in Africa......Page 201
10.4.1 Tilapia and food security......Page 202
10.4.2 Aquaculture/agriculture integration......Page 204
10.5 Tilapia and Rural Development in Latin America and the Caribbean......Page 205
10.6 Closing Remarks......Page 207
11.2 Transgenesis......Page 208
11.2.1 Growth enhancement......Page 209
11.2.3 Producing pharmaceutical products......Page 210
11.3.1 Growth and survival......Page 211
11.3.3 Red body colour......Page 212
11.3.4 Cold resistance......Page 213
11.4 Gynogenesis, Androgenesis and Cloning......Page 214
11.5 Triploidy......Page 215
11.7 Disease Management......Page 217
11.8.2 Phytase supplementation......Page 219
11.9.1 Effluent treatment and management......Page 220
11.9.2 Tilapia production in aquaponic systems......Page 221
11.10 Future Prospects......Page 222
12.2 Transfers and Introductions......Page 223
12.2.2 Impacts on native aquatic species......Page 224
12.3.2 Inbreeding......Page 225
12.4 Farm Effluents and Organic Enrichments......Page 226
12.5 Bioactive Compounds......Page 227
12.7.2 Effluent management......Page 228
12.7.5 Removing nutrients through aquaponic systems......Page 230
12.8 Closing Remarks......Page 231
References......Page 232
A......Page 279
C......Page 280
E......Page 281
F......Page 282
G......Page 283
L......Page 284
M......Page 285
P......Page 286
S......Page 287
T......Page 288
Z......Page 289
E......Page 291
P......Page 292
V......Page 293