Tiki drinks : tropical cocktails for the modern bar

ویرایش: 1 
نویسندگان: Sharp. Robert,  Weston. Nicole  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781581575965, 9781581573022 
ناشر: Countryman Press 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 71,000



تیکی را امتحان کنید—یک طعم شیرین و میوه ای از گذشته که برای طعم های مدرن به روز شده است

کوکتل های تیکی یک کلاسیک آمریکایی خوش طعم در اواسط قرن بیستم هستند، اما محبوبیت آن ها در شربت شدن کاهش یافت. مخلوط نوشیدنی به صحنه آمد. اکنون زمان استقبال از آنهاست: نیکول وستون، وبلاگ نویس مواد غذایی و رابرت شارپ، میکس شناس، طعم تازه نوشیدنی های تیکی را بازگردانده اند، و شیرینی شربتی مصنوعی مخلوط های آب میوه های تازه، ارواح با کیفیت بالا و شربت های خانگی را از بین برده اند. آنها طعم گذشته را با دستور العمل های سنتی ارائه می دهند که مزه های کارائیب، اقیانوس آرام جنوبی و جزایر هاوایی را که برای اولین بار از کوکتل تیکی الهام گرفته بودند، ارج می نهند. شامل دستور العمل های اصلی با الهام از طعم های آسیایی و آمریکای جنوبی، نوشیدنی های Tiki ترکیبی از قدیمی و جدید است. مفهوم ممکن است قدیمی باشد اما نوشیدنی ها تازه هستند. نوشیدنی‌ها شامل به‌روزرسانی‌های خوشمزه جامائیکا Milk punch با استفاده از خامه تازه نارگیل، Siren's Elixir با لیموترش تازه و آب گواوا، و ملکه زنبور هاوایی با عسل محلی و تزئین شده با آناناس آبدار و تازه است. البته، کتاب نوشیدنی تیکی بدون کمی سنت و سبک هاوایی چیست؟ Tiki Drinks این را دارد و خیلی چیزهای دیگر. 75 عکس رنگی

Try a tiki―a sweet, fruity blast from the past, updated for modern tastes

Tiki cocktails are a tasty mid-twentieth-century American classic, but their popularity suffered when syrupy drink mixes hit the scene. Now it's time to welcome them back: Food blogger Nicole Weston and mixologist Robert Sharp have brought back the fresh taste of tiki drinks, banishing the artificial syrupy sweetness of mixes for fresh fruit juices, high-quality spirits, and homemade syrups. They offer a taste of the past with traditional recipes that honor the flavors of the Caribbean, South Pacific, and the Hawaiian Islands that first inspired the tiki cocktail. Including original recipes inspired by Asian and South American flavors, Tiki Drinks is a hybrid of the old and the new; the concept may be vintage but the drinks are fresh. Drinks include delicious updates of Jamaican Milk punch using fresh cream of coconut, Siren's Elixir with fresh-squeezed lemon and guava juice, and a Hawaiian Queen Bee with locally sourced honey and garnished with juicy, fresh-cut pineapple. Of course, what's a tiki drink book without a little Hawaiian lore and style? Tiki Drinks has that, and much more. 75 color photos

Content: A history of tiki --
Ingredients --
Rum --
Rums by type --
Rums by country --
Juices --
Coconut --
Syrups and sweeteners --
Ice --
Bar tools --
Bar techniques --
Glassware and garnishes --
Recipes --
Classic tiki --
Modern tiki --
Blended drinks and tiki bowls --
Homemade syrups and infusions.