The Versatile Egg

Table of Contents......Page 2
Introduction......Page 7
APPLE  RAISIN BREAD PUDDING......Page 8
ARROZ  CON HUEVOS......Page 9
ASPARAGUS TOMATO QUICHE......Page 10
ASPARAGUS  CREPES MORNAY......Page 11
AUTUMN  PUMPKIN SOUFFLE......Page 13
AVOCADO EGG SCRAMBLE......Page 14
BACON  & EGG BREAKFAST ROLLS......Page 15
BAKED EGGS ON CREAMED SPINACH......Page 16
BASIC HARD-COOKED EGGS......Page 17
CAJUN  QUICHE......Page 18
CHOCOLATE  ALMOND MOUSSE......Page 19
CHOCOLATE  ZUCCHINI CAKE......Page 20
CINNAMON  NOODLE KUGEL......Page 21
COMPANY SCRAMBLED EGGS......Page 22
CRANBERRY  PUFF PANCAKE......Page 23
CREAM CHEESE SCRAMBLED EGGS......Page 24
CUBAN  EGGS......Page 25
CURRIED  EGG PUFFS......Page 26
DENVER  QUICHE......Page 27
DEVILED EGGS......Page 28
DEVILISH DEVILED EGGS......Page 29
DILLY  VEGGIE DUNK......Page 30
DOUBLE CORN BRUNCH BAKE......Page 31
EASY EGGS BENEDICT......Page 32
EASY SOUFFLÉ......Page 33
EGGS BENEDICT......Page 34
EGG CHAMPIGNONS......Page 35
EGG ENTREE......Page 36
EGG FOO YUNG......Page 37
CLASSIC  COOKED EGG NOG......Page 38
EGG SALAD  PIZZA CONES......Page 39
EGGS ALFONSO......Page 40
EGGS DEL MONICO......Page 41
EGG SUBSTITUTE......Page 42
FETTUCINE  SUN SALAD......Page 43
FIESTA-IN-A-FLASH  OMELET......Page 44
FLUFFY OMELET WITH CRAB NEWBURG SAUCE......Page 45
FRITTATA......Page 46
FRITTATA  0'BRIEN......Page 47
FROSTY  BLUEBERRY CUSTARD......Page 48
FROZEN  CUSTARD ICE CREAM......Page 49
GARDEN  OMELET......Page 50
GARLICKY  EGG POACH......Page 51
GOAT CHEESE SOUFFLÉS......Page 52
GREEN CHILE FRITTATA......Page 53
GREEN CHILE QUICHE......Page 54
HALF-HOUR DINNER......Page 55
HARVEST  HOLIDAY BAKE......Page 56
HOMESTYLE  GOOD MORNING CASSEROLE......Page 57
HONEY  MUSTARD VEGETABLE SCRAMBLE......Page 58
HOT AND SOUR OMELET......Page 59
HOT ASPARAGUS  EGG SALAD......Page 60
HOT CHOCOLATE  SOUFFLE......Page 61
HUEVOS RANCHEROS......Page 62
IMPOSSIBLE QUESADILLA PIE......Page 63
ITALIAN  SPINACH AND EGG ROLLS......Page 64
LEMON  CUSTARD WITH FRUIT TOPPING......Page 65
LEMON  PINEAPPLE FROSTIES......Page 66
MARDI GRAS EGGS......Page 67
COOKED  MAYONNAISE......Page 68
MERRY  MERINGUE CAKE......Page 69
MEXICAN  LASAGNA......Page 70
MEXICAN OMELET......Page 71
MEXICAN QUICHE......Page 72
NEST EGGS......Page 73
OASIS  EGGS......Page 74
OMELET  PIQUANT......Page 75
ORANGE  RUM SAVARIN......Page 76
ORANGE  SPICE PICKLED EGGS......Page 77
ORIENT  EGGSPRESS......Page 78
OVEN-STYLE  SCOTCH EGGS......Page 79
PICKLED EGGS......Page 80
PORTABLE  PASTA SALAD......Page 81
POTATO CHIP QUICHE LORRAINE......Page 82
POT OF  GOLD......Page 83
PUMPKIN  RAISIN CUSTARDS......Page 84
QUICHE LORRAINE......Page 85
SALMON QUICHE......Page 86
SAUSAGE QUICHE......Page 87
SAVORY  EGGS ON TORTILLAS......Page 88
SCRAMBLED MOZZARELLA EGGS......Page 89
SEAFOOD  SOUFFLE......Page 90
SHRIMP CHILE QUICHE......Page 91
SOUTHERN STUFFED EGGS......Page 92
SOUTHWESTERN QUICHE......Page 93
SPICEY  RICEY VALENTINE PUDDING......Page 94
SPRING  DELIGHT SANDWICHES......Page 95
STARS AND STRIPES FOREVER SALAD......Page 96
STRATA  DEJONGHE......Page 97
STRAWBERRY  RHUBARB CUSTARD PIE......Page 98
SWISS BACON PLEASERS......Page 99
SWISS OMELET ROLL......Page 100
TAKE-A-BREAK  BARS......Page 101
TANGY  RASPBERRY SALAD......Page 102
TOMATO QUICHE......Page 103
TORTILLA QUICHE......Page 104
TRATTORIA  FRITTATA......Page 105
TURKEY  TARRAGON QUICHE......Page 106
TUTTI-FRUTTI  MERINGUE ROUND......Page 107
VICHYSSOISE  TART......Page 108
YOGURT  DEVILED EGGS......Page 109