The Vegan Cookbook

این کتاب آشپزی کلاسیک بیش از یک غذاهای معتبر ارائه می دهد - این یک روش زندگی را بر اساس دلسوزی برای همه موجودات زنده ارائه می دهد. زیرا وگانیسم در حقیقت ساده ای قرار دارد که اصلی ترین غذا - میوه و سبزیجات تازه ، غلات ، دانه ها ، آجیل ها ، پالس ها و غیره - نه تنها سالم تر ، بلکه از نظر زیست محیطی ، اخلاقی و معنوی نسبت به علوفه تولید شده انبوه از تجارت و تجارت کارخانه ای برتر است. اما Gourmets همچنین در میان بیش از 200 دستور العمل اعم از روزمره تا جشن ، لذت هایی را پیدا خواهد کرد.
برای این نسخه به روز شده ، گوردون باسرویل و آلن واکمن بیش از ده ها دستور العمل جدید را به هم ریخته اند ، برخی از موارد اصلی را بهبود بخشیده و بخش های اطلاعات را کاملاً اصلاح و به روز کرده اند.

This classic cookbook offers more than an authentic cuisine - it proffers a way of life based on compassion for all living things. For veganism is grounded in the simple truth that primary food - fresh fruit and vegetables, grains, seeds, nuts, pulses and so on - is not only healthier, but ecologically, ethically and spiritually superior to the mass-produced fodder of agri-business and factory farming. But gourmets will also find delights here among over 200 recipes ranging from the everyday to the celebratory.
For this updated edition, Gordon Baskerville and Alan Wakeman have conjured up more than a dozen new recipes, improved some of the original ones and thoroughly revised and updated the information sections.