The sweets of Araby: enchanting recipes from the tales of the 1001 Arabian Nights

در این کتاب داستان-کتاب آشپزی، نویسندگان برخی از 1001 داستان شب های عربی را که شهرزاد برای شهریار بازگو کرده است، ترجمه کرده و دستور العمل های باستانی را برای شیرینی های سنتی ذکر شده در آنها تطبیق داده اند. این کتاب پرجنب‌وجوش و دوست‌داشتنی غذاهای لذیذ آشپزهای مدرن را از یکی از تمدن‌های باشکوه جهان به ارمغان می‌آورد. داستان‌های کلاسیک عاشقانه و اشتیاق در 1001 شب‌های عربی، قرن‌ها پس از نگارش هنوز هم تخیل را برمی‌انگیزد. در درون آنها ما از زندگی پر جنب و جوش بغداد، دمشق، و قاهره در قرن نهم و از اشتهای فراوان آن مطلع می شویم. غذا در این داستان ها ارز، وسوسه، رزق و روزی و غیره است. در این گنجینه علاءالدین و چراغ جادویش، روایت‌های ظالمانه از همسران فاحشه‌ای که به سودشان می‌آیند، بازرگانان ثروتمند، گدایان فقیر، و زنان زیبایی که بهترین و بدترین مردان خود را به نمایش می‌گذارند، وجود دارد. و با دستور العمل های همراه از ایجاد لقمه های آبدار و نفیس لذت خواهید برد تا کسانی که به اندازه کافی خوش شانس هستند آنها را بچشند. ...

In this storybook-cookbook the authors translate some of the 1001 Arabian Nights stories Scheherazade recounted for Shahryar and adapt ancient recipes for the traditional sweet treats mentioned in them. This vibrant, lovely book brings modern cooks delicacies from one of the world's magnificent civilizations.The classic tales of romance and passion in The 1001 Arabian Nights still ignite imaginations centuries after they were written. Within them we learn of the vibrant life of Baghdad, Damascus, and Cairo in the 9th century—and of its many appetites. Food in these stories is currency, temptation, sustenance, and more. In this treasure trove are Aladdin and his magic lamp, outrageous accounts of philandering spouses who get their comeuppance, wealthy merchants, poor beggars, and beautiful women who bring out the best and worst in their men. And with the accompanying recipes you'll enjoy creating succulent, exquisite morsels to delight those lucky enough to taste them. The...