مشخصات کتاب

The Splendid Table's How to Eat Weekends: New Recipes, Stories, and Opinions from Public Radio's Award-Winning Food Show

ویرایش:  
نویسندگان: Lynne Rossetto Kasper. Sally Swift  
سری:  
ISBN (شابک) : 0307590550, 9780307590558 
ناشر: Clarkson Potter 
سال نشر: 2011 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 22 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Splendid Table's How to Eat Weekends: New Recipes, Stories, and Opinions from Public Radio's Award-Winning Food Show به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب جدول پر زرق و برق نحوه غذا خوردن در آخر هفته ها: دستور العمل ها ، داستان ها و نظرات جدید از نمایش غذای برنده جایزه رادیو عمومی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب جدول پر زرق و برق نحوه غذا خوردن در آخر هفته ها: دستور العمل ها ، داستان ها و نظرات جدید از نمایش غذای برنده جایزه رادیو عمومی

در ادامه این کتاب جذاب که نامزد جایزه جیمز ریش شده است، لین روستو کسپر و سالی سویفت، مجری و تهیه‌کننده برنامه رادیویی عمومی میز پر زرق و برق، شنبه و یکشنبه را جشن می‌گیرند – آن دو روز هفته‌ای که فشار کم است، زمان تبدیل به متحد شما می‌شود، و شما می‌توانید به روشی متفاوت از سرعت پخت و پز کم کنید.

در The Splendid Table's How to Eat Weekends, لین و سالی شما را برای یک تجربه بسیار لذت بخش به فرار می برند. آنها از شما می خواهند که به محله ها و بازارهای مختلف بروید، مواد اولیه را جمع آوری کنید و از تکنیک ها و طعم های جدید آشپزی استفاده کنید که به وعده های غذایی روزمره شما منتقل می شود. آن‌ها شامل داستان‌هایی درباره آیین‌ها و دلایل پشت غذاهای خاص (مانند اینکه چرا شکل‌های کاهو در جشن‌های سال نوی چینی جنوبی وجود دارد) را شامل می‌شود و شما را به اعماق راهروهای معطر بازارها و محله‌های قومی می‌برد.

شنوندگان وفادار برنامه رادیویی میز پر زرق و برق کنجکاوی سیری ناپذیر لین و سالی را در مورد تقاطع غذا و زندگی و اعتقاد آنها به این که آنچه در دهان ما می رود فراتر از طعم است را می شناسد. کنجکاوی آن‌ها طعم‌های هیجان‌انگیز و برداشت‌های جدیدی از غذاهایی که ما می‌خواهیم هر روز هفته بخوریم را ایجاد می‌کند.

در اینجا 100 دستور غذا برای آخر هفته‌ها آمده است، زمانی که می‌توانید از سفر آشپزی به جای مقصد لذت ببرید. دستور العمل ها در دسترس هستند و دستورالعمل های آنها را به راحتی می توان دنبال کرد چه مبتدی یا با تجربه تر در آشپزخانه باشید. یک وعده غذایی را با رول‌های کاغذ برنجی از گیاهان و میگو یا بال‌های مرغ لعاب‌شده با چوب ماهون شروع کنید. آبگوشت اسکاندیناوی را با کوفته‌های ماهی قزل آلا دودی امتحان کنید. ریزوتو جو با زعفران، ذرت و پیازچه؛ یا ترشی سبزیجات با الهام از سیچوان. دوره های اصلی شامل گوشت خوک یوکاتان در برگ موز است. تیمبال فلفل شیرین، سبزی و هومینی. و Leg of Lamb با عسل و ادویه‌های سفره مراکشی.

خوانندگان همچنین تنوع و ایده‌های زیادی را برای باقیمانده‌های غذا در \"Encores شب کاری\"، جفت‌های شراب متخصص، و اندیشیدن پیدا خواهند کرد—به‌علاوه داستان‌ها، شوخی‌ها، و تاریخی که طرفداران میز پر زرق و برق عاشق آن شده اند. میز پر زرق و برق چگونه آخر هفته ها را بخوریم یک مکمل ضروری برای هر قفسه کتاب آشپزی.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In this enticing James Beard Award-nominated follow-up to their first book, Lynne Rossetto Kasper and Sally Swift, host and producer of The Splendid Table public radio show, celebrate Saturday and Sunday—those two days of the week when the pressure is off, time becomes your ally, and you get to slow down and dig into cooking in a different way.

In The Splendid Table's How to Eat Weekends, Lynne and Sally take you on escapades for a deeply pleasurable experience. They want you to head to different neighborhoods and markets, gather up ingredients, and embrace new cooking techniques and flavors that will carry over into your everyday meals. They include backstories about the rituals and reasons behind particular dishes (such as why lettuce figures into southern Chinese New Year celebrations) and take you deep into the aromatic aisles of ethnic markets and neighborhoods.

Loyal listeners to The Splendid Table radio show know Lynne and Sally's insatiable curiosity about the intersections between food and life and their belief that what goes into our mouths transcends taste. Their curiosity fires exciting flavors and new takes on dishes we'll want to eat every day of the week.

Here are 100 recipes for weekends, when you can enjoy the journey of cooking rather than just the destination. The recipes are accessible and their directions easy to follow whether you're a rookie or more experienced in the kitchen. Begin a meal with Rice Paper Rolls of Herbs & Shrimp or Mahogany-Glazed Chicken Wings. Try Scandinavian Broth with Scallop–Smoked Salmon Drop Dumplings; Barley Risotto with Saffron, Corn & Chives; or Sichuan-Inspired Pickled Vegetables. Main courses include Yucatán Pork in Banana Leaves; Timbale of Sweet Peppers, Greens & Hominy; and Leg of Lamb with Honey & Moroccan Table Spices.

Readers will also find lots of variations and ideas for leftovers in "Work Night Encores," expert wine pairings, and musings—plus the stories, quips, and history that Splendid Table fans have come to love. The Splendid Table's How to Eat Weekends in an essential addition to any cookbook shelf.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Left Shift: Radical Art in 1970s Britain

دانلود کتاب Nuclear Magnetic Resonance and Relaxation

دانلود کتاب Innovation Policy and the Economy, Volume 3 (NBER Innovation Policy and the Economy)

دانلود کتاب To Live More Abundantly: Black Collegiate Women, Howard University, and the Audacity of Dean Lucy Diggs Slowe

دانلود کتاب Build your own Z80 computer: design guidelines and application notes