دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Sorcerer's Apprentices: A Season in the Kitchen at Ferran Adrià's elBulli
دانلود کتاب شاگردان جادوگر: فصلی در آشپزخانه در البولی فران آدریا
مشخصات کتاب
The Sorcerer's Apprentices: A Season in the Kitchen at Ferran Adrià's elBulli
ویرایش: 3
نویسندگان: Lisa Abend
سری:
ISBN (شابک) : 1439175551, 9781439175552
ناشر: Free Press
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 34,000
کتاب مورد نظر موجود نمی باشد
در صورت تبدیل فایل کتاب The Sorcerer's Apprentices: A Season in the Kitchen at Ferran Adrià's elBulli به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شاگردان جادوگر: فصلی در آشپزخانه در البولی فران آدریا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب شاگردان جادوگر: فصلی در آشپزخانه در البولی فران آدریا
پشت صحنه البولی چه می گذرد؟ البولی که پنج بار بی‌سابقه توسط مجله Restaurant بهترین رستوران جهان انتخاب شد، جایی است که غذاهای فوق‌العاده سرآشپز فران آدریا جان می‌گیرد - با کوکتل‌های اژدها که نوشیدنی را وادار به تنفس دود و خاویار می‌کند که از کره‌های کوچک ساخته شده است. روغن زیتون. elBulli همچنین هدف زیارت آشپزی است - هر سال میلیون ها نفر برای رزرو در یکی از میزهای آن فریاد می زنند. با این حال، تعداد کمی از مردم می‌دانند که در پشت هر یک از سی یا دوره‌های دیگر که یک وعده غذایی را در elBulli تشکیل می‌دهند، ارتش کوچکی از اصطکاک‌آشپزها - سرآشپزهای شاگرد - برای اجرای دقیق و طاقت‌فرسا دیدگاه شگفت‌انگیز آدریا تلاش می‌کنند. در کارآموزان جادوگر: فصلی در آشپزخانه در Ferran Adrià's elBulli، لیزا آبند سیستم قابل توجهی را که آدریا برای اداره رستورانش استفاده می کند و در این فرآیند برای آموزش نسل بعدی ستاره های آشپزی استفاده می کند را بررسی می کند. آبند که بیش از هر نویسنده دیگری در تاریخ رستوران به آدریا و آشپزخانه elBulli دسترسی دارد، سی و پنج مرد و زن جوان را دنبال می کند که در تلاش برای تسلط بر تکنیک های پیشرفته، ساعات طاقت فرسا، خلاقیت خشمگین و تنش های بین فردی هستند. کار در این موسسه مشهور روایت پر جنب و جوش او بازیگران بزرگی را به تصویر می کشد، از جمله یک آشپز جوان کره ای که در آستانه البولی اردو می زند تا زمانی که به او اجازه داده شود در آشپزخانه کار کند. یک سرآشپز جاه طلب از یکی از بهترین رستوران های سوئیس که در تلاش برای ایجاد دیدگاه هنری خود از آشپزی است. و یک زوج آمریکایی که ممکن است رابطه آنها در برابر فشارهای منحصر به فرد رستوران مقاومت نکند. آنچه پدیدار می شود، داستان مقاومت ناپذیری از استعدادهای جوان مشتاق است که چه خوب یا چه بد، در فرصتی یک عمر گرفتار شده اند. داستان های آنها با هم، تصویری از تیم بین المللی را تشکیل می دهد که کمک می کند یک وعده غذایی در elBulli بسیار به یاد ماندنی شود. آنها همچنین فران آدریایی را نشان می دهند که کمتر کسی تا به حال دیده است، کسی که نه تنها یک سرآشپز و هنرمند نابغه است، بلکه یک رئیس، معلم، کارمند، تاجر و گاهی اوقات انسانی ناقص است. امروزه، غذا به کانون توجه بی‌سابقه‌ای تبدیل شده است، و کارآموزان جادوگر همچنین به بررسی تکامل عجیب یک حرفه‌ای که زمانی بداخلاقی می‌رفت، به منبعی از شهرت می‌پردازد - در کمتر از دو دهه.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Retro Game Programming: Unleashed for the Masses (Premier Press Game Development)
دانلود کتاب Encaustic Painting Techniques: the Whole Ball of Wax
