ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The Smoked-Foods Cookbook: How to Flavor, Cure, and Prepare Savory Meats, Game, Fish, Nuts, and Cheese

دانلود کتاب کتاب آشپزی غذاهای دودی: نحوه طعم دادن، درمان و تهیه گوشت، بازی، ماهی، آجیل و پنیر مرزه

The Smoked-Foods Cookbook: How to Flavor, Cure, and Prepare Savory Meats, Game, Fish, Nuts, and Cheese

مشخصات کتاب

The Smoked-Foods Cookbook: How to Flavor, Cure, and Prepare Savory Meats, Game, Fish, Nuts, and Cheese

ویرایش:  
نویسندگان: ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780811767507, 9780811701167 
ناشر: Stackpole Books 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 248 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 Mb

قیمت کتاب (تومان) : 57,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 2


در صورت تبدیل فایل کتاب The Smoked-Foods Cookbook: How to Flavor, Cure, and Prepare Savory Meats, Game, Fish, Nuts, and Cheese به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی غذاهای دودی: نحوه طعم دادن، درمان و تهیه گوشت، بازی، ماهی، آجیل و پنیر مرزه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی غذاهای دودی: نحوه طعم دادن، درمان و تهیه گوشت، بازی، ماهی، آجیل و پنیر مرزه

بوقلمون دودی، قرقاول، ماهی قزل آلا، پاته این خوراکی های گران قیمت را می توان با هزینه بسیار کم در خانه درست کرد. شکار وحشی و گوشت‌های اهلی در هر یک از ده‌ها ماریناد و آب نمک آماده می‌شوند، سپس در اجاق دودی قرار می‌گیرند تا عطر و طعم هیکل، چوب سیب، کهور، شاه بلوط یا دود افرا را جذب کنند. اجاق‌های دودی - که قیمتی بیشتر از یک کباب پز با کیفیت ندارند - به راحتی در دسترس هستند.\r\nشامل دستور العمل هایی برای گوشت گاو، گوشت خوک، بره، گوشت گوزن، مرغ، بوقلمون، اردک، ماهی، صدف، سوسیس، آجیل، پنیر و حتی ماکارونی است. منوهای کامل دستورالعمل هایی را برای وعده های غذایی رضایت بخش حاوی غذاهای دودی ارائه می دهد.\r\n\r\n150 دستور غذای خوشمزه\r\nجایگزین های کم چرب و کم نمک برای تغذیه سالم


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Smoked turkey, pheasant, salmon, pate these expensive delicacies can be made at home for surprisingly low cost. Wild game and domestic meats are prepared in any of dozens of marinades and brines, then set in a smoke cooker to absorb the flavor of hickory, apple wood, mesquite, chestnut, or maple smoke. The smoke cookers--which cost no more then a quality barbecue grill--are readily available. Included are recipes for beef, pork, lamb, venison, chicken, turkey, duck, fish, shellfish, jerky, sausage, nuts, cheese, and even pasta. Complete menus provide guidelines for satisfying meals featuring smoked foods. 150 tasty recipes Low-fat and low-salt alternatives for healthful eating



فهرست مطالب

Introduction
Basic Principles
Equipment
Safety and Health
Preparing Foods for Smoking
Domestic Meats and Fowl
Game Meats and Game Birds
Fish and Shellfish
Variety Meats
Jerky
Sausages and Pemmican
Other Foods
Recipes Using Smoked Foods
Recipes for Sauces, Butters, and Other Seasonings
Menus
Preserving Foods
Tables
Approximate brining times, approximate smoke-cooking times, temperatures, basic pickling solution, fat content of common fish, nutritional values, lean and fat game, wood flavors, metric conversion
Sources
Glossary
Bibliography




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی