مشخصات کتاب

The Savory Baker: 150 Creative Recipes, from Classic to Modern

ویرایش:  
نویسندگان: America's Test Kitchen  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781948703994, 9781948703987 
ناشر: America's Test Kitchen 
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 303 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Savory Baker: 150 Creative Recipes, from Classic to Modern به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شیرینی شیرین: 150 دستور غذای خلاقانه، از کلاسیک تا مدرن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب شیرینی شیرین: 150 دستور غذای خلاقانه، از کلاسیک تا مدرن

راهنمای نهایی پخت طعم‌دار با استفاده از ادویه‌ها و سبزی‌های معطر، محصولات تازه، پنیرها و گوشت‌های غنی و موارد دیگر

پخت بسیار زیاد است بیشتر از دسر این مجموعه منحصربه‌فرد، یکی از معدود مجموعه‌هایی است که صرفاً روی جنبه‌های خوشمزه پخت تمرکز می‌کند، بسیاری از امکانات طعم را بررسی می‌کند. از پیچ و تاب‌های خلاقانه مانند چرخ‌های خمیر پفی پر شده با گوچوجانگ یا نان شوید و کدو سبز با میخ فتا الهام بگیرید. و از کالاهای پخته شده سنتی از سرتاسر جهان، از لوپ چونگ بائو چینی گرفته تا پائو د کوجو برزیلی، نمونه کنید.
 
دستور پخت‌های منعطف ما به شما امکان می‌دهند با استفاده از خمیرها و پوسته‌های خریداری شده در فروشگاه، همه چیز را ساده نگه دارید، یا همه چیز را انجام دهید. آنها را از ابتدا با استفاده از روش های اشتباه ما بسازید. مهم نیست که چه نوع نانوایی هستید، از طعم‌های مقاومت‌ناپذیر الهام می‌گیرید، از بیسکویت‌های روزمره گرفته تا نان‌های پرفروش، از جمله:
 
نان‌های سریع، شیرینی‌ها، بیسکویت‌ها و شیرینی‌ها: اسکون‌های مرزه را با پانچ فوران، یک ترکیب ادویه هندی با زیره، رازیانه و دانه‌های خردل برگردانید. پوسته پوسته‌ترین بیسکویت‌ها را بپزید، پر از مریم گلی تازه و تراوش با گرویه ذوب شده. حتی دانمارکی با پنیر بز و چیلی اورفا سرو می‌شود.
 
تارت، گالت، و پای: پته‌های گوشت گاو ادویه‌دار جامائیکایی یا یک گالت پولکی با ذرت، گوجه‌فرنگی و بیکن جدید شما خواهند بود. ناهار مورد علاقه (یا صبحانه یا میان وعده). یا پیتزا چینا درست کنید، کیک ایتالیایی دو پوسته شده از تخم مرغ، پنیر، و گوشت پخته شده.
 
خمیر و اجاق گاز پخته می شود: پاپورهای پر از پنیر آبی و پیازچه برای شام آرایش می کنند، در حالی که پودینگ نان با کدو و اسفناج، میز برانچ را درست می کند. و پنکیک های خوش طعم برای هر زمان مناسب هستند، چه کونگیووبینگ چینی یا کیمچی جئون کره ای را انتخاب کنید.
 
نان های تخت، پیتزا، رولت ها و نان ها: آلو پاراتا، نان تخت پر شده با سیب زمینی هندی شمالی را امتحان کنید. . هلال قارچ یا چلو که با زعفران و رزماری زنده شده است را شکل دهید. و برای بچه‌ها در هر سنی، یک نان میمون پیتزا بپزید.
 
هر دستور غذا عکسی دارد که می‌خواهید دندان‌هایتان را در آن فرو کنید، و تکنیک‌های آزمایش‌شده توسط ATK به‌علاوه عکس‌های گام به گام شما را در چرخیدن راهنمایی می‌کنند. خمیرهای پای و گالت را بیرون بیاورید. شکل دادن به نان و رول؛ کشش خمیر پیتزا؛ و بیشتر.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The ultimate guide to savory baking using fragrant spices and herbs, fresh produce, rich cheeses and meats, and more

Baking is about a lot more than just desserts. This unique collection, one of the few to focus solely on the savory side of baking, explores a multitude of flavor possibilities. Get inspired by creative twists like gochujang-filled puff pastry pinwheels or feta-studded dill-zucchini bread. And sample traditional baked goods from around the world, from Chinese lop cheung bao to Brazilian pão de quejo.
 
Our flexible recipes let you keep things simple by often using store-bought doughs and crusts, or go all out and make them from scratch using our foolproof methods. No matter what kind of baker you are, you’ll be inspired by the irresistible flavors, from everyday biscuits to showstopping breads, including:
 
Quick breads, scones, biscuits, and pastries: Turn scones savory with panch phoran, an Indian spice blend with cumin, fennel, and mustard seeds. Bake the flakiest biscuits ever, packed with fresh sage and oozing with melty Gruyère. Even danish goes savory with goat cheese and Urfa chile.
 
Tarts, galettes, and pies: Jamaican spiced beef patties or a flaky galette with corn, tomatoes, and bacon will be your new favorite lunch (or breakfast, or snack). Or make pizza chiena, the over-the-top Italian double-crusted pie of eggs, cheeses, and cured meats.
 
Batter and stovetop “bakes”: Popovers bursting with blue cheese and chives dress up dinner, while bread pudding with butternut squash and spinach makes the brunch table. And savory pancakes are for anytime, whether you choose Chinese cōngyóubing or Korean kimchi jeon.
 
Flatbreads, pizza, rolls, and loaves: Try alu paratha, the Northern Indian potato-stuffed flatbread. Shape mushroom crescent rolls or a challah enlivened by saffron and rosemary. And for kids of any age, bake a pizza monkey bread.
 
Every recipe has a photo you’ll want to sink your teeth into, and ATK-tested techniques plus step-by-step photos walk you through rolling out pie and galette doughs; shaping breads and rolls; stretching pizza dough; and more.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Media, Myth and Terrorism: A discourse-mythological analysis of the ‘Blitz Spirit’ in British Newspaper Responses to the July 7th Bombings

دانلود کتاب The Economics of Happiness: Building Genuine Wealth

دانلود کتاب Salesforce Platform Developer I Certification Guide: Expert tips, techniques, and mock tests for the Platform Developer I (DEV501) certification exam

دانلود کتاب Der Kanon der zwei Tugenden

دانلود کتاب Notes on Koszul duality (for quadratic algebras)