The Real Meal Revolution: The Radical, Sustainable Approach to Healthy Eating

دانشمندان برچسب چاق را دشمن می‌زنند. . . آنها اشتباه می کردند.'
مجله تایم

سالها به ما گفته می شود که خوردن چربی برای ما مضر است، که علت اصلی فشار خون بالا است. بیماری قلبی و چاقی انقلاب غذای واقعی این دروغ را رد می کند و راه بازگشت به سلامتی را از طریق خوردن آنچه انسان ها قرار است بخورند به ما نشان می دهد.

این کتاب زندگی شما را به طور اساسی متحول می کند و به شما نشان می دهد که چگونه نه تنها وزن خود، بلکه سلامت کلی خود را - از طریق آنچه می خورید - کنترل کنید. و می توانید گوشت، غذاهای دریایی، تخم مرغ، پنیر، کره، آجیل بخورید. . . اغلب اولین چیزهایی هستند که در اکثر رژیم های غذایی ممنوع یا به شدت محدود می شوند. این غذا خوردن بانتینگ یا کم کربوهیدرات و پرچرب (LCHF) برای نسل جدید است که سال ها تحقیق علمی و شواهد غیرقابل انکار تاکنون پشتوانه محکمی دارد.

این کتاب خارق‌العاده، که در حال حاضر یک پرفروش فوق‌العاده است، حکمت غذایی متعارف دهه‌های اخیر را که کربوهیدرات‌ها را در پایه هرم ظاهراً تغذیه سالم قرار می‌داد و مستقیماً به اپیدمی چاقی و دیابت در سرتاسر جهان منجر شده است، را زیر و رو می‌کند. . هم یک مکاشفه شگفت‌انگیز، و هم قدمت خود بشریت، رویکردی واقعاً انقلابی برای تغذیه سالم ارائه می‌دهد که افسانه‌ای که کلسترول برای ما مضر است را منفجر می‌کند.

این قطعاً فقط یک رژیم غذایی ناپایدار و سریع حل نشده یا مد روزی نیست که در انتظار فراموش شدن است، بلکه بازگشت طولانی مدتی به شیوه ای است که انسان ها باید غذا بخورند.

'Scientists labelled fat the enemy . . . they were wrong.'
Time magazine

We've been told for years that eating fat is bad for us, that it is a primary cause of high blood pressure, heart disease and obesity. The Real Meal Revolution debunks this lie and shows us the way back to restored health through eating what human beings are meant to eat.

This book will radically transform your life by showing you clearly, and easily, how to take control of not just your weight, but your overall health, too - through what you eat. And you can eat meat, seafood, eggs, cheese, butter, nuts . . . often the first things to be prohibited or severely restricted on most diets. This is Banting, or Low-Carb, High-Fat (LCHF) eating, for a new generation, solidly underpinned by years of scientific research and by now incontrovertible evidence.

This extraordinary book, already a phenomenal bestseller, overturns the conventional dietary wisdom of recent decades that placed carbohydrates at the base of the supposedly healthy-eating pyramid and that has led directly to a worldwide epidemic of obesity and diabetes. Both a startling revelation, and as old as humanity itself, it offers a truly revolutionary approach to healthy eating that explodes the myth, among others, that cholesterol is bad for us.

This is emphatically not just another unsustainable, quick-fix diet or a fad waiting to be forgotten, but a long-delayed return to the way human beings are supposed to eat.