مشخصات کتاب

The raw milk revolution : behind America’s emerging battle over food rights

ویرایش:  
نویسندگان: David E. Gumpert,  Joel Salatin  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781603582605, 1603582606 
ناشر: Chelsea Green Publishing 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 730 کیلوبایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب انقلاب شیر خام: پشت نبرد نوظهور آمریکا بر سر حقوق غذا: شیر -- میکروبیولوژی -- ایالات متحده، بیماری های باکتریایی -- پیشگیری، سیاست های پزشکی -- ایالات متحده، قانون و قوانین مواد غذایی -- ایالات متحده، قانون و قوانین مواد غذایی، سیاست های پزشکی، شیر -- میکروبیولوژی، ایالات متحده

در صورت تبدیل فایل کتاب The raw milk revolution : behind America’s emerging battle over food rights به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب انقلاب شیر خام: پشت نبرد نوظهور آمریکا بر سر حقوق غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب انقلاب شیر خام: پشت نبرد نوظهور آمریکا بر سر حقوق غذا

از سال 2006، ادارات کشاورزی چندین ایالت بزرگ - با حمایت سازمان غذا و داروی ایالات متحده - سرکوب بزرگی را علیه کارخانه های لبنی کوچک تولید کننده شیر خام آغاز کردند. این سرکوب مملو از ماموران مخفی، عملیات ضربتی، حملات غافلگیرکننده، نتایج مشکوک آزمایشگاه آزمایشی، بیماری های مرموز، حمله های تبلیغاتی و تحقیقات هیئت منصفه بزرگ، برای اختلال در عرضه شیر غیر پاستوریزه به لشکرهای رو به رشدی از مصرف کنندگان که خواهان غذای سالم تر و خوش طعم تر هستند. انقلاب شیر خام خوانندگان را به پشت صحنه تاکتیک های ارعاب سخت و گاه بی رحمانه دولت می برد، همانطور که از چشم تولیدکنندگان شیر، تنظیم کننده های دولتی، دانشمندان دیده می شود. دادستان ها و مصرف کنندگان این یک داستان نگران‌کننده است که شامل تاکتیک‌های قانونی پلیس و تکنیک‌های تحقیقاتی می‌شود، با کودکان خردسال به‌عنوان پیاده‌های سیاسی در فضای شدید ترس و مجازات استفاده می‌شود. آیا ادعاهای تنظیم‌کننده‌ها مبنی بر اینکه شیر خام تهدیدی برای سلامت عمومی است، مشروع است؟ به نظر می رسد که موضوع بحث قابل توجهی است. در ارزیابی این تهدید، انقلاب شیر خام نشان می دهد که کمپین دولت، که ظاهرا برای محافظت از مصرف کنندگان در برابر عوامل بیماری زا مانند سالمونلا، E. coli 0157:H7 و لیستریا طراحی شده است، در تعدادی از موارد بر اساس یافته های آزمایشگاهی مشکوک و بیماری های منتسب به شیر خام که می‌تواند دلایل دیگری داشته باشد، از جمله، در برخی موارد، شیر پاستوریزه. دیوید گامپرت جرأت می‌کند بپرسد که آیا تنظیم‌کننده‌ها منافع عمومی را در نظر دارند یا منافع اقتصادی شرکت‌های لبنی را. او ارزیابی می‌کند که چگونه کمپین ضد شیر خام دولت با الگوی دردسرساز گسترش تلاش‌های دولت برای سالم‌سازی عرضه مواد غذایی - حتی در مواجهه با نرخ روزافزون بیماری‌های مزمن مانند آسم، دیابت و آلرژی- همخوانی دارد. انقلاب شیر خام چشم‌انداز ناراحت‌کننده‌ای از آینده ارائه می‌کند، که در آن غذاهای غلیظ از نظر تغذیه ممکن است عمدتاً از طریق کانال‌های زیرزمینی در دسترس باشند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Beginning in 2006, the agriculture departments of several large states-with backing from the U.S. Food and Drug Administration-launched a major crackdown on small dairies producing raw milk. Replete with undercover agents, sting operations, surprise raids, questionable test-lab results, mysterious illnesses, propaganda blitzes, and grand jury investigations, the crackdown was designed to disrupt the supply of unpasteurized milk to growing legions of consumers demanding healthier and more flavorful food.The Raw Milk Revolution takes readers behind the scenes of the government's tough and occasionally brutal intimidation tactics, as seen through the eyes of milk producers, government regulators, scientists, prosecutors, and consumers. It is a disturbing story involving marginally legal police tactics and investigation techniques, with young children used as political pawns in a highly charged atmosphere of fear and retribution.Are regulators' claims that raw milk poses a public health threat legitimate? That turns out to be a matter of considerable debate. In assessing the threat, The Raw Milk Revolution reveals that the government's campaign, ostensibly designed to protect consumers from pathogens like salmonella, E. coli 0157:H7, and listeria, was based in a number of cases on suspect laboratory findings and illnesses attributed to raw milk that could well have had other causes, including, in some cases, pasteurized milk.David Gumpert dares to ask whether regulators have the public's interest in mind or the economic interests of dairy conglomerates. He assesses how the government's anti-raw-milk campaign fits into a troublesome pattern of expanding government efforts to sanitize the food supply-even in the face of ever-increasing rates of chronic disease like asthma, diabetes, and allergies. The Raw Milk Revolution provides an unsettling view of the future, in which nutritionally dense foods may be available largely through underground channels.  Read more...

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The World Within Me: A Personal Journey to Spiritual Understanding

دانلود کتاب Fruit Fly Research and Development in Africa - Towards a Sustainable Management Strategy to Improve Horticulture

دانلود کتاب Standing Up to the Madness

دانلود کتاب Human Anatomy: A Very Short Introduction

دانلود کتاب Dengue Diagnostics: The Right Test at the Right Time for the Right Group