مشخصات کتاب

The practice of eating

ویرایش: First published 
نویسندگان: Warde. Alan  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780745691701, 0745691714 
ناشر: Polity Press 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 562 کیلوبایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب تمرین غذا خوردن: عادات غذایی -- جنبه های اجتماعی، مصرف مواد غذایی -- جنبه های اجتماعی، مصرف مواد غذایی -- جنبه های اجتماعی، عادات غذایی -- جنبه های اجتماعی، عادت تغذیه.، عادات خوردن و آشامیدن.، مصرف مواد غذایی.

در صورت تبدیل فایل کتاب The practice of eating به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تمرین غذا خوردن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تمرین غذا خوردن

این کتاب رویکردهای جامعه شناختی را برای درک مصرف غذا بازسازی و گسترش می دهد. راه‌های جدیدی را برای نزدیک شدن به توضیح انتخاب غذا شناسایی می‌کند و مفاهیم جدیدی را توسعه می‌دهد که به شکل‌دهی و جهت‌گیری مجدد درک مشترک کمک می‌کند. جامعه شناس برجسته غذا، آلن وارد، هم به مسائل انتزاعی در مورد تئوری های عمل می پردازد و هم به تحلیل های اساسی جنبه های غذا خوردن می پردازد و نشان می دهد که چگونه می توان نظریه های عمل را به تفصیل و به طور سیستماتیک برای فعالیت خوردن به کار برد.

کتاب به دو بخش تقسیم می شود. بخش اول مبنایی را برای گزارش عملی-نظری از خوردن ایجاد می کند. وارد تحقیقات در مورد غذا خوردن را مرور می کند، تئوری های عمل را معرفی می کند و خوردن را به عنوان یک شی علمی می سازد. بخش دوم مفاهیم کلیدی را برای تجزیه و تحلیل خوردن به عنوان یک عمل توسعه می دهد و نشان می دهد که چگونه مفاهیمی مانند عادت، روال، تجسم، تکرار و قرارداد را می توان برای توضیح چگونگی سازماندهی و هماهنگی غذا خوردن از طریق تولید، بازتولید و دگرگونی بسیاری از موارد به کار برد. عملکردهای فردی.

عمل غذا خوردن بنابراین هم به مشکلات اساسی در مورد توضیح عادات غذایی و هم به مسائل بحث برانگیز در حال حاضر در تئوری اجتماعی می پردازد که با تجزیه و تحلیل تجربی دقیق برخی از جنبه ها نشان داده شده است. زندگی آشپزی معاصر خواندن آن برای دانشجویان و دانش پژوهان مواد غذایی و مصرف در طیف گسترده ای از رشته ها، از جامعه شناسی، مردم شناسی و مطالعات فرهنگی گرفته تا مطالعات مواد غذایی، مطالعات آشپزی و علوم تغذیه الزامی خواهد بود.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This book reconstructs and extends sociological approaches to the understanding of food consumption. It identifies new ways to approach the explanation of food choice and it develops new concepts which will help reshape and reorient common understandings. Leading sociologist of food, Alan Warde, deals both with abstract issues about theories of practice and substantive analyses of aspects of eating, demonstrating how theories of practice can be elaborated and systematically applied to the activity of eating.

The book falls into two parts. The first part establishes a basis for a practice-theoretic account of eating. Warde reviews research on eating, introduces theories of practice and constructs eating as a scientific object. The second part develops key concepts for the analysis of eating as a practice, showing how concepts like habit, routine, embodiment, repetition and convention can be applied to explain how eating is organised and coordinated through the generation, reproduction and transformation of a multitude of individual performances.

The Practice of Eating thus addresses both substantive problems concerning the explanation of food habits and currently controversial issues in social theory, illustrated by detailed empirical analysis of some aspects of contemporary culinary life. It will become required reading for students and scholars of food and consumption in a wide range of disciplines, from sociology, anthropology and cultural studies to food studies, culinary studies and nutrition science

فهرست مطالب

Content: Preface and acknowledgementsIntroduction --
Towards a sociological theory of eating --
Elements of the theory of practice --
Elementary forms of eating --
Organising eating --
Habituation --
Repetition and the foundations of competence --
Conclusions: practice theory and eating out --
References.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Mathematical and Numerical Modelling of Heterostructure Semiconductor Devices: From Theory to Programming

دانلود کتاب The Marketing of Edgar Allan Poe (Studies in American Popular History and Culture)

دانلود کتاب 1702 Kliszów

دانلود کتاب Programming cameras and pan-tilts with DirectX and Java

دانلود کتاب Christmas & Charles Dickens