The Power of the Terroir: the Case Study of Prosecco Wine

این کتاب برگرفته از یک مطالعه هشت ساله است که در منطقه DOCG Prosecco ایتالیا، یک منطقه شراب شناخته شده در سراسر جهان انجام شده است. این منحصر به فرد است به این معنا که بر اساس یکی از جامع ترین تحقیقات در مورد منطقه بندی terroir که تاکنون در ایتالیا انجام شده است.

با جلب توجه به روابط متقابل پیچیده بین عوامل محیطی و انسانی که بر رشد و تولید تأثیر می گذارند، است. در مورد انگور گلرا، این مطالعه ارتباط متمایز بین شراب و "ترور" آن را نشان می دهد.

این نشان می دهد که مورفولوژی سایت ها، مزو اقلیم، خاک، تراکم کاشت انگور، سیستم پرده‌بندی، عملکرد تاکستان و وضعیت آب انگور در تابستان منجر به ترکیب‌های منحصربه‌فردی از بلوغ انگور، اسیدیته و عطر می‌شود که در نهایت بر خواص حسی شراب‌های تولید شده تأثیر می‌گذارد.

علاوه بر این، کتاب ملاحظات فنی و زراعی متعددی را که مختص گونه انگور «گلرا» است، برای استراتژی‌های مختلف تولید، از جمله بخشی در مورد تأثیر تغییرات آب و هوایی بر روی فنولوژی «گلرا» توضیح می‌دهد. p>

"قدرت ترویر: مطالعه موردی شراب پروسککو" منبع ارزشمندی برای هر کسی است که در زمینه مطالعات یا فعالیت های تحقیقاتی در زمینه های انگور، اقلیم شناسی، علوم زراعی یا علوم خاک فعالیت می کند، اما همچنین مورد توجه است. به تاک کاران، متخصصان صنعت شراب و به طور کلی علاقه مندان به شراب.

This book draws on an eight-year study carried out in the DOCG Prosecco area of Italy, a wine region known worldwide. It is unique in the sense that it is based on one of the most comprehensive investigations into terroir zoning ever performed in Italy.

By drawing attention to the complex interrelations between environmental and human factors that influence the growth and production of the Glera grape, the study illustrates the distinct correlation between a wine and its ‘terroir’.

It shows that the morphology of the sites, the meso and microclimate, the soil, the grapevine planting density, the trellising system, the yield of the vineyard, and the vine water status in the summer lead to unique combinations of grape maturity, acidity, and aroma that ultimately influence the sensory properties of the wines produced.

Furthermore, the book details numerous technical and agronomic considerations, specific to the “Glera” grape variety, for different production strategies, including a section on the impact of climate change on cv “Glera” phenology.

“The Power of the Terroir: the Case Study of Prosecco Wine” represents a valuable resource for anyone involved in studies or research activities in the fields of viticulture, climatology, agronomic sciences or soil sciences, but is also of interest to vine growers, professionals in the wine industry, and wine enthusiasts in general.