دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Plank Grilling Cookbook: Infuse Food with More Flavor Using Wood Planks
دانلود کتاب کتاب آشپزی کباب پلانک: با استفاده از تخته های چوبی به غذا طعم بیشتری بدهید
مشخصات کتاب
The Plank Grilling Cookbook: Infuse Food with More Flavor Using Wood Planks
ویرایش:
نویسندگان: Dina Guillen. Maria Everyly
سری:
ISBN (شابک) : 1570614741, 9781570614743
ناشر: Sasquatch Books
سال نشر: 2006
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 43,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Plank Grilling Cookbook: Infuse Food with More Flavor Using Wood Planks به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی کباب پلانک: با استفاده از تخته های چوبی به غذا طعم بیشتری بدهید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی کباب پلانک: با استفاده از تخته های چوبی به غذا طعم بیشتری بدهید
تخته‌پاشی - کباب کردن روی تخته‌ای از چوب - طعمی خوشبو و دودی به غذاها می‌افزاید و هیچ‌کدام از آشفتگی‌های کار فشرده چاله‌های سنتی و سیگاری‌ها را ندارند. اگرچه فروش تخته‌ها سر به فلک می‌کشد، اما منابع کمی در دسترس هستند که آشپزهای حیاط خلوت را قادر می‌سازد تا از این تکنیک آسان و هیجان‌انگیز نهایت استفاده را ببرند. کتاب آشپزی کباب پلانک با مجموعه ای گسترده از دستور العمل ها و توصیه های مفید به این نیاز رو به رشد پاسخ می دهد. در میان پیشنهادات ابداعی می‌توان به خوراکی‌هایی مانند ماهی تن با سس هویسین-شری، مرغ سوخاری لیمویی، نان گوشتی با سس گوجه‌فرنگی و فلفل قرمز و فاجیتاس بره سیزلینگ اشاره کرد. سبزیجات و غذاهای جانبی مانند کنگر فرنگی شکم پر و گواکامول ذرت؛ و حتی دسرها، از سورت هلو گرفته تا سیب های پر شده با دارچین و اسپند با سس کارامل. این کتاب به خوانندگان کمک می‌کند تا بین انواع مختلف تخته‌ها - سدر، افرا، توسکا، گیلاس، گیلاس و بلوط - انتخاب کنند و همچنین نکات ایمنی و نحوه کار برای کباب کردن موفقیت‌آمیز تخته را ارائه می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Planking — grilling atop a slab of wood — adds a lush, smoky flavor to foods with none of the labor-intensive mess of traditional pits and smokers. Though sales of planks are skyrocketing, there are few resources available that enable backyard cooks to take full advantage of this easy, exciting technique. The Plank Grilling Cookbook answers this growing need with an extensive array of recipes and helpful advice. Among the inventive offerings are entrees, such as Tuna with a Hoisin-Sherry Sauce, Lemon Herb Roast Chicken, Meat Loaf with Tomato and Red Pepper Sauce, and Sizzling Lamb Fajitas; vegetables and side dishes such as Stuffed Artichokes and Corn Guacamole; and even desserts, from Peach Sorbet to Pecan and Cinnamon Stuffed Apples with Caramel Sauce. The book helps readers choose between the different types of planks — cedar, maple, alder, hickory, cherry, and oak — and also features how-to and safety tips for successful plank grilling.
