مشخصات کتاب

The Nutritional Trace Metals

ویرایش: 1 
نویسندگان: Conor Reilly  
سری:  
ISBN (شابک) : 1405110406, 9781405110402 
ناشر: Wiley-Blackwell 
سال نشر: 2004 
تعداد صفحات: 253 
زبان: English  
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Nutritional Trace Metals به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ردیابی فلزات مغذی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ردیابی فلزات مغذی

فلزات ردیابی تغذیه ای نقش هایی را که فلزات کمیاب در متابولیسم انسان ایفا می کنند، پوشش می دهد، حوزه ای نسبتاً نادیده گرفته شده از متابولیسم و ​​تغذیه انسان. این کتاب توجه خود را بر نقش های حیاتی ایفا می کند که تعداد نسبتاً کمی از مواد مغذی فلزی کمیاب به عنوان اجزای طیف گسترده ای از پروتئین های کاربردی ایفا می شود. ساختار و محتوای آن عمدتاً مبتنی بر رویکردی است که نویسنده، پروفسور کانر ریلی، طی بیش از 30 سال تدریس تغذیه به طیف گسترده ای از دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد اتخاذ کرده است. فصل مقدماتی نقش فلزات در فرآیندهای زندگی را پوشش می دهد. محتوای فلزات سیستم های زنده و فلزات در غذا و رژیم غذایی. پس از این فصل، هر کدام با یک فلز کمیاب جداگانه سروکار دارند. موارد مورد بحث عبارتند از آهن، روی، مس، سلنیوم، کروم، منگنز، مولیبدن، نیکل، بور، وانادیوم، کبالت، سیلیکون و آرسنیک. در هر مورد به نقش شیمیایی و متابولیک فلز، از جمله جذب، انتقال، تلفات، وضعیت و ماهیت، و همچنین عواقب کمبود و بیش از حد توجه می‌شود. متخصصان، از جمله پزشکان، که مایلند در مورد این اجزای حیاتی رژیم غذایی بیشتر بدانند. این کتاب همچنین برای دانشمندان علوم غذایی، به ویژه کسانی که در تقویت مواد غذایی و فرمولاسیون محصولات دارویی نقش دارند، ارزشمند خواهد بود. این کتاب مرجع ارزشمندی در کتابخانه‌های دانشگاه‌ها و مؤسسات تحقیقاتی مرتبط با آموزش و تحقیقات تغذیه خواهد بود. کانر ریلی، استاد ممتاز بهداشت عمومی در دانشگاه فناوری کوئینزلند، بریزبن، استرالیا، و همچنین استاد مدعو تغذیه در آکسفورد بروکس است. دانشگاه، آکسفورد، بریتانیا

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The Nutritional Trace Metals covers the roles played by trace metals in human metabolism, a relatively neglected area of human metabolism and nutrition. The book focuses its attention on the vital roles played by the relatively small number of trace metal nutrients as components of a wide range of functional proteins. Its structure and content are largely based on the approach adopted by the author, Professor Conor Reilly, during more than 30 years of teaching nutrition to a wide range of undergraduate and postgraduate students.The introductory chapter covers the roles of metals in life processes, the metal content of living systems and metals in food and diets. This is followed by chapters, each dealing with an individual trace metal. Those discussed are iron, zinc, copper, selenium, chromium, manganese, molybdenum, nickel, boron, vanadium, cobalt, silicon and arsenic. In each case attention is given to the metal's chemistry and metabolic roles, including absorption, transport, losses, status and essentiality, as well as the consequences both of deficiency and excess.The Nutritional Trace Metals is essential reading for nutritionists, dietitians and other health professionals, including physicians, who wish to know more about these vital components of the diet. The book will also be of value to food scientists, especially those involved in food fortification and pharmaceutical product formulation. It will be an invaluable reference volume in libraries of universities and research establishments involved in nutrition teaching and research.Conor Reilly is Emeritus Professor of Public Health at the Queensland University of Technology, Brisbane, Australia, and is also Visiting Professor of Nutrition at Oxford Brookes University, Oxford, U.K.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب GMC

دانلود کتاب Handbook of Socialization: Theory and Research

دانلود کتاب Beauty and the Beast

دانلود کتاب The Golden Ghetto: The American Commercial Community at Canton and the Shaping of American China Policy, 1784–1844

دانلود کتاب You Can Change the World: The Kids' Guide to a Better Planet