The New Yiddish Kitchen: Gluten-Free and Paleo Kosher Recipes for the Holidays and Every Day

غذاهای سنتی یهودی سالمتر تهیه شده است

از دو رهبر در جامعه آشپزی پالئو، آشپزخانه جدید ییدیش برداشتی تازه و سالم از یک سنت غذایی محبوب است. این کتاب با بیش از 100 غذای سنتی یهودی به‌علاوه منوی تعطیلات پاداش، به شما امکان می‌دهد تعطیلات و هر روز را با غذاهای خوشمزه جشن بگیرید.

نویسندگان سیمون میلر و جنیفر رابینز غذاهای کلاسیک را انتخاب کرده‌اند - مانند توپ‌های ماتزو گل گاوزبان، چلو، چهار دستور پخت مختلف نان شیرینی، انواع ساندویچ های اغذیه فروشی، لاتک سیب زمینی شیرین، کوگل سیب، کلوچه های سیاه و سفید و غیره - همگی برای بدون غلات، گلوتن، لبنیات و شکر تصفیه شده سازگار شده اند. به عنوان کوشر. این کتاب ترکیبی سرگرم‌کننده از جدید و قدیمی است: مدرن با فلسفه سرخپوشان با غذاهای کامل، و نوستالژیک با نکات آشپزی مادربزرگ‌های یهودی درست مانند بابای خودتان.

بنابراین وقتی هوس می‌کنید مورد علاقه‌تان هستید. غذاهای یهودی، توطئه نکنید! سیمون و جنیفر شما را با دستور العمل های ساده برای غذاهای لذیذ ییدیش که می توانید در تمام طول سال با آنها سرو کنید، تحت پوشش قرار داده اند.

Traditional Jewish Meals Made Healthier

From two leaders in the Paleo cooking community, The New Yiddish Kitchen is a fresh and healthful take on a beloved food tradition. Packed with over 100 traditional Jewish foods plus bonus holiday menus, this book lets you celebrate the holidays and every day with delicious food that truly nourishes.

Authors Simone Miller and Jennifer Robins have selected classic dishes―like matzo balls, borscht, challah, four different bagel recipes, a variety of deli sandwiches, sweet potato latkes, apple kugel, black & white cookies and more―all adapted to be grain-, gluten-, dairy- and refined sugar-free, as well as kosher. The book is a fun mix of new and old: modern with the whole-foods Paleo philosophy, and nostalgic with the cooking tips of Jewish grandmothers just like your own bubbe.

So when you’re craving your favorite Jewish foods, don’t plotz! Simone and Jennifer have got you covered with simple recipes for delicious Yiddish dishes you can nosh on all year long.