The New Housekeeper's Manual

در سال 1873 در نیویورک منتشر شد، کتابچه راهنمای خانه دار جدید توسط کاترین استر بیچر و خواهرش هریت بیچر استو، دو تن از تأثیرگذارترین زنان نویسنده و فعال زمان خود، نوشته شد. هر دو زن تأثیر عمیقی بر نامه‌های آمریکایی و شکل زندگی داخلی آمریکا و اصلاحات آموزشی داشتند. این کتاب دو اثر از خواهران را در یک جلد ترکیب کرده است. خانه زن آمریکایی: یا اصول علم خانگی طراحی آشپزخانه و خانه، مقابله با وسایل آشپزخانه و وسایل تازه اختراع شده، پختن غذا و نوشیدنی سالم، مراقبت از بیمار با دستور العمل های پزشکی، و باغبانی با گیاهان را توصیف می کند. و حیوانات اهلی کتاب آشپزی دستی یک "راهنمای کامل و فشرده برای آشپزی سالم، مقرون به صرفه و خوشمزه با نزدیک به 500 دستور غذای انتخابی و آزمایش شده است." نویسندگان ادعا می کنند که کتابچه راهنمای گسترده آنها به طور خاص برای میانه طراحی شده است. -زنان خانه دار طبقه، در مقابل دیگران نوشته شده برای زنان با پول و خدمتکار. این شامل اطلاعات خانه داری و ظروف برای هر موقعیتی است که یک خانم خانه دار عملی ممکن است به آن نیاز داشته باشد. دستورالعمل خانه دار جدید با استقبال خوبی مواجه شد و در طی 25 سال بیش از 25 چاپ داشت.

این نسخه راهنمای خانه دار جدیدبا اجازه از مجلد موجود در مجموعه تکثیر شد. از انجمن باستانی آمریکا، ووستر، ماساچوست. انجمن که در سال 1812 توسط ایزایا توماس، یک وطن‌پرست جنگ انقلابی و چاپگر و ناشر موفق تأسیس شد، یک کتابخانه تحقیقاتی است که زندگی آمریکایی‌ها را از دوران استعمار تا سال 1876 مستند می‌کند. از مواد چاپی تجربه اولیه آمریکا. مجموعه کتاب آشپزی شامل تقریباً 1100 جلد است

Published in 1873 in New York, The New Housekeeper's Manual was written by Catharine Esther Beecher and her sister Harriet Beecher Stowe, two of the most influential women writers and activists of their time. Both women exerted profound influence on American letters and on the shape of American domestic life and educational reform. The book combines two works by the sisters in one volume. The American Woman's Home: Or Principles of Domestic Science describes kitchen and home design, coping with kitchen appliances and newly invented gadgets, cooking healthful food and drink, caring for the sick with medical recipes, and gardening with plants and domestic animals. The Handy Cook-Book is a "complete, condensed guide to wholesome, economical, and delicious cooking with nearly 500 choice and tested recipes." The authors assert that their extensive manual was designed specifically for middle-class housewives, versus others written for women with money and servants. It includes housekeeping information and dishes for every occasion that the practical-minded housewife might need. The New Housekeeper's Manual was well received and had over 25 printings in 25 years.

This edition of The New Housekeeper's Manual was reproduced by permission from the volume in the collection of the American Antiquarian Society, Worcester, Massachusetts. Founded in 1812 by Isaiah Thomas, a Revolutionary War patriot and successful printer and publisher, the Society is a research library documenting the life of Americans from the colonial era through 1876. The Society collects, preserves, and makes available as complete a record as possible of the printed materials from the early American experience. The cookbook collection includes approximately 1,100 volumes