The Nature of Nutrition: A Unifying Framework from Animal Adaptation to Human Obesity

اولین کتابی که به نقش پیچیده تغذیه در زیست‌شناسی می‌پردازد
تغذیه مدت‌هاست که بیشتر حوزه پزشکی و کشاورزی در نظر گرفته می‌شود تا علوم زیستی، با این حال همه جنبه‌های علم را تحت تأثیر قرار داده و شکل می‌دهد. دنیای طبیعی. نیاز به مواد مغذی تعیین می‌کند که آیا حیوانات وحشی رشد می‌کنند، چگونه جمعیت‌ها تکامل می‌یابند و کاهش می‌یابند، و چگونه جوامع زیست‌محیطی ساختار یافته‌اند. طبیعت تغذیه اولین کتابی است که به نقش بسیار پیچیده تغذیه در زیست شناسی، هم در سطح ارگانیسم های فردی و هم در تعاملات زیست محیطی گسترده تر آنها می پردازد.
استفن سیمپسون و دیوید راوبنهایمر یک نظریه نظری جامع ارائه می کنند. رویکرد به تجزیه و تحلیل تغذیه - چارچوب هندسی. آن‌ها نشان می‌دهند که چگونه می‌تواند به ما در درک پیوندهای بین تغذیه و زیست‌شناسی تک تک حیوانات، از جمله مکانیسم‌های فیزیولوژیکی که برهمکنش‌های تغذیه‌ای حیوان با محیطش را تعیین می‌کند، و پیامدهای این تعاملات از نظر سلامت، پاسخ‌های ایمنی، کمک کند. و طول عمر سیمپسون و راوبنهایمر توضیح می‌دهند که چگونه این اثرات به رفتار جمعی گروه‌ها و جوامع تبدیل می‌شوند و به نوبه خود بر شبکه‌های غذایی و ساختار اکوسیستم‌ها تأثیر می‌گذارند. سپس نشان می‌دهند که چگونه چارچوب هندسی می‌تواند برای مقابله با مسائل تغذیه کاربردی، مانند مشکل بهینه‌سازی رژیم‌های غذایی برای دام‌ها و گونه‌های در حال انقراض استفاده شود، و چگونه می‌تواند به مقابله با اپیدمی چاقی انسانی و بیماری‌های متابولیک کمک کند.
طبیعت تغذیه با تکیه بر نمونه های فراوانی از قالب های لجن گرفته تا انسان، کاربردهای مهمی در اکولوژی، تکامل و فیزیولوژی دارد و راه حل های امیدوارکننده ای برای سلامت انسان، حفاظت از محیط زیست و کشاورزی ارائه می دهد.

The first book to address nutrition's complex role in biology
Nutrition has long been considered more the domain of medicine and agriculture than of the biological sciences, yet it touches and shapes all aspects of the natural world. The need for nutrients determines whether wild animals thrive, how populations evolve and decline, and how ecological communities are structured. The Nature of Nutrition is the first book to address nutrition's enormously complex role in biology, both at the level of individual organisms and in their broader ecological interactions.
Stephen Simpson and David Raubenheimer provide a comprehensive theoretical approach to the analysis of nutrition—the Geometric Framework. They show how it can help us to understand the links between nutrition and the biology of individual animals, including the physiological mechanisms that determine the nutritional interactions of the animal with its environment, and the consequences of these interactions in terms of health, immune responses, and lifespan. Simpson and Raubenheimer explain how these effects translate into the collective behavior of groups and societies, and in turn influence food webs and the structure of ecosystems. Then they demonstrate how the Geometric Framework can be used to tackle issues in applied nutrition, such as the problem of optimizing diets for livestock and endangered species, and how it can also help to address the epidemic of human obesity and metabolic disease.
Drawing on a wealth of examples from slime molds to humans, The Nature of Nutrition has important applications in ecology, evolution, and physiology, and offers promising solutions for human health, conservation, and agriculture.