مشخصات کتاب

The mycotoxin factbook: Food & feed topics

ویرایش: 1st 
نویسندگان: D. Barug,  D. Bhatnagar,  H.P. van Egmond,  J.W. van der Kamp,  W.A. van Osenbruggen,  A. Visconti  
سری:  
ISBN (شابک) : 9789086860067, 9086860060 
ناشر: Wageningen Academic Publishers 
سال نشر: 2006 
تعداد صفحات: 385 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 5 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The mycotoxin factbook: Food & feed topics به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب اطلاعات مایکوتوکسین: موضوعات غذا و خوراک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب اطلاعات مایکوتوکسین: موضوعات غذا و خوراک

مایکوتوکسین ها ترکیبات شیمیایی سمی هستند که توسط قارچ های خاصی تولید می شوند. بسیاری از این ترکیبات وجود دارد، اما تنها تعداد کمی از آنها به طور منظم در مواد غذایی و خوراک دام یافت می شود. با این وجود، مواردی که در غذا و خوراک وجود دارند، اهمیت زیادی در سلامت انسان و دام دارند. اثرات برخی از مایکوتوکسین ها حاد است و علائم بیماری شدید خیلی سریع ظاهر می شود. سایر مایکوتوکسین‌ها اثرات مزمن یا تجمعی طولانی‌مدتی بر سلامتی دارند، از جمله ایجاد سرطان و نقص ایمنی. اطلاعات در مورد مایکوتوکسین ها هنوز کامل نیست، اما به اندازه کافی شناخته شده است که آنها را به عنوان یک مشکل جدی در بسیاری از نقاط جهان شناسایی می کند که علاوه بر اثرات منفی بر سلامتی، باعث زیان های اقتصادی قابل توجهی می شود. "کتاب اطلاعات مایکوتوکسین" با هدف آخرین پیشرفت ها برای مبارزه با مشکل مایکوتوکسین است. این کتاب حاوی مقالات بررسی شده سومین کنفرانس مجمع جهانی مایکوتوکسین است. فصل های مختلف بر روی خطرات مواد غذایی و خوراک مایکوتوکسین در زمینه تغذیه انسان و تغذیه حیوانات تمرکز دارند. موضوعاتی که در "کتاب اطلاعات مایکوتوکسین" به آنها پرداخته می شود عبارتند از: مسائل نظارتی، تحولات بین المللی و تأثیر بر تجارت جهانی. آخرین اطلاعات در مورد مایکوتوکسین های اصلی و مشکلات در حال ظهور در زنجیره غذایی؛ تأثیر مایکوتوکسین ها در زنجیره خوراک؛ پیشرفت های جدید در پیشگیری از مایکوتوکسین؛ و، روند در تجزیه و تحلیل مایکوتوکسین. "کتاب اطلاعات مایکوتوکسین" منبع ارزشمندی برای محققان و متخصصان صنایع غذایی و خوراک دام و همچنین جامعه علمی است. این کتاب مکمل ایده آلی برای "مقابله با تهدید مایکوتوکسین" است که در سال 2004 منتشر شده است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Mycotoxins are poisonous chemical compounds produced by certain fungi. There are many such compounds, but only a few of them are regularly found in food and animal feedstuffs. Nevertheless, those that do occur in food and feed have great significance in the health of humans and livestock. The effects of some mycotoxins are acute, with symptoms of severe illness appearing very quickly. Other mycotoxins have longer term chronic or cumulative effects on health, including the induction of cancers and immune deficiency. Information about mycotoxins is far from complete, but enough is known to identify them as a serious problem in many parts of the world, causing significant economic losses in addition to their negative health effects. ''The mycotoxin factbook'' is aimed at the latest developments to combat the mycotoxin problem. The book contains the peer-reviewed papers of the third conference of the World Mycotoxin Forum. The various chapters focus on mycotoxin food and feed risks in the context of human nutrition and animal feeding. Topics dealt with in ''The mycotoxin factbook'' are: regulatory issues, international developments and the impact on worldtrade; the latest information on major mycotoxins and emerging problems in the food chain; the impact of mycotoxins in the feed chain; new developments in mycotoxin prevention; and, trends in mycotoxin analysis. ''The mycotoxin factbook'' is a valuable resource for researchers and professionals from the food and feed industry as well as from the scientific community. This book is an ideal supplement to ''Meeting the mycotoxin menace'' as published in 2004

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Chronicles and Exodus: An Analogy and Its Application (JSOT Supplement Series)

دانلود کتاب Femme Fatale

دانلود کتاب Abschätzung von Bahnfehlern in Robotersystemen

دانلود کتاب Cryptosporidium: Methods and Protocols

دانلود کتاب The Gendering of Melancholia: Feminism, Psychoanalysis, and the Symbolics of Loss in Renaissance Literature