ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The Mexican Chile Pepper Cookbook: The Soul of Mexican Home Cooking

دانلود کتاب کتاب آشپزی فلفل شیلی مکزیکی: روح آشپزی خانگی مکزیکی

The Mexican Chile Pepper Cookbook: The Soul of Mexican Home Cooking

مشخصات کتاب

The Mexican Chile Pepper Cookbook: The Soul of Mexican Home Cooking

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش: 1 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780826363510, 2021948221 
ناشر: University of New Mexico Press 
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 65 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 59,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 8


در صورت تبدیل فایل کتاب The Mexican Chile Pepper Cookbook: The Soul of Mexican Home Cooking به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی فلفل شیلی مکزیکی: روح آشپزی خانگی مکزیکی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی فلفل شیلی مکزیکی: روح آشپزی خانگی مکزیکی

کتاب آشپزی فلفل شیلی مکزیکی اولین کتابی است که با تمرکز بر روی این ماده واحد، اما بی‌پایان متغیر، به بررسی شکوه آشپزی منطقه‌ای مکزیک می‌پردازد. نویسندگان Dave DeWitt و José C. Marmolejo بیش از 150 دستور غذا را ارائه می دهند که نقش چیلی را در میان پیش غذاها، سوپ ها و خورش ها، تاکو، انچیلادا، تامالس، مول و غذاهای گیاهی جشن می گیرند. واژه‌نامه‌های جامع چیلی، پنیر، و اصطلاحات غذایی مکزیکی نیز گنجانده شده است.

تاریخ، فرهنگ و دستور العمل‌های آشپزی محلی مکزیکی را که در این کتاب آشپزی بی‌نظیر و تمام رنگ برجسته شده است، مزه کنید و فلفل‌های چیلی مختلف را که به نمایش گذاشته شده است، کاوش کنید. در این سفر تند جنوب مرز. تنها کاری که باید انجام دهید این است که تصمیم بگیرید که کدام دستور غذا را امتحان کنید!

تحسین
«مجموعه ای خوشمزه از دستور العمل های شیلی رنگارنگ از مکزیک—بعضی ها داغ، برخی نه— چاشنی شده با مقداری از تاریخچه غذا و ادویه دار با تعداد زیادی داستان شخصی سخاوتمندانه.» - شارون هاجنز، سردبیر سابق مجله فلفل چیلی و نویسنده T-Bone Whacks و Caviar Snacks: Cooking with Two Texans in Siberia and Russian Far شرق

درباره نویسندگان
دیو دیویت مورخ مواد غذایی و یکی از برجسته ترین مقامات جهان در مورد فلفل چیلی، ادویه ها و غذاهای تند است. او پنجاه و شش کتاب منتشر کرده است، از جمله فلفل چیلی: تاریخ جهانی (انتشارات UNM). او در آلبوکرکی، نیومکزیکو زندگی می‌کند.

خوزه سی. مارمولژو مالک و اداره کننده غذاهای Don Alfonso، یک لباس ویژه از غذاهای لذیذ مکزیکی در آستین، تگزاس بود. او در ساخت سریال تلویزیونی PBS درباره غذاهای آتشین کمک کرد و با اندرو زیمرن در «غذاهای عجیب و غریب» ظاهر شد. او که اهل مکزیک است، در ایالات متحده و فرانسه زندگی کرده است، جایی که قدردانی خود را از غذای مکزیکی افزایش داد. او اکنون در مکزیکوسیتی در خانه‌ای کوچک با آشپزخانه‌ای بزرگ و پر نور زندگی می‌کند، جایی که هر روز صدای تامال و تورتیلا را می‌شنود.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The Mexican Chile Pepper Cookbook is the first book to explore the glories of Mexican regional cooking by focusing on this single, but endlessly variable, ingredient. Authors Dave DeWitt and José C. Marmolejo feature more than 150 recipes that celebrate the role of chiles across appetizers, soups and stews, tacos, enchiladas, tamales, moles, and vegetarian dishes. Comprehensive glossaries of Mexican chiles, cheeses, and food terminology are also included.

Savor the history, culture, and recipes of Mexican regional home cooking highlighted in this unique, full-color cookbook and explore the various chile peppers showcased in this spicy trek south of the border. The only thing left to do is decide which recipe to try next!

ACCLAIM
“A tasty collection of colorful chile recipes from Mexico—some hot, some not—seasoned with a pinch of food history and spiced with a generous handful of personal tales.”—Sharon Hudgins, former editor of Chile Pepper magazine and author of T-Bone Whacks and Caviar Snacks: Cooking with Two Texans in Siberia and the Russian Far East

ABOUT THE AUTHORS
Dave DeWitt is a food historian and one of the foremost authorities in the world on chile peppers, spices, and spicy foods. He has published fifty-six books, including Chile Peppers: A Global History (UNM Press). He lives in Albuquerque, New Mexico.

José C. Marmolejo owned and operated Don Alfonso Foods, a specialty outfit of Mexican delicacies in Austin, Texas. He assisted in a PBS TV series production on fiery foods and appeared with Andrew Zimmern on “Bizarre Foods.” A native of Mexico, he has lived in the United States and in France, where he widened his appreciation of Mexican gastronomy. He now lives in Mexico City in a small house with a big, light-filled kitchen, where he hears the tamale and tortilla street vendors daily.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی