دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The meaning of rice: and other tales from the belly of Japan
دانلود کتاب معنی برنج: و حکایات دیگر از شکم ژاپن
مشخصات کتاب
The meaning of rice: and other tales from the belly of Japan
ویرایش:
نویسندگان: Booth. Michael
سری:
ISBN (شابک) : 9781473545816, 1910702943
ناشر: Random House;Jonathan Cape
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب معنی برنج: و حکایات دیگر از شکم ژاپن: آشپزی، ژاپنی، عادات غذایی، عادات غذایی - ژاپن، سفر، سفرنامه نویسی، غرفه، مایکل -- سفر -- ژاپن، غرفه، مایکل، عادات غذایی -- ژاپن، ژاپن
در صورت تبدیل فایل کتاب The meaning of rice: and other tales from the belly of Japan به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب معنی برنج: و حکایات دیگر از شکم ژاپن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب معنی برنج: و حکایات دیگر از شکم ژاپن
در این کتاب اغلب خنده دار و در عین حال عمیقاً تحقیق شده، مایکل بوث نویسنده غذا و سفر و خانواده اش سفری حماسی در طول ژاپن را آغاز می کنند تا فرهنگ غذایی خیره کننده آن را کشف کنند. آنها کشوری را می‌یابند که نسبت به سفر قبلی‌شان ده سال قبل (که منجر به برنده جایزه بین‌المللی سوشی و فراتر از آن) شد، بسیار تغییر کرده است. طی دهه گذشته، رستوران‌های این کشور رکورد تعداد ستاره‌های میشلن را به دست آورده‌اند و غذاهای آن به عنوان میراث سازمان ملل متحد شناخته شده‌اند. سرآشپزهای برتر جهان اکنون برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فداکاری خارق العاده صنعتگران غذای ژاپنی جمع شده اند، در حالی که فست فودهای این کشور - رامن، سوشی و یاکیتوری - جهان را تسخیر کرده اند. ژاپن علاوه بر تمجیدها، با چالش های بزرگی نیز مواجه است. از قضا، همانطور که بوث کشف می کند، آینده میراث آشپزی ژاپن در خطر است. نویسنده و خانواده‌اش اغلب در مسیری دورتر از مسیر شکست خورده، به روندهای جذاب غذایی در آینده پی می‌برند و با گروه بازیگران جذابی از قهرمانان غذا آشنا می‌شوند، از زوجی که با ماهی‌های گندیده عشق می‌ورزند، تا سرآشپزی که به معنای واقعی کلمه یک عضو را در تعقیب کاسه‌ی نهایی قربانی کرده است. رامن، و کشاورز که زندگی خود را وقف کشت بهترین برنج در جهان کرده است... در سایه فوکوشیما. آنها در بزرگترین رستوران جهان شام می خورند، با قهرمان جهان کیک ملاقات می کنند و با خرس های وحشی روبرو می شوند. بوث برای قضاوت در مسابقات قهرمانی سوشی جهان دعوت می شود، از محبوب ترین غذای ژاپنی که تا به حال نام آن را نشنیده اید روی یک ناوشکن دریایی «لذت می برد» و داستان نامحتمل زن انگلیسی را که به نجات صنعت جلبک دریایی کمک کرد، از زیر خاک بیرون می کشد.\"--وب سایت ناشر.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
''In this often hilarious yet deeply researched book, food and travel writer Michael Booth and his family embark on an epic journey the length of Japan to explore its dazzling food culture. They find a country much altered since their previous visit ten years earlier (which resulted in the award-winning international bestseller Sushi and Beyond). Over the last decade the country's restaurants have won a record number of Michelin stars and its cuisine was awarded United Nations heritage status. The world's top chefs now flock to learn more about the extraordinary dedication of Japan's food artisans, while the country's fast foods - ramen, sushi and yakitori - have conquered the world. As well as the plaudits, Japan is also facing enormous challenges. Ironically, as Booth discovers, the future of Japan's culinary heritage is under threat. Often venturing far off the beaten track, the author and his family discover intriguing future food trends and meet a fascinating cast of food heroes, from a couple lavishing love on rotten fish, to a chef who literally sacrificed a limb in pursuit of the ultimate bowl of ramen, and a farmer who has dedicated his life to growing the finest rice in the world ... in the shadow of Fukushima. They dine in the greatest restaurant in the world, meet the world champion of cakes, and encounter wild bears. Booth is invited to judge the world sushi championship, 'enjoys' the most popular Japanese dish you have never heard of aboard a naval destroyer, and unearths the unlikely story of the Englishwoman who helped save the seaweed industry."--Publisher website.
