The Larousse Book of Bread: Recipes to Make at Home

دستورالعمل‌های گام به گام پخت خانگی از مهمترین منبع آشپزی فرانسه، لاروس، و نانوای استاد پاریسی، اریک کیسر.

کتاب نان لاروس span> دارای بیش از 80 دستور پخت خانگی برای نان و شیرینی از دو مورد از معتبرترین مقامات فرانسه است. از بوله و لال سنتی و تخصصی چودار و چند غلات، تا خمیرهای ترش ارگانیک بدون گلوتن و اسپلت و شیرین بریوچ، دستور العمل های ساده Kayser دارای دستورالعمل های دقیق و عکاسی گام به گام است. فرقی نمی کند نان های مزرعه سریع و ساده درست کنید یا خوراکی های لذیذ مانند کروسان و <. span>نان شکلاتی وینی، با ساختار منحصر به فرد و راهنمای جامع تکنیک ها، مواد تشکیل دهنده و تجهیزات، کتاب نان لاروس ایده آل است. منبع پخت هم برای آشپزهای خانگی و هم برای حرفه ای ها.

Step-by-step home baking recipes from France's foremost culinary resource, Larousse, and Parisian master baker Eric Kayser.

The Larousse Book of Bread features more than 80 home baking recipes for breads and pastries from two of France's most trusted authorities. From traditional Boule and Cob and specialty Ryes and Multigrains, to gluten-free Organic Sour Doughs and Spelts and sweet Brioches, Kayser's easy-to-follow recipes feature detailed instructions and step-by-step photography. No matter if you are creating quick and simple Farmhouse Breads or gourmet treats like Croissants and Viennese Chocolate Bread, with it's unique structure and a comprehensive guide to techniques, ingredients and equipment, The Larousse Book of Bread is the ideal baking resource for both home cooks and professionals.