The Joy of Chocolate: Recipes and Stories from the Wonderful World of the Cacao Bean

شادی شکلات را با داستان‌های جذاب، خوراکی‌های وسوسه‌انگیز و خلاقیت‌های غیرقابل مقاومت که توسط یک شکلات‌ساز در سطح جهانی ابداع شده‌اند، به خانه‌تان بیاورید.

این کتاب بسیار منحط یک کتاب است. نامه عاشقانه به شکلات، از اصول اساسی شکلات و نحوه طعم دادن و خرید، تا دستیابی به درخشندگی در سطح جهانی و ترکیب طعمی مانند یک حرفه ای. به وضوح و با خلاقیت توضیح می دهد، به طوری که در پایان کتاب، هر کسی از مبتدی تا آشپز مطمئن می تواند بهترین دستور العمل های شکلات را درست کند.

Paul A. Young یک شکلات ساز پیشگام است، به خاطر طعم های جسورانه و رویکرد صنعتگرانه اش در ساخت شکلات خوب معروف است. تمام شکلات‌های تولید شده توسط برند او، دست ساز و با استفاده از مواد تازه هستند، و خلاقیت‌های او جوایز متعددی از جمله شکلات‌ساز برجسته بریتانیایی از جوایز بین‌المللی شکلات را برای او به ارمغان آورده است.

Bring the joy of chocolate into your home with fascinating stories, tantalising treats and irresistible creations devised by a world-class chocolatier.

This delightfully decadent book is a love letter to chocolate, from the very fundamentals of what is chocolate and how to taste and buy, to achieving a world-class shine and blending flavour like a pro. It explains clearly and with creativity, so that by the end of the book, anyone from beginner to confident cook will be able to make the very best chocolate recipes.

Paul A. Young is a ground-breaking chocolatier, known for his daring flavours and artisanal approach to fine chocolate making. All of the chocolates produced by his brand are handmade using fresh ingredients, and his creations have won him numerous awards, including Outstanding British Chocolatier from the International Chocolate Awards.