The Interplay Between Environmental Chemical Exposures and Obesity: Proceedings of a Workshop

در مارس 2015، آکادمی ملی علوم، مهندسی و پزشکی کارگاهی را برای بررسی نقشی که قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی ممکن است در ایجاد چاقی ایفا کند برگزار کرد. اپیدمی چاقی که در چندین دهه گذشته ایالات متحده و بسیاری از کشورهای توسعه یافته را فراگرفته است، به طور قابل توجهی در برابر رویکردهای مختلفی که پزشکان و مقامات بهداشت عمومی برای مبارزه با آن امتحان کرده اند، مقاوم است. این احتمال را افزایش می‌دهد که علاوه بر کاوش مداوم درک و رفتار مصرف‌کننده، رویکردهای جدیدی که فراتر از تمرکز استاندارد بر مصرف و مصرف انرژی است نیز برای مبارزه با مشکل چند عاملی چاقی مورد نیاز باشد.

سخنرانان در کارگاه شواهد حاصل از هر دو مطالعه با مدل های حیوانی و مطالعات اپیدمیولوژیک انسانی را مورد بحث قرار دادند که نشان می دهد قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی محیطی هم با افزایش وزن و هم با تحمل گلوکز، حساسیت به انسولین، التهاب و سایر جنبه های سندرم متابولیک مرتبط است. علاوه بر قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی محیطی معمولی، این کارگاه همچنین شامل یک پانل برای بحث در مورد نقش بالقوه سایر مواجهه ها، از جمله قند، شیرین کننده های مصنوعی و آنتی بیوتیک ها در کمک یا ایجاد چاقی بود. شرکت کنندگان همچنین مسیرهای بیولوژیکی احتمالی و مکانیسم های زیربنایی پیوندهای بالقوه را بررسی کردند. این نشریه ارائه ها و بحث های کارگاه را خلاصه می کند.

In March 2015, the National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine held a workshop to explore the role that chemical exposures may play in the development of obesity. The obesity epidemic that has gripped the United States and much of the developed world for the past several decades has proved remarkably resistant to the various approaches tried by clinicians and public health officials to fight it. This raises the possibility that, in addition to the continued exploration of consumer understanding and behavior, new approaches that go beyond the standard focus on energy intake and expenditure may also be needed to combat the multifactorial problem of obesity.

The speakers at the workshop discussed evidence from both studies with animal models and human epidemiological studies that exposure to environmental chemicals is linked both to weight gain and to glucose tolerance, insulin sensitivity, inflammation, and other aspects of the metabolic syndrome. In addition to conventional environmental chemical exposures, this workshop also included one panel to discuss the potential role of other exposures, including sugar, artificial sweeteners, and antibiotics, in aiding or causing obesity. The participants also examined possible biological pathways and mechanisms underlying the potential linkages. This publication summarizes the presentations and discussions from the workshop.