The Indian Vegan : easy recipes for everyday cooking

وگانیسم روندی است که برای ماندن در اینجا است. در حالی که از مزایای سلامتی و محیط زیست آن به اندازه کافی صحبت می شود ، بسیاری از آنها از درک دستور العمل های وگان پیچیده و چالش های به ظاهر تهیه مواد لازم جلوگیری می کنند. اما با وگان هند ، رویکرد و درک شما از گیاهخواری همه در حال تغییر است. Sonal Ved سالها در مورد طول و وسعت غذاهای هندی تحقیق کرده است ، فقط نتیجه می گیرد که وقتی صحبت از سبک زندگی وگان می شود ، هیچ سنت آشپزی دیگری به اندازه هندی مناسب نیست. از Ladakhi Chutagi ، Kerala\'s Ulli theeyal and Manipuri Kelli Chana تا Rajasthani Moong Dal Khilma ، Mocha\'r Ghonto ، Garhwali Kafuli و موارد دیگر ، او دستور العمل هایی را ارائه می دهد که درها را به دنیای متنوع در روزهای زندگی می کند. دستورالعمل ها ، لیست های مواد تشکیل دهنده دقیق و پیشنهادات مربوط به مبادله های وگان ، او نکاتی را برای اطمینان از اینکه هر ظرف فقط آسان نیست ...

Veganism is a trend that is here to stay. While its health and environment benefits are talked about enough, many are deterred by the perception of vegan recipes being complicated and the seeming challenges of procuring the ingredients required. But with The Indian Vegan, your approach to and understanding of veganism is all set to change. Sonal Ved has researched the length and breadth of Indian cuisine for years, only to conclude that when it comes to a vegan lifestyle, no other culinary tradition is as well-suited as the Indian one. From Ladakhi chutagi, Kerala's ulli theeyal and Manipuri kelli chana to Rajasthani moong dal khilma, Bengal's mocha'r ghonto, Garhwali kafuli and more, she presents recipes that open the doors to the diverse world of the country's regional cuisine and fit neatly into daily life.

Along with easy-to-follow instructions, detailed ingredient lists and suggestions for vegan swaps, she provides tips to ensure that every dish is not only easy to...