دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Importance of Packaging Design for the Chemistry of Food Products
دانلود کتاب اهمیت طراحی بسته بندی برای شیمی محصولات غذایی
مشخصات کتاب
The Importance of Packaging Design for the Chemistry of Food Products
ویرایش: نویسندگان: Giovanni Brunazzi, Salvatore Parisi, Amina Pereno (auth.) سری: SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods ISBN (شابک) : 9783319084510, 9783319084527 ناشر: Springer International Publishing سال نشر: 2014 تعداد صفحات: 125 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Importance of Packaging Design for the Chemistry of Food Products به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب اهمیت طراحی بسته بندی برای شیمی محصولات غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب اهمیت طراحی بسته بندی برای شیمی محصولات غذایی
این مختصر همبستگی های قابل اعتماد بین طراحی بسته بندی مواد غذایی و ویژگی های شیمیایی آن را از نظر یک "محصول غذایی یکپارچه" (اتحادیه هم افزایی متشکل از محتوای خوراکی و ظرف آن) تعریف می کند. یک طراحی خوب، همانطور که در این خلاصه توضیح داده شد، بهترین انتخاب را از یک سری امکانات، با در نظر گرفتن تأثیرات اقتصادی و تجاری یا محدودیت‌ها در زنجیره تولید و فرآوری و فعل و انفعالات شیمیایی که می‌تواند بین ظروف غذا و مواد خوراکی موجود در آن به وجود بیاید، متضمن است. مواد این خلاصه نشان می دهد که چگونه می توان نیازهای مختلف را با هم ترکیب کرد، در حالی که از خطرات غذایی خطرناک ناشی از تعامل شیمیایی بین ظرف و محصول جلوگیری کرد. طرح های مختلف به طور انتقادی در رابطه با تأثیر بر غذاهای حاوی آن تجزیه و تحلیل می شوند. تأثیرات و پیامدهای حاصل از طرح‌های مختلف بسته‌بندی مواد غذایی در مطالعات موردی انتخاب شده برای برخی از محصولات روزمره (مانند چیپس سیب‌زمینی) برجسته و مورد بحث قرار گرفته است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This Brief defines reliable correlations between the food packaging design and its chemical features in terms of an 'integrated food product' (the synergistic union composed of the edible content and its container). A good design, as described in this Brief, implies the best choices from a series of possibilities, taking into account economical and commercial influences or limitations in the production and processing chain and the chemical interactions that can arise between the food containers and the contained edible material. This Brief highlights how the different requirements can be combined, while avoiding dangerous food risks originating from the chemical interaction between the container and the product. Different designs are critically analysed with relation to the effect on contained foods. The influences and resulting consequences of different possible food packaging designs are highlighted and discussed in selected case studies for some every-day products (like potato chips).
فهرست مطالب
Content:
Front Matter....Pages i-vi
Introduction....Pages 1-5
Packaging and Food: A Complex Combination....Pages 7-56
The Instrumental Role of Food Packaging....Pages 57-86
Packaging, A Communicative Medium....Pages 87-108
Packaging and Quality....Pages 109-119
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب FY 2012 Progress Report for Advanced Combustion Engine Research and Development
دانلود کتاب The Natural and Modified History of Congenital Heart Disease
دانلود کتاب Drug Use and Abuse (6th Edition)
دانلود کتاب Perspectives on Science and Christian Faith Journal , Vol 65, # 2, June 2013
