The impact of climate change and bioenergy on nutrition

تغییرات اقلیمی به طرق مختلف بر تولید مواد غذایی تأثیر می گذارد. بازده محصولات، جمعیت آبزیان و بهره وری جنگل کاهش می یابد، گونه های حشرات و گیاهان مهاجم تکثیر می شوند و بیابان زایی، شوری خاک و تنش آبی افزایش می یابد. هر یک از این تأثیرات امنیت غذایی و تغذیه را کاهش می دهد، در درجه اول با کاهش دسترسی به غذا و در دسترس بودن آن، و همچنین با افزایش خطر ابتلا به بیماری های عفونی.

اگرچه افزایش تقاضای سوخت زیستی پتانسیل افزایش درآمد در میان تولیدکنندگان را دارد. ، همچنین می تواند بر امنیت غذایی و تغذیه تأثیر منفی بگذارد. زمین های مورد استفاده برای کشت محصولات غذایی ممکن است به سمت تولید سوخت زیستی منحرف شود که باعث کمبود مواد غذایی و افزایش قیمت ها می شود. تسریع در سرمایه گذاری مستقیم خارجی بدون نظارت یا ضعیف، جنگل زدایی و استفاده ناپایدار از کودهای شیمیایی نیز ممکن است منجر شود. تولید سوخت زیستی ممکن است کنترل زنان بر منابع را کاهش دهد که به نوبه خود ممکن است کیفیت رژیم غذایی خانوار را کاهش دهد. هر یک از این اثرات، خطر کمبود مواد غذایی و امنیت غذایی را افزایش می‌دهد، چه از طریق کاهش در دسترس بودن فیزیکی غذا، کاهش قدرت خرید یا افزایش خطر ابتلا به بیماری.

تأثیر تغییرات آب و هوا و انرژی زیستی بر تغذیه ارتباط بین مسائل زیست محیطی فعلی و امنیت غذایی و تغذیه را بیان می کند. این مجموعه بی نظیری از آمار تغذیه، پیش بینی تغییرات آب و هوا، سناریوهای سوخت زیستی و اطلاعات امنیت غذایی را تحت یک پوشش ارائه می دهد که مورد توجه سیاست گذاران، دانشگاهیان، کشاورزان، برنامه ریزان امنیت غذایی و تغذیه، مجریان برنامه، کارکنان بهداشتی و همه کسانی خواهد بود که در این زمینه نگران هستند. چالش های فعلی تغییرات آب و هوایی، تولید انرژی، گرسنگی و سوء تغذیه.

Climate changes will affect food production in a number of ways. Crop yields, aquatic populations and forest productivity will decline, invasive insect and plant species will proliferate and desertification, soil salinization and water stress will increase. Each of these impacts will decrease food and nutrition security, primarily by reducing access to and availability of food, and also by increasing the risk of infectious disease.

Although increased biofuel demand has the potential to increase incomes among producers, it can also negatively affect food and nutrition security. Land used for cultivating food crops may be diverted to biofuel production, creating food shortages and raising prices. Accelerations in unregulated or poorly regulated foreign direct investment, deforestation and unsustainable use of chemical fertilizers may also result. Biofuel production may reduce women’s control of resources, which may in turn reduce the quality of household diets. Each of these effects increases risk of poor food and nutrition security, either through decreased physical availability of food, decreased purchasing power, or increased risk of disease.

The Impact of Climate Change and Bioenergy on Nutrition articulates the links between current environmental issues and food and nutrition security. It provides a unique collection of nutrition statistics, climate change projections, biofuel scenarios and food security information under one cover which will be of interest to policymakers, academia, agronomists, food and nutrition security planners, programme implementers, health workers and all those concerned about the current challenges of climate change, energy production, hunger and malnutrition.