ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The Illustrated Kitchen Bible

دانلود کتاب کتاب مقدس آشپزخانه مصور

The Illustrated Kitchen Bible

مشخصات کتاب

The Illustrated Kitchen Bible

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0756668425, 9780756668426 
ناشر: DK Publishing 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 546 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 100 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 35,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتاب مقدس آشپزخانه مصور: کتابخانه، اوقات فراغت، آشپزی، غذاهای جهان



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 8


در صورت تبدیل فایل کتاب The Illustrated Kitchen Bible به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب مقدس آشپزخانه مصور نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب کتاب مقدس آشپزخانه مصور

کتاب مقدس آشپزخانه مصور همه محتوای با کیفیت است - منبعی عظیم از بیش از 1000 دستور العمل خوشمزه، قابل دستیابی و بین المللی، با عکاسی مجلل، متن دقیق، و ایده های نوآورانه. این کتاب دستور العمل ها و تکنیک ها را می گیرد و آنها را زیر ذره بین قرار می دهد. چگونه هنگام خرید بهترین ها را داشته باشیم؟ مراحل آماده سازی و پخت چیست؟ دنبال چه چیزی میگردی؟ چه حس و بویی باید داشته باشد؟ اگر چیزی درست نیست چگونه روز را نجات دهیم؟ چه چیزی را با آن سرو کنیم؟ با باقی مانده ها (در صورت وجود) چه باید کرد؟ نتیجه این است که آشپزی خانگی در بهترین حالت خود است. ویکتوریا بلاشفورد-اسنل در Le Cordon Bleu آموزش دید، یک شرکت پذیرایی بسیار موفق را در لندن اداره می‌کند، و یک معلم آشپزی و نمایشگر معمولی در ایتالیا، سامرست، و در London's Books for Cooks است. او یکی از نویسندگان Hors d'Oeuvres از DK است. سرآشپز اتریشی، بریژیت هافنر، دستور العمل های هفتگی را برای بخش های زندگی خوب سیدنی مورنینگ هرالد و بخش اپیکور عصر ملبورن می نویسد و با شریک خود جیمز برادوی، یک بار شراب و غذاخوری محبوب در فیتزروی ملبورن به نام The Gertrude Street Enoteca را اداره می کند.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The Illustrated Kitchen Bible is all quality content-a tremendous resource of over 1,000 delicious, achievable, and international recipes, with sumptuous photography, precise text, and innovative ideas. This book takes recipes and techniques and puts them under the microscope. How to get the best when shopping? What the preparation and cooking stages are? What to look for? What should it feel and smell like? How to save the day if something isn''t right? What to serve with it? What to do with the leftovers (if there are any)? The result is home cooking at its most perfect. Victoria Blashford-Snell trained at Le Cordon Bleu, runs a highly successful catering company in London, and is a regular cooking teacher and demonstrator in Italy, Somerset, and at London''s Books for Cooks. She has co-authored DK's Hors d'Oeuvres. Austrialia chef Brigitte Hafner writes the weekly recipes for The Sydney Morning Herald's Good Living and Melbourne Age's Epicure sections and with partner James Broadway, runs a popular wine bar and eatery in Melbourne's Fitzroy called The Gertrude Street Enoteca.



فهرست مطالب

CONTENTS 4......Page 6
CONTENTS 5......Page 7
FOREWORD 6......Page 8
INTRODUCTION 10......Page 12
USEFUL INFORMATION 12......Page 14
STARTERS AND LIGHT BITES 14......Page 16
Seafood Starters 16......Page 18
Snacks on Toast 17......Page 19
Weekend Brunch 18......Page 20
Healthy Snacks 20......Page 22
Party Bites 22......Page 24
Lunch Box Ideas 24......Page 26
Hearty Soups 25......Page 27
Meat-free Starters 26......Page 28
Dips, Spreads, Pâtés, and Purées 28......Page 30
Vegetables 35......Page 37
Fish and Shellfish 39......Page 41
Pastry- and Bread-based Appetizers 47......Page 49
Party Bites 60......Page 62
Yeast Breads 68......Page 70
Specialty Breads 80......Page 82
Sandwiches 86......Page 88
Special Feature: Sandwiches 90......Page 92
Pizza 98......Page 100
Stocks 102......Page 104
Vegetable Soups 104......Page 106
Hearty Soups 109......Page 111
Salads 117......Page 119
Salad Dressings 134......Page 136
Eggs 136......Page 138
Special Feature: Omelets 140......Page 142
Cheese 153......Page 155
Pickles and Chutneys 166......Page 168
MAIN AND SIDE DISHES 170......Page 173
Hot Mains in 30 Minutes or Less 172......Page 174
Meat-free Mains 174......Page 176
Meat-free Sides 176......Page 178
Light Lunches 178......Page 180
Low-fat Dishes 179......Page 181
Kitchen-staple Dishes 180......Page 182
One-pot Meals 181......Page 183
Family Favorites 182......Page 184
Great on a Grill 184......Page 186
Cooking for a Crowd 185......Page 187
Dinner Party Mains 186......Page 188
Pasta and Noodles 188......Page 190
Legumes, Rice, and Grains 205......Page 207
Pasta, Legumes, Rice, and Grains Sides 211......Page 213
Vegetables 220......Page 222
Special Feature: Potatoes 230......Page 232
Vegetable Sides 234......Page 236
Fish 252......Page 254
Special Feature: Fish 258......Page 260
Shellfish 273......Page 275
Fish Sauces 280......Page 282
Poultry 284......Page 286
Special Feature: Roast Chicken 290......Page 292
Feathered Game 316......Page 318
Beef and Veal 320......Page 322
Special Feature: Steak 328......Page 330
Pork and Ham 336......Page 338
Lamb 340......Page 342
Offal 350......Page 352
Sausages 352......Page 354
Game 356......Page 358
Sauces and Stuffings 358......Page 360
CAKES AND DESSERTS 362......Page 365
Warm Desserts 364......Page 366
Quick Desserts 366......Page 368
Desserts for a Crowd 368......Page 370
Easy Bakes 370......Page 372
Desserts to Impress 372......Page 374
Cold Desserts 374......Page 376
Hot Desserts 376......Page 378
Cold Desserts 385......Page 387
Special Feature: Chocolate 394......Page 396
Ice Creams and Sorbets 403......Page 405
Cakes 410......Page 412
Tea Breads and Buns 420......Page 422
Pies and Tarts 425......Page 427
Pastries 433......Page 435
Special Feature: Pastry 434......Page 436
Cookies 440......Page 442
Dessert Sauces 446......Page 448
Custards 448......Page 450
Hot Fruits 450......Page 452
Special Feature: Jam 464......Page 466
Cold Fruits 468......Page 470
TECHNIQUES 486......Page 489
Eggs 488......Page 490
Fruit and Nuts 490......Page 492
Grains and Pasta 494......Page 496
Vegetables 496......Page 498
Fish and Shellfish 504......Page 506
Meat 508......Page 510
Sauces 516......Page 518
Baking 520......Page 522
Cakes and Desserts 524......Page 526
INDEX 532......Page 534
ACKNOWLEDGMENTS 544......Page 546




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی