The Healthy Heart Cookbook for

ویرایش:  
نویسندگان: James M. Rippe,  Amy G. Myrdal,  Angela Harley Kirkpatric,  Mary Abbott Waite  
سری: Dummies 
ISBN (شابک) : 0764552228 
ناشر: Wiley 
سال نشر: 2011 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 9 Mb 

قیمت کتاب (تومان) : 53,000

یک رژیم سالم قلب نیازی به شکنجه ندارد. دو ساعت دوچرخه‌سواری ثابت، و به دنبال آن یک ظرف پنیر کم‌چرب که روی آن یک شاخه جعفری قرار می‌گیرد ممکن است تصور شما از آنچه برای حفظ سلامت قلب لازم است باشد – اما در واقع بسیار لذت‌بخش‌تر و سرگرم‌کننده‌تر است! تناسب اندام قلبی، مانند هر برنامه سبک زندگی جدید، تنها با چند تغییر اساسی در رژیم غذایی و سطح فعالیت شما قابل دستیابی است.

با کتاب آشپزی قلب سالم برای آدمک‌ها، یک رژیم غذایی هیجان‌انگیز و خوشمزه را دنبال می‌کنید که قرار است به شما و قلبتان کمک کند. نوشته شده توسط جیمز ریپ، متخصص قلب و سرآشپز برجسته، و با بیش از 100 دستور غذا از کادری از متخصصین تغذیه و پنجاه سرآشپز برتر، شما برخی از اسرار سلامت قلب، برخی از اشتباهات رایج را کشف خواهید کرد و برخی از آنها را کم ارزش خواهید دانست. اصول نجات دهنده زندگی:

عوامل خطر بیماری قلبی – و نحوه کنترل آنها

هشت عادت غذایی کلیدی که بر سلامت قلب تاثیر می گذارند – از جمله تعداد کالری، کلسترول و چربی و غذاهای غنی از آنتی اکسیدان که مصرف می کنید

کلسترول \"بد\" در مقابل \"خوب\" - دنیای چربی های اشباع، تک اشباع و چند غیر اشباع

هدیه طبیعت برای سلامتی - مواد شیمیایی گیاهی و چه غذاهایی حاوی آنها باشید

نکات خرید هوشمندانه از جمله تله های رایج سوپرمارکت، و نحوه انتخاب محصولات، گوشت، غذاهای دریایی، لبنیات، غلات و از پیشخوان اغذیه فروشی

شما متوجه خواهید شد که این برای تهیه منوی خود، تنظیم وعده‌های غذایی مغذی و متعادل و همچنین رفع هر نوع نیاز غذایی (از جمله فشار خون بالا، دیابت و آلرژی‌های غذایی) است. مجموعه غنی از دستور العمل های کتاب به شما کمک می کند تا امکانات خوشمزه هر وعده غذایی و غذا را کشف کنید، از جمله:

صبحانه و برانچ - از جمله مافین کیک پنیر کدو حلوایی، دانه هلو، و تخم مرغ بندیکت با مارچوبه و هلندز کم چرب سس

پیش غذاها و تنقلات - از جمله هوموس خانگی شوید و دانه کرفس و رول میگوی هاپا سرد شده و سس مرکبات تایلندی

غذاهای دریایی - از جمله اسناپر قرمز با رازیانه سرخ شده و اسفناج و گوش ماهی سرخ شده بادمجان کبابی با سالاد انبه

مرغ و گوشت – از جمله مرغ کورنیش کبابی لیمویی، گوشت گاو سالم استروگانف، و کمر بره با پوسته گیاهی با رازیانه سرخ شده و نعناع تازه

میوه های گیاهی- شامل توفو کاری و پیتای پر از سبزیجات با بادام هندی و کشمش

با شانزده صفحه عکس تمام رنگی، تصاویر سیاه و سفید نحوه آموزش، یک برگه تقلب خلاصه از اطلاعات ضروری و کارتون های طنز ، کتاب آشپزی The Healthy Heart For Dummies به شما کمک می کند پایه ای معقول برای تناسب اندام کلی ایجاد کنید—از قلب خود شروع کنید.

A heart healthy regimen needn't be torture. Two hours on a stationary bike, followed by a dish of low-fat cottage cheese topped with a lonely sprig of parsley may be your idea of what it takes to maintain heart health—but it's actually a lot more enjoyable and fun! Cardiac fitness, like any new lifestyle plan, can be achieved with only a few basic modifications to your diet and activity level.

With The Healthy Heart Cookbook For Dummies, you'll follow an exciting and delicious food regimen, destined to give you and your heart a boost. Written by James Rippe, a leading cardiologist and chef, and with over 100 recipes from a cadre of expert dietitians and fifty top chefs, you'll discover some of the secrets to heart health, some common fallacies, and get the lowdown on a few life-saving basics:

The risk factors for heart disease—and how to control them

The eight key eating habits affecting heart health—includ ing the number of calories, cholesterol and fat, and antioxidant-rich foods you consume

"Bad" versus "good" cholesterol—the world of saturated, monosaturated, and polyunsaturated fats

Nature's gift to health—phytochemicals and what foods contain them

Smart shopping tips—including common supermarket traps, and how to select produce, meats, seafood, dairy, grains, and from the deli counter

You'll discover what a snap it is to prepare your own menu, assemble meals that are nutritious and balanced and also meet every sort of dietary need (including high blood pressure, diabetes, and food allergies). The book's rich cornucopia of recipes will help you explore the delicious possibilities of every meal and dish, including:

Breakfast and brunch—including Pumpkin Cheesecake Muffins, Peach Scones, and Eggs Benedict with Asparagus and Low-Fat Hollandaise Sauce

Appetizers and snacks—including Homemade Dill and Celery Seed Hummus and Chilled Hapa Shrimp Rolls and Thai Citrus Dipping Sauce

Seafood—including Red Snapper with Braised Fennel and Spinach and Seared Scallops in Grilled Eggplant with Mango Salad

Poultry and Meat—including Lemon-Grilled Cornish Hens, Healthy Heart Beef Stroganoff, and Herb-Crusted Lamb Loin with Braised Fennel and Fresh Mint

Vegetarian Entrees—including Curried Tofu and Vegetable-Stuffed Pitas with Cashews and Raisins

With sixteen pages of full-color photos, black-and-white how-to illustrations, a summary cheat sheet of need-to-know info, and humorous cartoons, The Healthy Heart For Dummies Cookbook helps you build a sensible foundation for overall fitness—beginning with your heart.