The greedy queen: eating with Victoria

از دکتر آنی گری، مجری بی‌بی‌سی2 ویکتوریایی Bakers and The Confectioners، که تابستان 2017 می‌آید

منظور از خوردن مثل یک ملکه چیست؟ الیزابت قند می خورد، مری شکلات می خورد و آن به «براندی نان» معروف بود. ویکتوریا همه اینها و بیشتر را خورد. ملکه حریص اشتهای ویکتوریا را جشن می گیرد، هم برای غذا و هم برای زندگی.

ویکتوریا که در ماه مه 1819 به دنیا آمد، "به اندازه یک کبک چاق" به دنیا آمد. در سال‌های اولیه‌اش تحت سیستم کنزینگتون با شیر و نان زندگی می‌کرد. در سنین پیری دائماً از سوء هاضمه رنج می برد اما همچنان به پرخوری ادامه می داد. از صبحانه‌های صمیمی با پادشاه فرانسه، تا جست‌وجو در مهمانی‌های چای با فرزندانش، و از گلوله‌های دولتی تا آخرین جرعه شیر او، زندگی او از طریق آنچه، چه زمانی و با چه کسی خورده، بررسی می‌شود. در خاندان سلطنتی، ویکتوریا توسط خانم های منتظر، منشی ها، کمدها و کالسکه ها احاطه شده بود، اما در زیر پله ها دسته دیگری از خدمتکار وجود داشت: آشپزهای او. اساسی تر و در عین حال کاملاً ...

From Dr Annie Gray, presenter of BBC2's Victorian Bakers and The Confectioners, coming summer 2017

What does it mean to eat like a queen? Elizabeth gorged on sugar, Mary on chocolate and Anne was known as 'Brandy Nan'. Victoria ate all of this and more. The Greedy Queen celebrates Victoria's appetite, both for food and, indeed, for life.

Born in May 1819, Victoria came 'as plump as a partridge'. In her early years she lived on milk and bread under the Kensington system; in her old age she suffered constant indigestion yet continued to over-eat. From intimate breakfasts with the King of France, to romping at tea-parties with her children, and from state balls to her last sip of milk, her life is examined through what she ate, when and with whom. In the royal household, Victoria was surrounded by ladies-in-waiting, secretaries, dressers and coachmen, but below stairs there was another category of servant: her cooks. More fundamental and yet completely...