The great healthy slow cooker book : 32 delicious, nutritious recipes for every meal and every size of machine

فکر می کنید آرام پز شما فقط برای خورش ها و سوپ های دلچسب خوب است؟ دوباره فکر کنید، با این مجموعه انحصاری از دستور العمل‌های سالم که نشان می‌دهد آهسته‌پز، سلاح مخفی آشپز سالم است.

از نویسندگان کتاب آهسته‌پز بزرگ آمریکایی، > در اینجا 32 دستور العمل کاملاً جدید برای شما وجود دارد که به شما کمک می کند تا چربی، کالری و افزودنی های تجاری را کاهش دهید و در عین حال طعم طبیعی خوشمزه مواد عالی را تقویت کنید. بهتر از همه، هر دستور پخت برای هر اندازه آهسته پز ساخته شده امروز، از کوچک 3 لیتری تا بزرگ 8 لیتری برای جمعیت، مقیاس بندی شده است.

این مجموعه شامل:

• صبحانه: فرنی کینوا و ارزن با زردآلو خشک؛ فرنی جو، جو و خرما؛ سس گلابی دارچین؛ Tortilla Strata با کنگر فرنگی و پنیر بز

• گوشت و مرغ: گوشت چرخ کرده، برنج، و گوجه فرنگی کاسرول. استیک لبه کبابی با سیب زمینی شیرین؛ ساقه گوشت گاو با جو و قارچ؛ گوشت خوک با گلابی و تره فرنگی؛ کاسرول بره با سیر و رزماری؛ ریزوتو جو مرغ; مرغ با گردو و انار؛ طبل مرغ با زنجبیل و بادیان ستاره ای؛ چیلی مرغ، لوبیا و آبجو؛ بوقلمون و فلفل پر شده با برنج وحشی

• ماهی و صدف: ماهی قزل آلا برشته شده با زیتون سبز، لیمو، و ترخون. فیله ماهی غلیظ با جعفری و سیر؛ ماهی کامل بخارپز شده در آب زنجبیل. باراموندی با کاپوناتا و شراب رز. گوش ماهی با سیب و شراب سفید؛ صدف در سس هویج زنجبیل

• سوپ سبزیجات و سبزیجات اصلی: سوپ کدو سبز با ذرت و گشنیز. سوپ هویج با سیر و جوز هندی؛ سوپ عدس قرمز سه گانه زنجبیل; سوپ گندم بری و کلم بروکسل؛ توفو و موسیر؛ اسفناج کاری شده با پنیر؛ کینوا پلو با فلفل دلمه ای و نخود؛ لوبیا سفید با چیلی سبز و گوجه فرنگی

• دسرها: کیک براونی با سس سیب; انجیر و عسل کلافوتی; سیب خورشتی؛ پودینگ برنج نارگیل و پسته

خوب خوردن هر روز بسیار آسان تر شده است. آهسته پز خود را سر کار بگذارید و از این مجموعه غذاهای سالم و آسان لذت ببرید.

Think your slow cooker is only good for hearty stews and soups? Think again, with this exclusive collection of healthful recipes that show a slow cooker is the healthy cook’s secret weapon.

From the authors of The Great American Slow Cooker Book, here are 32 all-new good-for-you recipes that help you cut down on fat, calories, and commercial additives while enhancing the naturally delicious flavors of great ingredients. Best of all, each recipe is scaled for every size of slow cooker made today, from small 3-quarts to large 8-quarts for crowds.

This collection includes:

• Breakfast: Quinoa and Millet Porridge with Dried Apricots; Oat, Barley, and Date Porridge; Cinnamon Pear Sauce; Tortilla Strata with Artichokes and Goat Cheese

• Meat and Poultry: Ground Beef, Rice, and Tomato Casserole; Barbecued Flank Steak with Sweet Potatoes; Beef Shanks with Barley and Mushrooms; Pork Chops with Pears and Leeks; Lamb Casserole with Garlic and Rosemary; Chicken Barley Risotto; Chicken with Walnuts and Pomegranate; Chicken Drumsticks with Ginger and Star Anise; Chicken, Bean, and Beer Chili; Turkey and Wild Rice–Stuffed Peppers

• Fish and Shellfish: Salmon Roasted with Green Olives, Lemon, and Tarragon; Thick Fish Fillets with Parsnips and Garlic; Steamed Whole Fish in Ginger Broth; Barramundi with Caponata and Rosé Wine; Scallops with Apples and White Wine; Mussels in a Carrot Ginger Sauce

• Vegetable Soups and Vegetable Mains: Zucchini Soup with Corn and Coriander; Carrot Soup with Garlic and Nutmeg; Triple-Ginger Red Lentil Soup; Wheatberry and Brussels Sprouts Soup; Tofu and Shallots; Curried Spinach with Cheese; Quinoa Pilaf with Bell Peppers and Chickpeas; White Beans with Green Chiles and Tomatillos

• Desserts: Applesauce Brownie Cake; Fig and Honey Clafouti; Stewed Apples; Coconut and Pistachio Rice Pudding

Eating well every day just got a lot easier. Put your slow cooker in charge, and enjoy this collection of healthy and easy dishes.