مشخصات کتاب

The great famine: northern Europe in the early fourteenth century

ویرایش: [1st ed.] 
نویسندگان: William Chester Jordan  
سری:  
ISBN (شابک) : 0691011346, 9781400812233 
ناشر: Princeton University Press 
سال نشر: 1996 
تعداد صفحات: 327 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب The great famine: northern Europe in the early fourteenth century به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب قحطی بزرگ: اروپای شمالی در اوایل قرن چهاردهم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب قحطی بزرگ: اروپای شمالی در اوایل قرن چهاردهم

این را برای دوره تاریخ تحصیلات تکمیلی در تاریخ قرون وسطایی بخوانید.\rکتاب ویلیام جردن به عنوان یک کتاب منبع منبع عالی است. محقق عالی. یکی از اولین تاریخ گرایان اقتصادی و زیست محیطی. یک رویکرد خوب چند نظم. تعداد مرگ و میر او در سمت محافظه کار قرار دارد. کمبود مواد غذایی زمانی است که 1 جزء در دسترس نیست یا به مدت 1 سال مواد غذایی در دسترس نیست. این مواردی که مردم هوس دارند گران تر هستند اما قابل دستیابی هستند. قحطی بزرگ یک شکست فاجعه بار کشاورزی است. همه گروه های غذایی مواردی را که به هر قیمتی در دسترس نیست ، شکست می خورند. به دلیل قحطی ، غذاهای وایر مانند نان بلوط ، طعم افتضاح می گیرید. 1315-22 ، بر اسپانیا ، ایتالیا ، یونان و اسکاتلند تأثیر نمی گذارد. بد در آلمان N. فرانسه ، اسکاندیناوی انگلیس ، ایرلند. 400000 متر مربع. مایل ، 30 میلیون نفر. قحطی از انفجار بزرگ جمعیت 1100-1300 پیروی می کند. 1250 بهره وری کشاورزی رو به کاهش است. با افزایش جمعیت ، فناوری در تولید مواد غذایی نمی تواند ادامه یابد. 3 چرخش محصول به معنای 1/3 میدان است. فناوری مهار برای افزایش بهره وری به شانه حیوانات می رود ، تیغه های شخم بهتر در نتیجه خاک هوادهی بهتری می یابد. کود سبز گیاهان لوبیا سرشار از نیتروژن در زمین شخم می شوند ، کود قهوه ای زباله های حیوان و انسانی است. چریدن گاو در زمین که از قطره ها خارج می شود. حیوانات 14 قرن که کودهای کافی به عنوان کمرنگ #تولید نمی کنند ، افزایش جمعیت به این معنی است که زمین های حاشیه ای بیشتر در حال کار نیستند که به خوبی کار نمی کنند ، همچنین به معنای کالری بیشتر سوخته زمین های حاشیه ای نسبت به تولید است. همچنین به این معنی است که دام زمین کمتری برای چریدن دارد. \r\rصفحه 12-13 به سناریوهای دیوید آرنولدز 4 برای درج قحطی نگاه می کند. 1 تعداد جمعیت بیشتر از وسایل تولیدی است. 2. شکست پایدار هوای مناسب. 3. مشکلات توزیع مواد غذایی ، از حمل و نقل و جنگ. 4. دهقانان روش های رشد خود را برای رفع مشکل تغییر نمی دهند. اردن فکر می کند نگران کننده ترین سناریو آخرین مورد است. \r\rما بقایای اسکلتی خوبی داریم که نشان می دهد آنها بسیاری از مشکلات استخوانی از طرف افرادی که در این زمینه ها سخت کار می کنند ، بوده است. بزرگترین هزینه برای مردم قرون وسطایی غذا ، 70 ٪ درآمد است. مسکن تنها 10 ٪ درآمد است. هنگامی که غذا در پاریس 800 ٪ افزایش می یابد ، می دانید که شورش های غذایی خواهید داشت. هیچ سیستم اجتماعی خوبی برای مقابله با مشکل وجود ندارد. آنها ذرت ، غلات و چاودار خود را که مستعد قالب ها و افراد مسموم کننده قارچ است ، می خوردند. موش ها نمی توانند دانه را برای مدت طولانی ذخیره کنند ، موش ها غلات را در انبار می خورند. از نظر کشاورزی هیچ گونه برگشت پذیر وجود ندارد. دانه ها 4 یا 5 تا 1 تولید می کنند. شما برای 1 کاشته شده 4 دانه دریافت می کنید. حیوانات کمتر به معنای کود کمتری هستند. از تخم مرغ برای پرداخت اجاره استفاده می شود ، مرغ ها اندازه بازی امروز مرغ مرغ هستند. \r\rاردن می گوید این اتفاق امروز رخ نخواهد داد زیرا ما کشاورزی جهانی و سیستم توزیع جهانی داریم. فقط در مناطقی به عنوان ابزار سیاسی مانند دارفور اتفاق می افتد ، یا آنچه استالین با استفاده از غذا به عنوان سلاح انجام داد. رنج و گرسنگی طولانی مدت برای زندگی این افراد روتین تر بود ، وقتی به سوابق دستنوشته نگاه می کنید ، از نظر روانی به عنوان مرگ سیاه تأثیر نمی گذارد. مردم شهر حتی دزدان دریایی را برای گرفتن کشتی های دانه ای به بیرون می فرستند. زنان بهتر از مردان زنده می مانند زیرا چربی بدن بیشتری دارند. \r\rمواد غذایی مواد غذایی ، یهودیان به عنوان وام دهندگان پول با افراد گرسنه که به دنبال آنها می روند ، مناسب نیستند. دولت شروع به کنترل تولید مواد غذایی مانند استاندارد سازی وزن و اندازه نان های نان می کند ، برخی هنوز هم امروز این کار را انجام می دهند. نان به دلیل ایوچاریست برای مردم مهم است. قیمت های بالا باعث کاهش سرعت مصرف می شود ، اما مشکل را حل نمی کند. مردم آنچه را که در مقابل آنها قرار داده اید می خورند. شکم کوچک می شود. \r\rخوک ها به بهترین وجه زنده می مانند ، هر چیزی را می خورند ، باران آنها را آزار نمی دهد ، آنها نمی توانند از بین بروند. گوسفند گاو بیماری ، گوسفند مستعد سرماخوردگی است. اسبهای سرقت شده توسط ارتش. 50 ٪ کوتاه مدت در گله ها ، 75 ٪ طولانی مدت کاهش می یابد. درآمد پشم در انگلیس کاهش می یابد. چه کسی سود می برد؟ تولید کنندگان نمکی ، برای تهیه محصولات لبنی مانند پنیر و گوشت نمک برای حفظ آن به نمک احتیاج دارند. آنها از چوب جنگل زیادی برای تهیه نمک استفاده می کنند زیرا آب دریا را بخار می کند. برخی از اربابان و اب ها سود می برند. بسیاری از اراضی کلیسایی فروخته می شوند ، دهقانان قادر به خرید ارزان آن برای کسانی هستند که پول دارند و برخی نیز این کار را انجام می دهند ، این باعث می شود که آنها در قرن بعد به زمین بیفتند. خیریه شکست می خورد. کلیسا دیگر نمی تواند آشپزخانه های سوپ را اجرا کند ، اما آنها می توانند به شکلی از خانه سالمندان بپردازند. گدایان افزایش می یابند ، افراد به رژیم های غذایی عجیب ، ریشه ، خاک ، پوست ، کفش و غیره روی می آورند. \r\r\rغلات به عنوان غلات شناخته می شوند ، مورخان انگلیس غلات را ذرت می نامند و مانند پیچ ​​و خم هایی که ما آن را ذرت می نامیم نیست. ذرت محصول جدید جهان است.\r\rدانه غلات اولیه گندم ، گلوتون های زیاد ، پروتئین 13 ٪ در نان سفید ، بسیار مطلوب ، برای اشرافیت است. جویدن آسانتر ، 35-50 ٪ دانه از آن خارج می شود. متوسط ​​صومعه 2500-3000 کالری دریافت می کند ، یکی از رژیم های غذایی بهتر زمان. غنی به دلیل گناه میوه از درخت دانش ، هیچ میوه ای نمی خورد. دهقانان 2000-2200 کالری ، زندگی در زندگی. آنها در حاشیه زندگی می کنند. دامهای زمان 40 ٪ کوچکتر ، مردم متوسط ​​ارتفاع متوسط ​​5 \'6 \"هستند. مصرف پروتئین دلیل این امر است. ریکت ها ، همه مشکلات را به هم می زنند. کلم فقط منبع ویتامین C برای اکثر اروپایی ها است. خوک ها از زمان خوردن هر چیزی طولانی ترین هستند. \r\r1320-1330 2 بدترین دوره سرد در قرون وسطی ، 21320 2 بدترین زمان برای باران های بیش از حد. 1314 باران بد در تابستان در آلمان. 1315 دریای نمک بالتیک بیش از حد یخ می زند. تمام رودخانه های اروپا یخ زده اند. این همچنان تا سال 1322 در بالتیک آن سال باقی می ماند ، برف در تمام طول سال روی زمین می ماند. جنگ ها برای مردم اوضاع را بدتر می کند. افراد از نظر روانشناختی با افزایش فعالیت شهاب و دنباله دار.\r\rقحطی بزرگ 1315-1317 (یا به 1322) اولین سری از بحران های در مقیاس بزرگ بود که در اوایل قرن چهاردهم اروپا را به خود جلب کرد و باعث مرگ میلیون ها نفر در طی تعداد طولانی سال شد و پایان صریح و روشن را برای زودتر نشان داد دوره رشد و سعادت در قرن یازدهم تا سیزدهم. با شروع آب و هوای بد در بهار سال 1315 ، خرابی جهانی محصولات زراعی تا سال 1316 تا تابستان سال 1317 ادامه داشت. اروپا تا سال 1322 به طور کامل بهبود نیافته بود. این دوره ای بود که با سطح شدید فعالیت های جنایی ، بیماری و مرگ گسترده ، نوزادان و آدمخواری مشخص شد. این عواقب برای پیروی از کلیساها ، ایالتی ، جامعه اروپا و مصیبت های آینده در قرن چهاردهم به وجود آمده است.\r\rقحطی در زمینه قرون وسطایی اروپایی به معنای این بود که مردم در مقیاس گسترده از گرسنگی درگذشتند. همانطور که وحشیانه بود ، قحطی ها در اروپا قرون وسطایی اتفاقات آشنا بودند. به عنوان نمونه ، قحطی های موضعی در فرانسه در قرن چهاردهم در 1304 ، 1305 ، 1310 ، 1315-1317 (قحطی بزرگ) ، 1330-1334 ، 1349-1351 ، 1358-1360 ، 1371 ، 1374-1375 و 1390 رخ داد. انگلیس ، مرفه ترین پادشاهی تحت تأثیر قحطی بزرگ ، در سالهای 1315-1315 ، 1321 ، 1351 ، 1369 و موارد دیگر قحطی وجود داشت. برای اکثر افراد معمولاً هرگز به اندازه کافی غذا خوردن نبود و زندگی یک مبارزه نسبتاً کوتاه و وحشیانه برای زنده ماندن در پیری بود ، که ممکن است به معنای 30 سال سن باشد. طبق سوابق رسمی خانواده سلطنتی انگلیس ، بهترین حالت در جامعه ، میانگین امید به زندگی در سال 1276 35.28 سال بود. بین سالهای 1301 و 1325 در طول قحطی بزرگ ، 29.84 بود در حالی که بین 1348-1375 در طول طاعون به 17.33 رسید.\r\rقحطی بزرگ به اروپای شمالی محدود شد ، از روسیه در شرق تا ایرلند در غرب ، از اسکاندیناوی در شمال و توسط کوه های آلپ و پیرنه در جنوب محدود شد. در دوره گرم قرون وسطایی (دوره قبل از سال 1350) جمعیت اروپا منفجر شده بود و به سطحی رسیده بود که تا قرن نوزدهم دوباره در بعضی جاها مطابقت نداشتند (بخش هایی از فرانسه امروز کمتر از ابتدای قرن چهاردهم کمبود است) بشر با این حال ، نسبت عملکرد گندم (تعداد دانه هایی که می توان در هر دانه کاشته شده خورد) از سال 1280 کاهش یافته بود و قیمت مواد غذایی در حال صعود بود. در هوای خوب این نسبت می تواند به اندازه 7: 1 باشد ، در حالی که در سالهای بد به اندازه 2: 1-یعنی برای هر دانه کاشته شده ، دو دانه برداشت می شود ، یکی برای دانه سال آینده و دیگری برای غذا. در مقایسه ، کشاورزی مدرن نسبت های 200: 1 یا بیشتر دارد.\r\rبا این حال ، در طول دوره گرم قرون وسطایی ، یک فاجعه فاجعه بار در آب و هوا وجود داشت که همزمان با شروع قحطی بزرگ بود. بین سالهای 1310 و 1330 اروپای شمالی برخی از بدترین و پایدار ترین دوره های هوای بد در کل قرون وسطی را مشاهده کرد که با زمستان های شدید و تابستان های بارانی و سرد مشخص می شد. تغییر الگوهای آب و هوا ، ناکارآمدی دولتهای قرون وسطایی در برخورد با بحران ها و سطح جمعیت در یک علامت آب زیاد تاریخی ، آن را زمانی که حاشیه کمی برای خطا وجود داشت ، ایجاد کرد.\r\rقحطی بزرگ\rدر بهار سال 1315 ، باران غیرمعمول شدید در بسیاری از اروپا آغاز شد. در طول بهار و تابستان ، باران همچنان ادامه داشت و درجه حرارت خنک می ماند. در این شرایط دانه نمی تواند رسیده باشد. دانه در داخل خانه در اورن و گلدان آورده شد. نی و یونجه برای حیوانات قابل درمان نیست و هیچ علوفه ای برای دام وجود ندارد. قیمت غذا شروع به افزایش کرد. در انگلیس ، غذایی که در بهار 20 شیلینگ فروخته شده بود تا ژوئن برای 40 شیلینگ فروخته شد و قیمت آن دو برابر شد. نمک ، تنها راه برای درمان و حفظ گوشت ، به دست آوردن آن دشوار بود زیرا در هوای مرطوب نمی توان آن را تبخیر کرد. از 30 شیلینگ به 40 شیلینگ رفت. در لورن ، قیمت گندم 320 درصد رشد کرد و نان را برای دهقانان غیرقابل تحمل کرد. فروشگاه های دانه برای شرایط اضطراری طولانی مدت محدود به لردها و اشراف بود. به دلیل افزایش عمومی فشارهای جمعیت ، حتی برداشت های پایین تر از حد متوسط ​​به این معنی بود که برخی از افراد گرسنه می شوند. حاشیه کمی برای شکست وجود داشت. مردم شروع به برداشت ریشه های خوراکی وحشی ، گیاهان ، چمنزارها ، آجیل و پوست در جنگل ها کردند.\r\rتعدادی از حوادث مستند وجود دارد که میزان قحطی را نشان می دهد. ادوارد دوم ، ک

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Read this for graduate history course in medieval history. William Jordan Book is great as a source material book. Excellent scholar. One of the 1st Economic, environmental historicists. A Good multi disciplinary approach. His mortality numbers tend to be on the conservative side. A food shortage is when 1 staple is unavailable or food unavailable for 1 year. Those items people crave are more expensive but are attainable. Great Famine is a catastrophic failure of agriculture. All food groups fail items unavailable for any price. Because of famine, you get weir foods like acorn bread, awful taste. 1315-22, does not affect Spain, Italy, Greece, and Scotland. Bad in Germany N. France, Scandinavia England, Ireland. 400,000sq. miles, 30 million people. Famine follows big population explosion 1100-1300. 1250 agricultural productivity is declining. As population increases technology in food production can't keep up. 3 field crop rotation means 1/3 of field is fallow. Harness technology goes to animal shoulder to increase productivity, better plough blades thus soil gets better aeration. Green manure is bean plants rich in nitrogen get plowed into ground, brown manure is animal and human waste. Cattle graze on land leaving droppings. 14 century animals not producing enough manure as #'s dwindle, Increase in population means more marginal land is being farmed not working out well, also means more calories burned working marginal land than being produced. Also means livestock have less land to graze on. Page 12-13 Looks at David Arnolds 4 scenarios for the inset of famine. 1. Population numbers are higher than productive means. 2. Sustained failure of appropriate weather. 3. Problems of food distribution, from transportation and war. 4. Peasants not changing their growing methods to meet the problem. Jordan thinks the most troubling scenario is the last one. We have good skeletal remains to show that their was a lot of bone problems from people working hard in the fields. Biggest cost for medieval people is food, 70% of income; housing is only 10% of income. When food in Paris increases 800% you know you will have food riots. No good social systems to deal with the problem. They ate their seed corn, grains, and rye susceptible to molds, and fungi poisoning people. Can't store grain for long periods of time, rats eat allot of grain in storage. There is no fallback for people agriculturally. Seeds produce 4 or 5 to 1. You get 4 seeds for 1 planted. Less animals means less manure. Chicken eggs are used to pay rent, chickens are the size of today's game hen's chickens get eaten fast. Jordan says this won't happen today because we have global agriculture and world wide distribution system. Only happen in regions as political tool, like Darfur, or what Stalin did using food as a weapon. Long term suffering and starvation was more routine to these people's lives, did not affect them psychologically as the Black Death when you look at manuscript records. City people even send pirates out to take grain ships. Women survive better than men because they have more body fat. Food hoarders, Jews as money lenders do not fair well with starving people going after them. Government starts to control food production like standardizing weight and size of bread loafs, some still do this today. Bread is important to people because of Eucharist. High prices cause a slow down of consumption, but it doesn't solve the problem. People will eat what you put in front of them. Stomachs will shrink. Pigs survive best, they eat anything, rain doesn't bother them, they don't get rinderpest hooves don't rot. Cattle sheep get disease, sheep susceptible to cold. Horses stolen by the army. Short term 50% in herds, 75% drop long term. Wool income in England goes down. Who profits? Salt producers, need salt to make dairy products like cheese and to salt meat to preserve it. They use a lot of forest wood to make salt because they steam seawater. Some Lords and Abbots make profits. Many church lands are sold off, peasants are able to buy it cheap for those that have money, and some do, this makes them landed gentry in next century. Charity fails. Church can't run soup kitchens any more, but they do make money running a form of nursing home. Beggars increase, people turn to strange diets, roots, dirt, bark, shoes, etc. Grains are known as cereals, British historians call grains corn not the same as Maze which we call corn. Corn is New World crop. Primary cereal grain is wheat, high in gluttons, protein 13% in white bread, very desirable, for aristocracy. Easier to chew, 35-50% grain milled out of it. Average monastic person gets 2500-3000 calories, one of the better diets of the time. Rich eat no fruits because of sin of fruit from Tree of Knowledge. Peasant 2000-2200 calories, subsistence living. They are living on the margins. Livestock of the time smaller by 40%, people are smaller average height 5' 6". Protein intake is reason for this. Rickets, scurvy all problems. Cabbage only source of vitamin C for most Europeans. Pigs last longest since they eat anything. 1320-1330 2nd worst cold period in middle ages, 1310-1320 2nd worst time for excessive rains. 1314 bad rains in Summer in Germany. 1315 Baltic salt sea freezes over. All Rivers in Europe freeze over. This persists until 1322 in Baltic of that year snow stays on the ground all year round. Wars make things worse for people. People psychologically spooked by increase in meteor and comet activity. The Great Famine of 1315-1317 (or to 1322) was the first of a series of large-scale crises that struck Europe early in the 14th century, causing millions of deaths over an extended number of years and marking a clear end to an earlier period of growth and prosperity during the 11th through 13th centuries. Starting with bad weather in the spring of 1315, universal crop failures lasted through 1316 until the summer of 1317; Europe did not fully recover until 1322. It was a period marked by extreme levels of criminal activity, disease and mass death, infanticide, and cannibalism. It had consequences for Church, State, European society and future calamities to follow in the 14th century. Famine in the Medieval European context meant that people died of starvation on a massive scale. As brutal as they were, famines were familiar occurrences in Medieval Europe. As an example, localized famines occurred in France during the 14th century in 1304, 1305, 1310, 1315-1317 (the Great Famine), 1330-1334, 1349-1351, 1358-1360, 1371, 1374-1375 and 1390. In England, the most prosperous kingdom affected by the Great Famine, there were famines in 1315-1317, 1321, 1351, 1369, and more. For most people there was usually never enough to eat and life was a relatively short and brutal struggle to survive to old age, which might mean as young as 30 years old. According to official records of the British Royal family, the best off in society, the average life expectancy in 1276 was 35.28 years. Between 1301 and 1325 during the Great Famine, it was 29.84 while between 1348-1375 during the Plague it went to 17.33. The Great Famine was restricted to Northern Europe, from Russia in the east to Ireland in the west, from Scandinavia in the north and bounded in the south by the Alps and the Pyrenees. During the Medieval Warm Period (the period prior to 1350) the population of Europe had exploded, reaching levels that were not matched again in some places until the 19th century (parts of France today are less populous than at the beginning of the 14th century). However, the yield ratios of wheat (the number of seeds one could eat per seed planted) had been dropping since 1280 and food prices had been climbing. In good weather the ratio could be as high as 7:1, while during bad years as low as 2:1--that is, for every seed planted, two seeds were harvested, one for next year's seed, and one for food. By comparison, modern farming has ratios of 200:1 or more. However, there was one catastrophic dip in the weather during the Medieval Warm Period that coincided with the onset of the Great Famine. Between 1310 and 1330 northern Europe saw some of the worst and most sustained periods of bad weather in the entire Middle Ages, characterized by severe winters and rainy and cold summers. Changing weather patterns, the ineffectiveness of medieval governments in dealing with crises and a population level at a historical high water mark made it a time when there was little margin for error. Great Famine In the spring of 1315, unusually heavy rain began in much of Europe. Throughout the spring and summer, it continued to rain and the temperature remained cool. Under these conditions grain could not ripen. Grain was brought indoors in urns and pots. The straw and hay for the animals could not be cured and there was no fodder for the livestock. The price of food began to rise. In England, food that had sold for 20 shillings in the spring sold for 40 shillings by June, doubling in price. Salt, the only way to cure and preserve meat, was difficult to obtain because it could not be evaporated in the wet weather; it went from 30 shillings to 40 shillings. In Lorraine, wheat prices grew by 320 percent, making bread unaffordable to peasants. Stores of grain for long-term emergencies were limited to the lords and nobles. Because of the general increased population pressures, even lower-than-average harvests meant some people would go hungry; there was little margin for failure. People began to harvest wild edible roots, plants, grasses, nuts, and bark in the forests. There are a number of documented incidents that show the extent of the famine. Edward II, K

فهرست مطالب

000_FrontMatter......Page 1
001_Chapter 1......Page 11
002_Chapter 2......Page 34
003_Chapter 3......Page 51
004_Chapter 4......Page 71
005_Chapter 5......Page 97
006_Chapter 6......Page 118
007_Chapter 7......Page 135
008_Chapter 8......Page 161
009_Chapter 9......Page 177
010_Chapter 10......Page 192
011_BackMatter......Page 199

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب New Perspectives on Romance Linguistics, Vol. I: Morphology, Syntax, Semantics, and Pragmatics: Selected Papers from the 35th Linguistic Symposium on Romance Languages (LSRL), Austin, Texas, February 2005

دانلود کتاب Orosius Seven books of history against the pagans. 4.pdf

دانلود کتاب Windows 2003 Shell Scripting

دانلود کتاب Deep work: Concentrati al massimo (Italian Edition)

دانلود کتاب Handwörterbuch des ökonomischen Systems der Bundesrepublik Deutschland