The Grass Crop: The Physiological basis of production

علف یک محصول بسیار مهم در جهان است. در برخی کشورها، به عنوان مثال، انگلستان، استرالیا و نیوزلند، محصولات حیوانی حاصل از علفزارها نسبت به هر محصول دیگری سهم بیشتری در ارزش تولیدات کشاورزی دارند. با این حال، تحقیقاتی که برای درک بیشتر ما از عوامل مؤثر بر رشد و بهره‌وری مراتع انجام می‌شود، در سایه تلاش‌های مصمم برای بهبود دانش ما در مورد غلات و تا حدودی کم‌تر حبوبات دنبال شده است. با این حال، علیرغم مشخصات کم آن، تحقیقات مراتع منجر به پیشرفت های قابل توجهی در دانش ما در 20 سال گذشته شده است، و ما احساس می کنیم که این کتاب فرصتی به موقع فراهم می کند تا برخی از این کارها را در مروری بر آنچه در درجه اول است، گرد هم آوریم. اکوفیزیولوژی گیاه چمن معتدل برخلاف سایر محصولات زراعی که برای غلات یا قسمت‌های رویشی خود رشد می‌کنند، علف‌ها و محصولات علفزار تقریباً به طور کامل برای تغذیه حیوانات نشخوارکننده استفاده می‌شوند. بنابراین، تعامل شمشیر و حیوان، بُعدی اضافی به بررسی‌های مربوط به بهره‌وری علفزار می‌افزاید. هیچ نویسنده‌ای نمی‌توانست به اندازه کافی گستردگی کار تحت پوشش کتاب را در بر بگیرد. بنابراین کارشناسان تایید شده به عنوان مشارکت کنندگان انتخاب شده اند تا بررسی به روز حوزه های تخصصی خود را ارائه دهند. در حالی که متون چند نویسنده می تواند مشکلات عدم یکنواختی رویکرد را ایجاد کند، هر مشارکت کننده در تلاش برای تداوم و جلوگیری از همپوشانی های آشکار از محتوای فصل های دیگر آگاه شده است.

Grass is a very important world crop. In some countries, for example the UK, Australia and New Zealand, animal products from grassland make a greater contribution to the value of agricultural production than does any other crop. Yet research being undertaken to further· our understanding of the factors affecting the growth and productivity of grasslands has trailed in the shadow of the determined efforts made to improve our knowledge of cereals and, to a somewhat lesser extent, legumes. However, in spite of its low profile, grassland research has resulted in considerable advances in our knowledge in the last 20 years, and we feel that this book provides a timely opportunity to bring together some of this work in a review of what is primarily the ecophysiology of the temperate grass crop. Unlike other crops grown for their grain or vegatative parts, grass and grassland products are used almost entirely for the feeding of ruminant animals; the interaction of the sward and the animal thus adds an extra dimension to investigations of the productivity of grassland. No one author could adequately encompass the breadth of work covered in the book. Acknowledged experts have therefore been selected as contributors to provide an up-to-date review of their own specialized areas. Whilst multi­ author texts can cause problems of lack of uniformity of approach, each contributor has been made aware of the contents of the other chapters in an attempt both to provide continuity and to prevent glaring overlaps.