The Gastrointestinal System: Gastrointestinal, Nutritional and Hepatobiliary Physiology

فیزیولوژی دستگاه گوارش (GI) یک موضوع اساسی است که نه تنها برای دوره های کارشناسی، بلکه برای دوره های کارشناسی ارشد نیز ضروری است. مخاطبان شامل، اما نه محدود به، دانشجویان پزشکی، داروسازی، پرستاری، زیست شناسی انسانی، طب چینی، و دانشجویان علوم و همچنین سایر دانشجویان رشته های مرتبط با سلامت هستند. اهداف کلی این کتاب درسی ارائه مفاهیم و اصول اولیه فیزیولوژی دستگاه گوارش و مهمتر از آن، انتقال درک چگونگی به کارگیری این دانش در فیزیولوژی GI غیر طبیعی در زمینه بالینی است. به این ترتیب، دانش پایه فیزیولوژی دستگاه گوارش و کاربرد آن در قالب مطالعات موردی بالینی باید درک شود، که برای معاینات حرفه ای و کنار تخت و همچنین برای تمرین عمومی در آینده بسیار مهم است. در این کتاب راهنما، هدف ما دستیابی به این عناصر با پوشش وسعت GI، پانکراس، کبد صفراوی و فیزیولوژی تغذیه است. علاوه بر این، ما موارد بالینی مبتنی بر سناریو مربوطه را در هر فصل گنجانده‌ایم تا ارزیابی کنیم که آیا دانش‌آموزان می‌توانند GI اساسی را که یاد می‌گیرند در محیط بالینی اعمال کنند یا خیر.

Gastrointestinal (GI) physiology is a fundamental subject that is indispensable not only for undergraduate but also for graduate courses. The audience include, but are not limited to, medical, pharmacy, nursing, human biology, Chinese medicine, and science students, as well as other health-related subject students. The overall objectives of this textbook are to present basic concepts and principles of GI physiology and, more importantly, to convey an understanding of how to apply this knowledge to abnormal GI physiology in the clinical context. As such, the basic knowledge of GI physiology and its application in the form of clinical case studies should be grasped, which are critical for professional examinations and bedside, as well as for general practice in the future. In this handbook, we aim to achieve these elements by covering the breadth of GI, pancreatic, hepatobiliary, and nutritional physiology. Moreover, we include relevant scenario-based clinical case in each chapter so as to evaluate whether the students can apply the basic GI they learn to the clinical setting.