مشخصات کتاب

The Gaijin Cookbook: Japanese Recipes from a Chef, Father, Eater, and Lifelong Outsider

ویرایش: [Hardcover ed.] 
نویسندگان: Ivan Orkin,  Chris Ying  
سری:  
ISBN (شابک) : 1328954358, 9781328954350 
ناشر: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt 
سال نشر: 2019 
تعداد صفحات: 256 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 77 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Gaijin Cookbook: Japanese Recipes from a Chef, Father, Eater, and Lifelong Outsider به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی Gaijin: دستور العمل های ژاپنی از یک سرآشپز، پدر، غذاخور و یک فرد خارجی مادام العمر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی Gaijin: دستور العمل های ژاپنی از یک سرآشپز، پدر، غذاخور و یک فرد خارجی مادام العمر

نیویورک تایمز\"بهترین کتاب های آشپزی پاییز 2019\"
آشپزی خوب\"کتاب های آشپزی پاییز که تمام تابستان منتظرشان بودیم\"
Epicurious'\"کتاب‌های آشپزی پاییز 2019 که نمی‌توانیم منتظر بپزیم\"
انتخاب‌های آمازون برای \"بهترین کتاب‌های آشپزی پاییز 2019\"

ایوان اورکین خود راgaijin(guy-jin) توصیف می‌کند، یک اصطلاح ژاپنی به معنای "بیگانه". او از نوجوانی در لانگ آیلند به طرز ناامیدانه ای عاشق غذاهای ژاپنی بوده است. حتی پس از چندین دهه زندگی در توکیو و راه اندازی دو فروشگاه رامن که شهرت بین المللی برای او به ارمغان آورد، او یک گایجین باقی ماند.
 
خوشبختانه، یک فرد خارجی مادام العمر، اورکین را به سرآشپز کنجکاوتر، بازتر و با مطالعه تر تبدیل کرده است. در کتاب آشپزی Gaijin، او تجربیات خود را به دستور العمل های قابل دسترس برای هر مناسبت، از جمله شب های هفته با بچه های حساس، تعطیلات آخر هفته پر نشاط، و جشن ها فشرده می کند. غذاهای روزمره مانند گوشت خوک و خورش میسو زنجبیل، اودون سرخ شده و اسپاگتی ژاپنی با سس گوجه فرنگی چیزی است که خانواده اورکین را با ژاپن مرتبط می کند. برای شام های جشن تر، او یک مهمانی تماکی را پیشنهاد می کند، که در آن مهمانان سوشی خود را از پر کردن های پخته شده و تازه جمع می کنند. و دستور پخت شیرینی شیرین با شیسو گراولاکس و توفو کونی جزیره (توفوی سرخ شده با قارچ چیلی) روح التقاطی آشپزی ایوان را نشان می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The New York Times"Best Cookbooks of Fall 2019"
Bon Appetit's"Fall Cookbooks We've Been Waiting All Summer For"
Epicurious'"Fall 2019 Cookbooks We Can't Wait to Cook From"
Amazon's Picks for "Best Fall Cookbooks 2019"

Ivan Orkin is a self-describedgaijin(guy-jin), a Japanese term that means “outsider.” He has been hopelessly in love with the food of Japan since he was a teenager on Long Island. Even after living in Tokyo for decades and running two ramen shops that earned him international renown, he remained a gaijin.
 
Fortunately, being a lifelong outsider has made Orkin a more curious, open, and studious chef. InThe Gaijin Cookbook, he condenses his experiences into approachable recipes for every occasion, including weeknights with picky kids, boozy weekends, and celebrations. Everyday dishes like Pork and Miso-Ginger Stew, Stir-Fried Udon, and Japanese Spaghetti with Tomato Sauce are what keep the Orkin family connected to Japan. For more festive dinners, he suggests a Temaki Party, where guests assemble their own sushi from cooked and fresh fillings. And recipes for Bagels with Shiso Gravlax and Tofu Coney Island (fried tofu with mushroom chili) reveal the eclectic spirit of Ivan’s cooking.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Tissue culture as a plant production system for horticultural crops: Conference on Tissue Culture as a Plant Production System for Horticultural Crops, Beltsville, MD, October 20–23, 1985

دانلود کتاب Graphics and GUIs with MATLAB, Third Edition

دانلود کتاب Biodental Engineering III

دانلود کتاب Principles of Molecular Medicine

دانلود کتاب Exploring Macroeconomics (Fifth Edition)