دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Food of a Younger Land
دانلود کتاب غذای سرزمین جوانتر
مشخصات کتاب
The Food of a Younger Land
ویرایش:
نویسندگان: Kurlansky. Mark
سری:
ISBN (شابک) : 9781101057124, 9781594488658
ناشر: Penguin Group
سال نشر: 2009;2003
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Food of a Younger Land به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذای سرزمین جوانتر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذای سرزمین جوانتر
بررسی سرمقاله:
**پرتره قابل توجهی از غذاهای آمریکایی قبل از جنگ جهانی دوم،
ارائه شده توسط *نیویورک تایمز*- نویسنده پرفروش *Cod* و
*Salt*.**
برنده جایزه *نیویورک تایمز*- نویسنده پرفروش مارک کورلانسکی ما
را به غذا و عادات غذایی یک آمریکای جوان تر می برد: قبل از اینکه
سیستم بزرگراه ملی کشور را به هم نزدیکتر کند. قبل از اینکه
رستوران های زنجیره ای یکنواختی و کیفیت پایین را تحمیل کنند. و
قبل از اینکه Frigidaire به معنای غذاهای منجمد در مقادیر انبوه
باشد، غذاهای این کشور فصلی، منطقه ای و سنتی بود. این به شکل
گیری شخصیت، نگرش ها و آداب و رسوم متمایز کسانی که آن را می
خوردند کمک کرد. FDR پروژه نویسندگان فدرال را تحت نیو دیل به
عنوان یک برنامه ساخت برای هنرمندان و نویسندگان ایجاد کرد.
تعدادی از نویسندگان، از جمله زورا نیل هرستون، یودورا ولتی و
نلسون آلگرن، به سرتاسر آمریکا اعزام شدند تا عادات غذایی، سنت‌ها
و مبارزات مردم محلی را شرح دهند. این پروژه که "آمریکا می خورد"
نام داشت، در اوایل دهه 1940 به دلیل جنگ جهانی رها شد و هرگز
تکمیل نشد. و گنجینه تاریخی و آن را به زندگی پرشور می آورد. کتاب
درخشان مارک کورلانسکی این داستان‌های قابل توجه را به تصویر
می‌کشد، و همراه با دستور العمل‌های معتبر، حکایت‌ها، عکس‌ها، و
تفکرات و تحلیل‌های خودش، دوران گذشته‌ای را تداعی می‌کند که
آمریکایی‌ها هرگز نام فست فود را نشنیده بودند و سوپرفروشگاه مواد
غذایی چیزی در آینده بود. کورلانسکی به عنوان راهنمای این نگاه
دلچسب و تکان دهنده به ریشه های کشور عمل می کند.
از ماشین های خودکار نیویورک تا مهمانی های کوکاکولا جورجیا، از
کلوپ های پوسوم خوار آرکانزاس تا جشن های ماهی سالمون Puget Sound
نویسندگان WPA، از مراسم تشییع جنازه Choctaw گرفته تا کباب‌های
کارولینای جنوبی، آمریکایی‌ها را در محله‌های منطقه‌ای خود و
خوردن غذاهای متنوع پیدا کردند. از چیتلین می سی سی پی گرفته تا
پودینگ خرمالو ایندیانا، خرچنگ دریایی مین و بیورتیل مونتانا،
آنها کنجکاوی ها، اشتراکات و جوامع غذاهای آمریکایی را ثبت کردند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
EDITORIAL REVIEW:
**A remarkable portrait of American food before World War II,
presented by the *New York Times*-bestselling author of *Cod*
and *Salt*.**
Award-winning *New York Times*-bestselling author Mark
Kurlansky takes us back to the food and eating habits of a
younger America: Before the national highway system brought the
country closer together; before chain restaurants imposed
uniformity and low quality; and before the Frigidaire meant
frozen food in mass quantities, the nation's food was seasonal,
regional, and traditional. It helped form the distinct
character, attitudes, and customs of those who ate it.
In the 1930s, with the country gripped by the Great Depression
and millions of Americans struggling to get by, FDR created the
Federal Writers' Project under the New Deal as a make-work
program for artists and authors. A number of writers, including
Zora Neale Hurston, Eudora Welty, and Nelson Algren, were
dispatched all across America to chronicle the eating habits,
traditions, and struggles of local people. The project, called
"America Eats," was abandoned in the early 1940s because of the
World War and never completed.
*The Food of a Younger Land* unearths this forgotten literary
and historical treasure and brings it to exuberant life. Mark
Kurlansky's brilliant book captures these remarkable stories,
and combined with authentic recipes, anecdotes, photos, and his
own musings and analysis, evokes a bygone era when Americans
had never heard of fast food and the grocery superstore was a
thing of the future. Kurlansky serves as a guide to this hearty
and poignant look at the country's roots.
From New York automats to Georgia Coca-Cola parties, from
Arkansas possum-eating clubs to Puget Sound salmon feasts, from
Choctaw funerals to South Carolina barbecues, the WPA writers
found Americans in their regional niches and eating an enormous
diversity of meals. From Mississippi chittlins to Indiana
persimmon puddings, Maine lobsters, and Montana beavertails,
they recorded the curiosities, commonalities, and communities
of American food.
فهرست مطالب
Content: The Northeast eats --
The South eats --
The Middle West eats --
The Far West eats --
The Southwest eats.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Creating a Balanced Scorecard for a Financial Services Organization
