ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs

دانلود کتاب کتاب عطر و طعم: راهنمای ضروری برای خلاقیت آشپزی ، مبتنی بر حکمت خیالی ترین سرآشپزهای آمریکا

The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs

مشخصات کتاب

The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs

ویرایش: [1 ed.] 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0316118400, 9780316118408 
ناشر: Little, Brown and Company 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 392 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 10 Mb

قیمت کتاب (تومان) : 42,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 2


در صورت تبدیل فایل کتاب The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب عطر و طعم: راهنمای ضروری برای خلاقیت آشپزی ، مبتنی بر حکمت خیالی ترین سرآشپزهای آمریکا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب کتاب عطر و طعم: راهنمای ضروری برای خلاقیت آشپزی ، مبتنی بر حکمت خیالی ترین سرآشپزهای آمریکا


آشپزی عالی فراتر از پیروی از یک دستور غذا است - این است که بدانیم چگونه مواد را مزه دار کنیم تا بهترین طعم ممکن را از آنها بدست آوریم. کارن پیج و اندرو دورننبورگ با تکیه بر تجربه ترکیبی ده‌ها سرآشپز پیشرو در رستوران‌های برتر سراسر کشور، راهنمای قطعی برای ایجاد «خوشمزه» در هر غذایی را ارائه می‌کنند.

هزاران مورد از مواد تشکیل دهنده، سازماندهی شده بر اساس حروف الفبا و ارجاع متقابل، گنجینه ای از ترکیب طعم های دیدنی را فراهم می کند. خوانندگان یاد خواهند گرفت که به طور مستقیم و مؤثرتر با مواد تشکیل دهنده کار کنند. آزمایش با دما و بافت؛ بینی و کام را با گیاهان، ادویه ها و سایر چاشنی ها تحریک کنید. و عناصر حسی، عاطفی و معنوی یک وعده غذایی فوق العاده را متعادل کنید. چاشنی نکات، حکایات، و غذاهای خاص از تخیلی ترین سرآشپزهای آمریکا، کتاب کتاب طعم یک مرجع ضروری برای هر آشپزخانه است.

برنده جایزه کتاب جیمز بیرد در سال 2009 برای بهترین کتاب: مرجع و بورس تحصیلی

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Great cooking goes beyond following a recipe--it's knowing how to season ingredients to coax the greatest possible flavor from them. Drawing on dozens of leading chefs' combined experience in top restaurants across the country, Karen Page and Andrew Dornenburg present the definitive guide to creating "deliciousness" in any dish.

Thousands of ingredient entries, organized alphabetically and cross-referenced, provide a treasure trove of spectacular flavor combinations. Readers will learn to work more intuitively and effectively with ingredients; experiment with temperature and texture; excite the nose and palate with herbs, spices, and other seasonings; and balance the sensual, emotional, and spiritual elements of an extraordinary meal. Seasoned with tips, anecdotes, and signature dishes from America's most imaginative chefs, The Flavor Bible is an essential reference for every kitchen.

Winner of the 2009 James Beard Book Award for Best Book: Reference and Scholarship




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی