دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Fishmonger's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Seafood, Taught by the Masters
دانلود کتاب شاگرد Fishmonger: راهنمای کارشناس برای انتخاب، آماده سازی و پخت و پز جهانی غذاهای دریایی، آموزش داده شده توسط کارشناسی ارشد
مشخصات کتاب
The Fishmonger's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Seafood, Taught by the Masters
ویرایش: Pap/DVD
نویسندگان: Aliza Green. Steve Legato
سری:
ISBN (شابک) : 1592536530, 9781592536535
ناشر: Quarry Books
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 89 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Fishmonger's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Seafood, Taught by the Masters به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شاگرد Fishmonger: راهنمای کارشناس برای انتخاب، آماده سازی و پخت و پز جهانی غذاهای دریایی، آموزش داده شده توسط کارشناسی ارشد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب شاگرد Fishmonger: راهنمای کارشناس برای انتخاب، آماده سازی و پخت و پز جهانی غذاهای دریایی، آموزش داده شده توسط کارشناسی ارشد
اقیانوسی از تکنیک های تهیه ماهی و غذاهای دریایی در دسترس شماست!
در شاگرد ماهی فروش، شما به اطلاعات واقعی دسترسی خواهید داشت. ماهیگیران زندگی، بازارهای عمده فروشی، خریداران ماهی، سرآشپزها، و سایر منابع - بسیار دور از سوپرمارکت، و همه جا ماهی ها قبل از رسیدن به میز به خوبی می روند. این کتاب یک کتاب راهنما برای لذت بردن از ماهی و غذاهای دریایی - از نخ ماهیگیری گرفته تا چاقوی فیله کردن و فراتر از آن - است و محتوای آموزشی را در اختیار شما قرار می دهد که مانند هیچ کتاب دیگری قبلاً وجود نداشته است.
در داخل، خواهید یافت:
- صدها عکس گام به گام تمام رنگی و با جزئیات به شما آموزش فیله کردن، پوست گیری، استخوان بندی، برداشت قلیه، صدف های تکان دهنده و موارد دیگر را می دهد
- مصاحبه های گسترده با کارشناسان غذاهای دریایی در حین اشتراک گذاری آنها مهارت‌های قدیمی و کلاسیک
- نکاتی در مورد خوردن و خرید پایدارتر، استفاده از ماهی کامل، سر تا دم، و بهترین استفاده از ماهی‌فروش محلی‌تان - برای غذاخورها و سرآشپزها خوب است
- یک دی وی دی جایزه شامل 12 آموزش تصویری در مورد تهیه ماهی، به علاوه 32 دستور غذای قابل دانلود از سرآشپزهای چیره دست.
چه آشپز معمولی باشید و چه اپیکور فداکار، روش های جدیدی برای خرید و آماده سازی خواهید آموخت. همه انواع غذاهای دریایی را با شاگرد ماهی فروش سرو کنید و مزه کنید!
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
An ocean of fish and seafood preparation techniques at your fingertips!
In The Fishmonger’s Apprentice, you get insider access to real life fishermen, wholesale markets, fish buyers, chefs, and other sources—far away from the supermarket, and everywhere the fish go well before they make it to the table. This book is a handbook for enjoying fish and seafood—from fishing line to filleting knife and beyond—and gives you instructional content like no other book has before.
Inside, you'll find:
- Hundreds of full-color, detailed step-by-step photographs teach you filleting, skinning, boning, harvesting roe, shucking oysters, and more
- Extensive interviews with seafood experts as they share their old-world, classic skills
- Tips on eating and buying more sustainably, using the whole fish, head to tail, and making the most of your local fishmonger—good for foodies and chefs alike
- A bonus DVD featuring 12 video tutorials of preparing fish, plus 32 downloadable recipes from master chefs
Whether you're a casual cook or devoted epicure, you'll learn new ways to buy, prepare, serve, and savor all types of seafood with The Fishmonger's Apprentice!
