دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Feast Nearby: How I Lost My Job, Buried a Marriage, and Found My Way by Keeping Chickens, Foraging, Preserving, Bartering, and Eating Locally (All on $40 a Week)
دانلود کتاب جشن نزدیکی: چگونه کار خود را از دست دادم، ازدواج کرد و از طریق نگه داشتن جوجه ها، تغذیه، نگهداری، تبادل و خوردن محلی (همه در 40 دلار در هفته) راه من را پیدا کرد
مشخصات کتاب
The Feast Nearby: How I Lost My Job, Buried a Marriage, and Found My Way by Keeping Chickens, Foraging, Preserving, Bartering, and Eating Locally (All on $40 a Week)
ویرایش:
نویسندگان: Robin Mather
سری:
ISBN (شابک) : 9781607740414
ناشر: Ten Speed Press
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 58,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Feast Nearby: How I Lost My Job, Buried a Marriage, and Found My Way by Keeping Chickens, Foraging, Preserving, Bartering, and Eating Locally (All on $40 a Week) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب جشن نزدیکی: چگونه کار خود را از دست دادم، ازدواج کرد و از طریق نگه داشتن جوجه ها، تغذیه، نگهداری، تبادل و خوردن محلی (همه در 40 دلار در هفته) راه من را پیدا کرد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب جشن نزدیکی: چگونه کار خود را از دست دادم، ازدواج کرد و از طریق نگه داشتن جوجه ها، تغذیه، نگهداری، تبادل و خوردن محلی (همه در 40 دلار در هفته) راه من را پیدا کرد
ظرف یک هفته در سال 2009، رابین ماتر، روزنامه‌نگار مواد غذایی، خود را در آستانه طلاق دید و از کارش در شیکاگو تریبون اخراج شد. او که مجبور به تغییر اساسی در زندگی شد، به زادگاهش روستایی میشیگان بازگشت. در آنجا او یاد گرفت که با بودجه محدود زندگی کند و در عین حال به اصول آشپزی خود در تغذیه خوب و تا حد امکان محلی وفادار ماند. در جشن نزدیک، مادر پروژه یک ساله خود را شرح می دهد: تهیه و مصرف سه غذای خانگی، کاملا فصلی و محلی در روز - همه با چهل دلار در هفته. ماتر با بینش و شوخ طبعی، سردرگمی و مصالحه های ضروری در خوردن محلی را بررسی می کند. او بررسی می‌کند که چرا محلی غالباً ارگانیک را ترجیح می‌دهد، و تعجب می‌کند که چرا USDA نان سفید، شیرخشک، و نوشیدنی‌های پرتقال فوری را به عنوان بخشی از برنامه بودجه غذایی «کم‌هزینه» خود توصیه می‌کند. ماتر از طریق غذا خوردن محلی با کشاورزان، فروشندگان و پرورش دهندگانی که او را تامین می کنند، ارتباط برقرار می کند. او بیشتر با تفاوت های ظریف هر فصل هماهنگ می شود، در گوشه کوچک خود از جهان به طور کامل تری زندگی می کند و زندگی غنی تر از آنچه تصور می کرد می سازد. جشن در همین حوالی لذت‌های کوچکی را جشن می‌گیرد: قهوه برشته شده در خانه، انباری مملو از دانه‌های سبز کنسرو شده خانگی و کنسروهای خانگی، و صدای خشنود کردن مرغ‌های تخم‌گذار در حیاط خلوت. ماتر همچنین از دانش غنی آشپزی خود استفاده می کند تا نزدیک به صد دستور غذای فصلی را ارائه دهد که الهام بخش، فریبنده و مقرون به صرفه هستند - اهداف آشپزی که همیشه همپوشانی ندارند - مانند ترشی مارچوبه با لیمو، ترخون و سیر. گوشت خوک سرخ شده با سیب و پیاز؛ و میله تافی هل-قهوه. روایت تأمل‌برانگیز و تحسین‌برانگیز مادر توصیه‌های دلگرم‌کننده‌ای را برای غذاهای مشتاق در همه جا به اشتراک می‌گذارد، و فضایل صرفه‌جویی در آشپزخانه را با لذت‌های آشپزی - و خوب خوردن - ترکیب می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Within a single week in 2009, food journalist Robin Mather found herself on the threshold of a divorce and laid off from her job at the Chicago Tribune. Forced into a radical life change, she returned to her native rural Michigan. There she learned to live on a limited budget while remaining true to her culinary principles of eating well and as locally as possible. In The Feast Nearby, Mather chronicles her year-long project: preparing and consuming three home-cooked, totally seasonal, and local meals a day--all on forty dollars a week. With insight and humor, Mather explores the confusion and needful compromises in eating locally. She examines why local often trumps organic, and wonders why the USDA recommends white bread, powdered milk, and instant orange drinks as part of its “low-cost” food budget program. Through local eating, Mather forges connections with the farmers, vendors, and growers who provide her with sustenance. She becomes more closely attuned to the nuances of each season, inhabiting her little corner of the world more fully, and building a life richer than she imagined it could be. The Feast Nearby celebrates small pleasures: home-roasted coffee, a pantry stocked with home-canned green beans and homemade preserves, and the contented clucking of laying hens in the backyard. Mather also draws on her rich culinary knowledge to present nearly one hundred seasonal recipes that are inspiring, enticing, and economical--cooking goals that don’t always overlap--such as Pickled Asparagus with Lemon, Tarragon, and Garlic; Cider-Braised Pork Loin with Apples and Onions; and Cardamom-Coffee Toffee Bars. Mather’s poignant, reflective narrative shares encouraging advice for aspiring locavores everywhere, and combines the virtues of kitchen thrift with the pleasures of cooking--and eating--well.
