دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Fate of Food: What We’ll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World
دانلود کتاب سرنوشت غذا: آنچه در دنیای بزرگتر، داغتر و هوشمندتر خواهیم خورد
مشخصات کتاب
The Fate of Food: What We’ll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World
ویرایش: Hardcover
نویسندگان: Amanda Little
سری:
ISBN (شابک) : 080418903X, 9780804189033
ناشر: Harmony
سال نشر: 2019
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 31 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Fate of Food: What We’ll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سرنوشت غذا: آنچه در دنیای بزرگتر، داغتر و هوشمندتر خواهیم خورد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سرنوشت غذا: آنچه در دنیای بزرگتر، داغتر و هوشمندتر خواهیم خورد
این فایل mobi ممکن است از فرمت فایل دیگری تبدیل شود. کتاب کامل
در 300 صفحه اول یا بیشتر است و حدود 300 صفحه بعدی خالی است، اما
خوب است. در داستان شگفت انگیز انقلاب غذایی پایدار، یک
روزنامه نگار و استاد محیط زیست این سوال را می پرسد: آیا آینده
غذا تاریک به نظر می رسد - یا بهتر از همیشه؟
\"درسرنوشت غذاآماندا لیتل ما را به توری در آینده می
برد. این سفر ترسناک، هیجان انگیز و در نهایت دلگرم کننده است.\"-
-الیزابت کولبرت، نویسنده برنده جایزه پولیتزر انقراض
ششم
مدل های آب و هوایی نشان می دهد که تولید جهانی محصولات کشاورزی
تا پایان قرن حاضر هر دهه کاهش خواهد یافت. به خشکسالی، گرما و
سیل. منابع آب در خطر است. در همین حال، انتظار می رود جمعیت جهان
تا اواسط قرن 30 درصد دیگر رشد کند. بنابراین، واقعاً چگونه در
دهه‌های آینده به ۹ میلیارد نفر غذای پایدار می‌دهیم؟
آماندا لیتل، استاد دانشگاه واندربیلت و روزنامه‌نگار برنده
جایزه، سه سال را صرف سفر در ده‌ها کشور کرد. بسیاری از ایالت های
آمریکا در جستجوی پاسخی برای این سوال هستند. سفر او او را از یک
باغ سیب در ویسکانسین به یک مزرعه ارگانیک کنترل از راه دور در
شانگهای، از مزارع ماهی نروژی تا مناطق قحطی زده اتیوپی
برد.
مسابقه برای اختراع مجدد سیستم غذایی جهانی در جریان است، و چالش
دو جانبه است: ما باید مشکلات موجود کشاورزی صنعتی را حل کنیم و
در عین حال برای فشارهای پیش رو نیز آماده باشیم. لیتل از طریق
مصاحبه‌ها و ماجراجویی‌هایش با کشاورزان، دانشمندان، فعالان و
مهندسان، داستان شگفت‌انگیز نوآوری انسان را بیان می‌کند و
رویکردهای جدید و قدیمی برای تولید غذا را بررسی می‌کند و در عین
حال رشد جنبشی را ترسیم می‌کند که می‌تواند غذای پایدار را در
مقیاس بزرگ بازتعریف کند. او با کشاورزان کوچک پرماکالچر و مدیران
«غذای بزرگ»، گیاه شناسانی که در مورد سوپرغذاهای باستانی مطالعه
می کنند و کشاورزان کنیایی که اولین ذرت GMO کشور را پرورش می
دهند، ملاقات می کند. او به مکان‌هایی سفر می‌کند که ممکن است
به‌نظر بی‌ربط به آینده غذا بیایند، اما به‌طور شگفت‌انگیزی نقشی
حیاتی ایفا می‌کنند - یک کارخانه فاضلاب کالیفرنیا، یک آزمایشگاه
تحقیقاتی ارتش ایالات متحده، حتی داخل ابر موسمی بالای بمبئی.
لیتل سوالات سختی می پرسد: آیا GMO ها واقعا می توانند برای محیط
زیست و برای ما مفید باشند؟ آیا با پایان گوشت حیوانات روبرو
هستیم؟ برای حذف مواد شیمیایی مضر از کشاورزی چه چیزی لازم است؟
چگونه یک منبع غذایی تمیز و مقاوم در برابر آب و هوا می تواند
برای همه قابل دسترس باشد؟
لیتل در طول سفر خود درک عمیق تری از تهدیدات تغییرات آب و هوا
پیدا کرده و به اشتراک می گذارد و با حسی از ترس و خوش بینی در
مورد درس های گذشته ما و دامنه نبوغ انسان.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This mobi file may be converted from another file-format. The
complete book is in the first 300 pages or so and the next 300
or so pages are blank, but thats ok. In the fascinating
story of the sustainable food revolution, an environmental
journalist and professor asks the question: Is the future of
food looking bleak--or better than ever?
"InThe Fate of Food,Amanda Little takes us on a tour
of the future. The journey is scary, exciting, and, ultimately,
encouraging."--Elizabeth Kolbert, Pulitzer Prize-winning author
ofThe Sixth Extinction
Climate models show that global crop production will decline
every decade for the rest of this century due to drought, heat,
and flooding. Water supplies are in jeopardy. Meanwhile, the
world's population is expected to grow another 30 percent by
midcentury. So how, really, will we feed nine billion people
sustainably in the coming decades?
Amanda Little, a professor at Vanderbilt University and an
award-winning journalist, spent three years traveling through a
dozen countries and as many U.S. states in search of answers to
this question. Her journey took her from an apple orchard in
Wisconsin to a remote control organic farm in Shanghai, from
Norwegian fish farms to famine-stricken regions of
Ethiopia.
The race to reinvent the global food system is on, and the
challenge is twofold: We must solve the existing problems of
industrial agriculture while also preparing for the pressures
ahead. Through her interviews and adventures with farmers,
scientists, activists, and engineers, Little tells the
fascinating story of human innovation and explores new and old
approaches to food production while charting the growth of a
movement that could redefine sustainable food on a grand scale.
She meets small permaculture farmers and "Big Food" executives,
botanists studying ancient superfoods and Kenyan farmers
growing the country's first GMO corn. She travels to places
that might seem irrelevant to the future of food yet
surprisingly play a critical role--a California sewage plant, a
U.S. Army research lab, even the inside of a monsoon cloud
above Mumbai. Little asks tough questions: Can GMOs actually be
good for the environment--and for us? Are we facing the end of
animal meat? What will it take to eliminate harmful chemicals
from farming? How can a clean, climate-resilient food supply
become accessible to all?
Throughout her journey, Little finds and shares a deeper
understanding of the threats of climate change and encounters a
sense of awe and optimism about the lessons of our past and the
scope of human ingenuity.
