The Everything Glycemic Index Cookbook

تغییر رژیم غذایی با GI پایین کلید کاهش وزن و حفظ آن است، به ویژه برای کسانی که از چاقی، دیابت و سندرم متابولیک رنج می برند. با این نسخه جدید از کتاب آشپزی کلاسیک، متخصص تغذیه LeeAnn Smith به شما نشان می دهد که چگونه غذاهایی با GI پایین تهیه کنید که به همان اندازه که سالم هستند، از جمله:

• گوجه فرنگی و فتا فریتاتا
• بسته بندی کاهو کنجد آسیایی
• ریزوتو جو با قارچ و آویشن
• گوشت زنجبیل و کلم ناپا
• مرغ سرخ شده با لوبیا سفید و کلم پیچ
• ماکارونی آغشته به شکلات تلخ

با پیشگفتاری توسط متخصص کاهش وزن در دانشکده پزشکی UCLA، این تنها کتاب آشپزی است که برای تسلط بر هنر و علم تهیه و لذت بردن از غذای خوب نیاز دارید-- این برای شما خوب است!

Switching to a low-GI diet is the key to losing weight--and keeping it off, especially for those suffering from obesity, diabetes, and metabolic syndrome. With this new edition of the classic cookbook, registered dietician LeeAnn Smith shows you how to prepare low-GI meals that are as tasty as they are healthy, including:

• Tomato and Feta Frittata
• Asian Sesame Lettuce Wraps
• Barley Risotto with Mushroom and Thyme
• Ginger Beef and Napa Cabbage
• Braised Chicken with White Beans and Kale
• Dark Chocolate–Dipped Macaroons

With a foreword by a weight-loss specialist at the UCLA School of Medicine, this is the only cookbook you need to master the art and science of preparing and enjoying good food--that's good for you!