مشخصات کتاب

The Essentials of Wine: with Food Pairing Techniques

ویرایش:  
نویسندگان: John Peter Laloganes  
سری:  
ISBN (شابک) : 0132351722, 9780132351720 
ناشر: Pearson 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 336
[330] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 10 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Essentials of Wine: with Food Pairing Techniques به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ملزومات شراب: با تکنیک های جفت کردن غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ملزومات شراب: با تکنیک های جفت کردن غذا

برای دوره های مقدماتی بر شراب، قدردانی از شراب، جفت کردن شراب و غذا و عملیات غذا و نوشیدنی. این کتاب که برای مخاطبان مختلف طراحی شده است، چارچوبی را برای درک شراب و تصمیم گیری هوشمندانه در مورد جفت غذا ترکیب می کند. با تاکید بر مبانی شراب و اصول اولیه تکنیک های جفت غذا، محتوایی را ارائه می دهد که به دانشجویان و رستوران داران مبتدی و متوسط ​​مرتبط است. کاملاً در کلاس آزمایش شده است، شامل ترکیبات و اصول جفت‌سازی کلاسیک است که می‌توان با \\\"آشپزی جهانی\\\" استفاده کرد. نقشه های رنگارنگ، آزمون های تمرینی و راهنماهای تلفظ به ابهام زدایی از موضوع کمک می کند و خوانندگان را از طریق پیچ و خم اطلاعات شراب راهنمایی می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

For courses in Introduction to Wine, Wine Appreciation, Wine and Food Pairing and Food and Beverage Operations. Designed for a variety of audiences, this book combines a framework for understanding wine and making intelligent food pairing decisions. By emphasizing the basics of wine and the basics of food pairing techniques, it offers content that is relevant to novice and intermediate students and restaurateurs. Thoroughly class-tested, it includes classic pairing combinations and principles that can be used with \"World Cuisine\". Colorful maps, practice quizzes and pronunciation guides help demystify the subject and guide readers through the maze of wine information.

فهرست مطالب

Cover
Contents
Preface
	How This Textbook Is Organized
	Major Competencies
	Additional Tools
	Introduction by the Author
About the Author
Acknowledgments
Web Resources
UNIT 1 THE BASICS OF WINE
	CHAPTER 1 Introduction to Wine
	CHAPTER 2 Wine Tasting
	CHAPTER 3 Viticulture and Enology
UNIT 2 WINE AND FOOD COMPATIBILITY
	CHAPTER 4 Performance Factors of Grape Varietals
	CHAPTER 5 Foundations to Wine and Food Pairing
	CHAPTER 6 Advanced Wine and Food Pairing
UNIT 3 WINES OF THE NEW WORLD
	CHAPTER 7 Wines of the United States and Canada
	CHAPTER 8 Other New World Wine Countries
UNIT 4 WINES OF THE OLD WORLD
	CHAPTER 9 Wines of France
	CHAPTER 10 Other Old World Wine Countries
UNIT 5 OTHER TYPES OF WINE
	CHAPTER 11 BUBBLES: Sparkling Wine
	CHAPTER 12 BOLD: Fortified Wine
	CHAPTER 13 NECTAR: Dessert Wines
UNIT 6 WINE MANAGEMENT
	CHAPTER 14 The Flow of Wine
	CHAPTER 15 Developing a Wine Menu
APPENDIX: Wine Glossary: From A to Z
	A
	B
	C
	D
	E
	F
	G
	H
	I
	J
	K
	L
	M
	N
	O
	P
	Q
	R
	S
	T
	U
	V
	W
	Y
INDEX
	A
	B
	C
	D
	E
	F
	G
	H
	I
	J
	K
	L
	M
	N
	O
	P
	Q
	R
	S
	T
	U
	V
	W
	Y
	Z

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب A House Built on Sand: Exposing Postmodernist Myths about Science

دانلود کتاب Lonely Planet Pocket Berlin

دانلود کتاب Спутник буровика

دانلود کتاب Lonely Planet Slovenia 10 (Travel Guide)

دانلود کتاب Justine Lacoste-Beaubien et l'Hôpital Sainte-Justine (Les Grands gestionnaires et leurs œuvres) (French Edition)