The Edible Herb Garden

ویرایش: 1st ed 
نویسندگان: Creasy. Rosalind  
سری: Edible Garden Series 
ISBN (شابک) : 9781581590777, 9625932917 
ناشر: Distributed in the USA by Charles E. Tuttle, Periplus Editions 
سال نشر: 1999 
تعداد صفحات: 116 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 45 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 77,000

نحوه رشد گیاهان مقاوم و معطر را بیاموزید، سپس از آنها استفاده کنید، با این کتاب باغبانی و آشپزی با مصور زیبای گیاهان، غذاهای خوشمزه ایجاد کنید.

اکنون راهنمای جامع و قابل دسترس از استاد محوطه سازی خوراکی ارائه شده است. برای کشت و پخت و پز با گیاهان. اگر فقط یک کتاب در مورد رشد، برداشت و پخت و پز با گیاهان دارید، این باید باشد. نویسنده Rosalind Creasy شما را از دانه‌ها تا روی اجاق گاز، از آماده‌سازی خاک تا غذاخوری زیبا، با دستورالعمل‌های ساده و ایده‌های الهام‌بخش و تخیلی برای هر مرحله از راه، با بخش کامل \"منابع\" راهنمایی می‌کند. اطلاعاتی در مورد نحوه طراحی و رشد یک باغ گیاهی تقریباً در هر نقطه وجود دارد - از یک زمین بزرگ روستایی گرفته تا بالکن شهری کوچک، از کالیفرنیا تا مین و هر جایی در این بین. با عکس‌های واضح، باغ‌های مختلفی را که کریسی ایجاد کرده است، به‌علاوه باغی از گیاهان علفی، کارول ساویل، در میان دیگران، بازدید خواهید کرد.

بخش جامع و کاملاً مصور «دانشنامه گیاهان آشپزی» نحوه رشد و نمو را نشان می‌دهد. از بیش از دوجین گونه گیاهی استفاده کنید. این شامل هر دو مورد علاقه قدیمی - ریحان، رزماری، مریم گلی و موارد مشابه - و همچنین گیاهان عجیب و غریب بیشتری از سراسر جهان است، از جمله سالاد برنت، لیمو ترخون، و ترخون مکزیکی.

در \"گیاه مورد علاقه در بخش دستور العمل ها دستور العمل های خوشمزه و همچنین دستورالعمل هایی برای همراهی ها - مخلوط گیاهان و کره ها، سرکه ها و چای ها را خواهید دید. غذاهای اصلی از غذاهای سراسر جهان؛ و حتی کوکتل و دسر.

دستور العمل های گیاهی مورد علاقه عبارتند از:

• ترکیبات تازه گیاهان دارویی
• ترکیبات گیاهی خشک
• سرکه های گیاهی
• روغن های گیاهی
• سالمون، پنیر خامه ای و ترتا پیازچه
• سالاد هندوانه با انگور سیاه و ترخون
• کیک پنیر بز با سبزی
• بره کبابی با رزماری
• پوره سیب زمینی مرزه با گیاهان باغچه
• و بسیاری دیگر…

Learn how to grow hardy and fragrant herbs then use them create delicious meals with this beautifully illustrated herb gardening and cooking book.

Now from the master of edible landscaping comes a comprehensive and accessible guide to cultivating and cooking with herbs. If you have only one book on growing, harvesting, and cooking with herbs, this should be it. Author Rosalind Creasy takes you from seeds to stove top, from preparing soil to elegant dining, with easy-to-follow instructions and inspirational, imaginative ideas for every step of the way, with a complete "Resources" section. There's information on how to design and grow an herb garden just about anywhere—from a spacious country plot to a small city balcony, from California to Maine and anywhere in between. With vivid photographs you'll tour various gardens Creasy has created, plus the garden of herb luminary Carole Saville, among others.

The comprehensive, fully illustrated "Encyclopedia of Culinary Herbs" section illustrates how to grow and use more than two dozen herb varieties. It includes both old favorites—basil, rosemary, sage, and the like—as well as more exotic herbs from around the world, including salad burnet, lemon verbena, and Mexican tarragon.

In the "Favorite Herb Recipes" section you'll find delicious recipes as well as instructions for accompaniments—herb blends and butters, vinegars and teas; main dishes from cuisines around the world; and even cocktails and desserts.

Favorite Herb Recipes Include:

• Fresh Herb Blends
• Dry Herb Blends
• Herb Vinegars
• Herb Oils
• Salmon, Cream Cheese, and Chive Torta
• Watermelon Salad with Black Grapes and Tarragon
• Goat Cheese Cheescake with Herbs
• Roast Lamb with Rosemary
• Savory Mashed Potatoes with Garden Herbs
• And many more…

Content: Cover 1
 Kitchen Herb Garden interior pages_15 June
 cover 2