دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The cuisine of sacrifice among the Greeks
دانلود کتاب غذای فداکاری در بین یونانیان
مشخصات کتاب
The cuisine of sacrifice among the Greeks
ویرایش: 1
نویسندگان: Marcel Detienne. Jean Pierre Vernant
سری:
ISBN (شابک) : 0226143538, 9780226143538
ناشر: University of Chicago Press
سال نشر: 1989
تعداد صفحات: 282
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 8 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 34,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The cuisine of sacrifice among the Greeks به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذای فداکاری در بین یونانیان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذای فداکاری در بین یونانیان
برای یونانی‌ها، اشتراک گوشت‌های پخته شده یک اقدام عمومی اساسی بود، به طوری که گیاهخوار شدن راهی برای امتناع از جامعه بود. نتیجه این است که بریان کردن یا پختن گوشت یک عمل سیاسی بوده است، زیرا تقسیم بخش‌ها حاکی از نظم اجتماعی است. و تنها روش درست تهیه گوشت برای مصرف، به گفته یونانیان، قربانی خون بود. اسطوره اساسی پرومتئوس است، که قربانی را معرفی کرد و در این فرآیند، ما را به خدایان پیوست و از آنها جدا کرد - و مبهم است. رابطه ای که در ازدواج و رویش غلات تکرار می شود. بنابراین می‌توانیم بفهمیم که چرا مرد زاهد هم زن و هم گوشت را رد می‌کند، و چرا زنان یونانی جشن غلات دمتر را با آلات قصابی جشن گرفتند. گرگینه‌ها، سکاها، اتیوپی‌ها و دیگر "هیولاها". بنابراین مطالعه مصرف قربانی گوشت به قلمروی عجیب و غریب و به یافته‌های غیرمنتظره منتهی می‌شود. در آشپزی قربانی، مشارکت‌کنندگان - همه دانشمندان وابسته به مرکز مطالعات تطبیقی انجمن‌های باستانی در پاریس - روش‌هایی را از انسان‌شناسی ساختاری، دین تطبیقی، و زبان‌شناسی در موضوعات گوناگون به کار می‌برند: رابطه قدرت سیاسی با عمل قربانی. اسطوره پرومته به عنوان داستان بنیادی عمل قربانی. نمایش های قربانی در گلدان های یونانی. تکنیک و آناتومی فداکاری؛ تعامل تصویر، زبان و آیین؛ جایگاه زنان در رسوم قربانی و آیین زنانه Thesmophoria; جایگاه اسطوره ای گرگ ها در یونان و رابطه آنها با قربانی کردن حیوانات اهلی. نقش و اهمیت مراسم مربوط به غذا در هومر و هزیود. برداشت یونان باستان از مراسم قربانی سکاها؛ و بقایای مراسم قربانی در شیوه های مدرن یونانی.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
For the Greeks, the sharing of cooked meats was the fundamental communal act, so that to become vegetarian was a way of refusing society. It follows that the roasting or cooking of meat was a political act, as the division of portions asserted a social order. And the only proper manner of preparing meat for consumption, according to the Greeks, was blood sacrifice.The fundamental myth is that of Prometheus, who introduced sacrifice and, in the process, both joined us to and separated us from the gods—and ambiguous relation that recurs in marriage and in the growing of grain. Thus we can understand why the ascetic man refuses both women and meat, and why Greek women celebrated the festival of grain-giving Demeter with instruments of butchery.The ambiguity coded in the consumption of meat generated a mythology of the "other"—werewolves, Scythians, Ethiopians, and other "monsters." The study of the sacrificial consumption of meat thus leads into exotic territory and to unexpected findings.In The Cuisine of Sacrifice, the contributors—all scholars affiliated with the Center for Comparative Studies of Ancient Societies in Paris—apply methods from structural anthropology, comparative religion, and philology to a diversity of topics: the relation of political power to sacrificial practice; the Promethean myth as the foundation story of sacrificial practice; representations of sacrifice found on Greek vases; the technique and anatomy of sacrifice; the interaction of image, language, and ritual; the position of women in sacrificial custom and the female ritual of the Thesmophoria; the mythical status of wolves in Greece and their relation to the sacrifice of domesticated animals; the role and significance of food-related ritual in Homer and Hesiod; ancient Greek perceptions of Scythian sacrificial rites; and remnants of sacrificial ritual in modern Greek practices.
