The Craft Beer Kitchen: A Fresh and Creative Approach to Cooking with Beer

هر چیزی که برای ایجاد وعده های غذایی فوق العاده با آبجو نیاز دارید اینجاست. این جاه طلبانه ترین کتاب آشپزی آبجوی دستی تا به امروز است، با بیش از 110 دستور غذا، از جمله عکس های خیره کننده از هر غذا. دستور العمل ها با افزودن آبجو به لیست مواد تشکیل دهنده، وسعت طعم های موجود را بررسی می کنند و صبحانه، برانچ، پیش غذا، سالاد، سوپ، ماهی و صدف، مرغ و گوشت، ماکارونی، برنج، کوفته ها و دسر را سرو می کنند. همچنین راهنماهایی برای ظروف شیشه ای، سرویس آبجو، و جفت کردن غذا گنجانده شده است.

نویسنده Cooper Brunk یک سرآشپز برنده جایزه است که در رستوران های ستاره میشلین آشپزی کرده است، و عکاس/استایلیست کریستوفر سیناسرآشپز اجرایی رستوران‌های Breckenridge-Wynkoop است.

Everything you need to create extraordinary meals with beer is here. This is the most ambitious craft beer cookbook to date, with more than 110 recipes, including stunning photos of every dish. Recipes explore the breadth of flavors available when adding beer to the ingredient list and span breakfast, brunch, appetizers, salads, soups, fish and shellfish, poultry and meat, pasta, rice, dumplings, and dessert. Also included are guides to glassware, beer service, and food pairing.

Author Cooper Brunk is an award-winning chef who has cooked in Michelin-star restaurants, and photographer/stylist Christopher Cina is Executive Chef for Breckenridge-Wynkoop restaurants.