دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Cookbook Library: Four Centuries of the Cooks, Writers, and Recipes That Made the Modern Cookbook
دانلود کتاب کتابخانه کتاب آشپزی: چهار قرن از آشپزها ، نویسندگان و دستور العمل هایی که کتاب آشپزی مدرن را ساخته است
مشخصات کتاب
The Cookbook Library: Four Centuries of the Cooks, Writers, and Recipes That Made the Modern Cookbook
ویرایش: 1 نویسندگان: Anne Willan, Mark Cherniavsky, Kyri Claflin سری: California Studies in Food and Culture ISBN (شابک) : 0520244001, 9780520244009 ناشر: University of California Press سال نشر: 2012 تعداد صفحات: 345 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 31 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 38,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Cookbook Library: Four Centuries of the Cooks, Writers, and Recipes That Made the Modern Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتابخانه کتاب آشپزی: چهار قرن از آشپزها ، نویسندگان و دستور العمل هایی که کتاب آشپزی مدرن را ساخته است نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتابخانه کتاب آشپزی: چهار قرن از آشپزها ، نویسندگان و دستور العمل هایی که کتاب آشپزی مدرن را ساخته است
این جلد با مصور باشکوه با یادداشت‌هایی درباره مجموعه کتاب‌های آشپزی و تصاویر آشپزی که توسط نویسنده مشهور کتاب آشپزی Anne Willan و همسرش Mark Cherniavsky گردآوری شده بود، شروع شد. از سس‌های تند قرون وسطی گرفته تا کباب‌ها و راگوت‌های عظیم دربار لویی چهاردهم تا دسرهای خنک قرن هجدهم، کتابخانه کتاب آشپزی از نویسنده مشهور کتاب آشپزی آن ویلانس و همسرش مارک چرنیاوسکی، کتابخانه کتاب‌های آشپزی باستانی باستانی مارک چرنیاوسکی را برای راهنمایی خوانندگان در طول چهار قرن کتاب تهیه می‌کند. غذاهای اروپایی و اولیه آمریکایی. در حالی که نویسندگان مسیر خود را در طول قرن ها مزه می کنند و توصیف می کنند که چگونه هر کتاب آشپزی زمان خود را منعکس می کند، ویلان جریان های متقاطع آشپزی را در میان غذاهای انگلستان، فرانسه، ایتالیا، آلمان و اسپانیا روشن می کند. یک کار عمیقاً شخصی از عشق، The Cookbook Library تاریخچه دستور غذا را دنبال می کند و شامل برخی از موارد مورد علاقه آنها می شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This gorgeously illustrated volume began as notes on the collection of cookbooks and culinary images gathered by renowned cookbook author Anne Willan and her husband Mark Cherniavsky. From the spiced sauces of medieval times to the massive roasts and ragoûts of Louis XIVs court to elegant eighteenth-century chilled desserts, The Cookbook Library draws from renowned cookbook author Anne Willans and her husband Mark Cherniavskys antiquarian cookbook library to guide readers through four centuries of European and early American cuisine. As the authors taste their way through the centuries, describing how each cookbook reflects its time, Willan illuminates culinary crosscurrents among the cuisines of England, France, Italy, Germany, and Spain. A deeply personal labor of love, The Cookbook Library traces the history of the recipe and includes some of their favorites.
