دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Complete Tassajara Cookbook: Recipes, Techniques, and Reflections from the Famed Zen Kitchen
دانلود کتاب کتاب آشپزی کامل تاساجارا: دستور العمل ها، تکنیک ها و بازتاب هایی از آشپزخانه مشهور ذن
مشخصات کتاب
The Complete Tassajara Cookbook: Recipes, Techniques, and Reflections from the Famed Zen Kitchen
ویرایش: Reprint
نویسندگان: Edward Espe Brown
سری:
ISBN (شابک) : 1590308298, 9781590308295
ناشر: Shambhala
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 13 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 33,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Complete Tassajara Cookbook: Recipes, Techniques, and Reflections from the Famed Zen Kitchen به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی کامل تاساجارا: دستور العمل ها، تکنیک ها و بازتاب هایی از آشپزخانه مشهور ذن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی کامل تاساجارا: دستور العمل ها، تکنیک ها و بازتاب هایی از آشپزخانه مشهور ذن
این کتاب آشپزی گیاهی که دارای دستور العمل های لذیذ از مرکز معروف استراحتگاه ذن است، جشن آشپزی، معنویت و سنت است. در این راهنمای جامع به روش پخت و پز تاساجارا، مشهورترین سرآشپز مرکز استراحت/ اسپا، ادوارد اسپه براون، صدها دستور غذا را با استفاده از غذاهای تازه و کامل ارائه می دهد. علاوه بر دستور العمل ها، براون شامل یادداشت های دقیق در مورد تهیه مواد فصلی و، شاید مهمتر از همه، الهام بخشی برای آشپزی با نیت و توجه شاد است. این کتاب که با طنز و صمیمیت ارائه شده است، سرشار از بینش برای زندگی کردن در یک زندگی است که غذاهای ساده را جشن می گیرد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Featuring gourmet recipes from the renowned Zen retreat center, this vegetarian cookbook is a celebration of cooking, spirituality, and tradition California\'s Tassajara Zen Mountain Center has long been renowned for its gourmet vegetarian cuisine. In this comprehensive guide to the Tassajara way of cooking, the retreat center/spa\'s most celebrated chef, Edward Espe Brown, presents hundreds of recipes using fresh, whole foods. In addition to recipes, Brown includes detailed notes on preparing seasonal ingredients and, perhaps most important, inspiration for cooking with joyful intention and attention. Presented with humor and warmth, this book is full of insights for living a life that celebrates simple food.
فهرست مطالب
Title Page......Page 2
Copyright......Page 3
Dedication......Page 5
Contents......Page 8
Preface......Page 11
Acknowledgments......Page 21
Introduction......Page 25
Part One: Understanding the Basics (So You Can Improvise from the Start)......Page 38
Entering the Kitchen......Page 40
Learning to Cook......Page 108
Working with Your Ingredients......Page 138
Considering the Way We Eat......Page 570
Part Two: The Recipes......Page 599
Inhabiting Your Kitchen......Page 600
Eggs, Fruit, Breakfast Tofu, and Our Latest Granola......Page 610
Breakfast Breads and Pastries......Page 654
Yeasted Breads......Page 701
Green Salads and Salad Dressings......Page 753
Vegetable Salads: Radish, Cabbage, Tomato, Beet, Potato, and So Forth......Page 864
Soups and Stocks......Page 1015
Sauces, Spreads, Butters, Chutneys, and Relishes......Page 1225
Grain, Bean, Potato, and Vegetable Dishes......Page 1327
Entrées with a Crust......Page 1465
Tofu Entrées......Page 1553
Other Favorite Entrées......Page 1617
Desserts......Page 1784
Afterword: Gratitude for Cooks......Page 1882
About the Author......Page 1892
About Tassajara......Page 1899
Index......Page 1907
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Lessons from Kosovo: Kfor Experience (Ccrp Publication Series)
دانلود کتاب Contested Issues in Christian Origins and the New Testament: Collected Essays
دانلود کتاب Evidence-Based Surgery: A Guide to Understanding and Interpreting the Surgical Literature
